sushi

Ancora una ricetta etnica, questa volta il sushi giapponese, per prepararlo mi è stato di grande aiuto il preparato per sushi ARNABOLDI, in tutta sincerità il gusto era godibilissimo e in più ho avuto pure l'aiutino eheheheheheh, ho seguito la ricetta inserita nella confezione e, per timore di aggiungere ingredienti che poi non mi piacessero, ho semplicemente aggiunto il salmone a fettine e l'avocado, che adoro entrambi. Esistono 2 versioni di sushi: il nigiri-sushi, bocconcini di riso, insaporiti con aceto e guarniti con filetti di pesce accompagnati con wasabi; e quello che ho preparato io, il maki-sushi: prende il nome della stuoietta di bamboo che serve per arrotolare l'alga (fornita nella confezione)  in cui sono racchiusi gli ingredienti, pesce, riso e verdure. 

ingredienti per 2 persone:

1 confezione di preparato per sushi ARNABOLDI 

(contiene la stuoietta in bamboo, l'alga Nori, il riso, la salsa di soia, la pasta wasabi)

filetti di salmone fresco a fettine

avocato

225 ml di acqua per la cottura del riso

1 cucchiaio di aceto

1 cucchiaio di zucchero

Ho cotto il riso, non appena l'acqua bolle ho cotto per 15 minuti fino ad assorbimento dell'acqua (pentola coperta). Quindi ho steso il riso su un panno e l'ho lasciato raffreddare, ho aggiunto 1 cucchiaio di aceto e 1 di zucchero e ho mescolato. Ho iniziato la preparazione vera e propria del sushi:  ho steso la stuoietta di bamboo, sopra ho disteso il foglio di alga Nori, ho inumidito le mani e ho ricoperto con un terzo del riso cotto, lasciando libero mezzo centimetro di alga su ciascun lato lungo. Quindi ho aggiunto l'avocado tagliato a fettine lunghe sottili e i filetti di salmone. Ho bagnato il bordo dell'alga che avevo lasciato libero e arrotolato la stuoietta di bamboo fino a richiuderla. Ho tolto la stuoietta e con un coltello ho tagliato il sushi a pezzi come finger food. Ho mangiato intingendo i pezzettini di sushi in una ciotolina dove ho messo la salsa di soia, dove ho stemperato la pasta wasabi.