Sapete come si dice tutto è bene quel che finisce bene... Maya finalmente da 2 giorni non ha più la febbre, e per quanto riguarda la mia macchina fotografica ho capito che la seconda scheda di memoria, da 16 GB, se troppo piena di foto si blocca durante lo scaricamento con il PC e non si riprende più, quindi conviene, man mano che scarico le foto, cancellarle da lì dentro per evitare altri intoppi (che stavolta mi hanno fatto perdere 1 settimana...) e così domani inserirò anche l'altro reportage della Fiera di Roma alla quale sono stata invitata domenica 24 settembre Sabo Roma, ve ne avevo già parlato anche qui, e qui vedrete merletti e alzatine di tutti i tipi e tanti begli oggetti per la casa. Oggi una ricetta facilissima, tutti voi preparate i pomodori secchi in casa, io ho il mio bell'orto e quindi anche i pomodori (lo vedete alle spalle del tavolo), non li avevo mai preparati proprio perchè non avevo l'attrezzo giusto, ora ce l'ho: il seccatutto per pasta, frutta, ortaggi, erbe aromatiche, in faggio naturale (EPPICOTISPAI) che mi ha permesso, in poco tempo, senza nessuno sforzo, e con un bel sole che non è certo questo autunnale di questi giorni, di prepararli per gustarmeli poi durante l'inverno ;-) A me piacciono molto infatti li ho inseriti nella sezione antipasti e sfizi ;-)
Ho semplicemente steso al sole, nelle ore più calde della giornata, e mettendoli invece in caso la sera fino alla mattina presto, i pomodorini ciliegia lavati, asciugati, tagliati a metà, e ho aggiunto sopra del sale fino, questo oltre ad accelerare l'essiccamento secondo me tiene anche lontano insetti di tutti i tipi, infatti non è stato necessario coprirli in nessun modo, tutto questo per alcuni giorni fin quando diventano secchi, così:
Una volta belli essiccati sono pronti e possono essere conservati in vaso, io ho aggiunto soltanto capperi e origano pressandoli un pò e l'olio fino all'orlo, devono essere coperti bene. Aspettare che si insaporiscano con gli aromi per 10/15 giorni prima di mangiarli, si conservano bene così per circa 1 anno.
che buoni io ne vado matta....brava e buona serata
RispondiEliminaSolitamente li preparo anche io ma quest'anno non ho avuto modo aime' i tuoi sembrano davvero straordinari solitamente li utilizzo per la pasta o per le bruschette una vera delizia Silvia... son contenta per la piccola-grande Maya baci Silvia tanti tanti... Giovanna
RispondiEliminaSono felicissima che Maya stia meglio ^_^Mi segno il procedimento per i pomodori così se un giorno sarò in vena di bontà li prepararerò al povero Assistente (io non amo i pomodori...)
RispondiEliminaBaci
Sono felice per Maya e anche per i tuoi pomodorini che hanno fatto una "fine" degna di un pomodoro. Ciao, un abbraccio
RispondiEliminaChe meraviglia questi pomodori secchi, ti sono venuti benissimo! Io purtroppo quest'anno non ho avuto il tempo per farli! Ciao
RispondiEliminaanch'io li faccio cosi...sono goduriosiiiii..baci,buon lunedi:)
RispondiEliminaMa che bello quell'attrezzo per essiccare al sole.Dovrei prenderne uno anch'io.
RispondiEliminaIo quest'anno ho fatto essiccare le mandorle,i noccioli e i fiori di lavanda.
Chissà magari il prossimo anno ci provo con i pomodori:-)
Buona serata cara!! A presto!
Meraviglia: mi piacciono da morire!!
RispondiEliminaMai visto quell'attrezzo: ricordo con nostalgia la rete del materasso sulla terrazza condominiale dove mia mamma e la sua amica mettevano a seccare i pomodori, per giorni e giorni ritirandoli la sera.
Che buoni!! Ma non li fanno più da una vita! Io non li ho mai fatti, però mi piace tanto mangiarli!!
Bravissima silvia! bacioni, buona serata
Fantastici!!! Con la pasta poi!!!!troppo bello il seccatutto!
RispondiEliminanon sapevo fosse coì facile farli! un bacione
RispondiEliminawoooow bellissimiiii e buonissimi. brava ciao kiara
RispondiEliminaCarissima!
RispondiEliminaPerché non li metti in una sfoglietta di pasta, qualche altro sapore qua e là, e non vieni a farci compagnia nel nostro nuovo contest?
http://perleaiporchy.blogspot.it/2012/10/cestiniamo-il-nostro-primo-contest.html?showComment=1349114181611#c1577970343760957651
Un abbraccio!
Silvia
ehehehehehehe, cara omonima non ti preoccupare, inventerò un'altra ricetta per il tuo contest ;-)
EliminaMai preparati ma non hai idea di quanto li adori!!
RispondiEliminaFinora ci hanno pensato le mie nonne, li metterei dappertutto..
Un bacione, buona serata
Ciao Silvia :) Devi sapere che io AMO i pomodori secchi sott'olio... sono squisiti e mi fanno ricordare la mia nonnina che li faceva sempre, ogni estate... Sei stata bravissima, complimenti! Un bacione :)
RispondiEliminaciao sono contenta che la tua bimba stia meglio... e ho letto che hai risolto anche il problam foto, direi che tutto è tornato tranqui!!! pomodorini ottimi per la dispensa autunnale, ti stai preparando alla grande!!! buona serata
RispondiEliminaQualche anno fa facevo anch'io questo genere di pomodori!! Buonissimi!! Niente a che vedere con quelli che si comprano al super!!
RispondiEliminaBuona serata!
Sono felice per la tua Maya e per la tua fotocamera...e i pomodori secchi sono meravigliosi !
RispondiEliminama che brava sei!!!
RispondiEliminaanche i pomodori secchi!
super!!!
alla prossima!
che buoni...li ho fatti anche io...prima di partire sperando di poterli riprodurre al ritorno...invece la stagione dei pomodori era già finita :)
RispondiEliminache pazienza hai avuto!devono essere spettacolari!
RispondiEliminaContenta per la febbre passata alla tua Maya..per il resto se ti consola anche io ho diversi problemi con il pc :(( Sono un po' assente proprio per questo problema al pc. Un abbraccio e grazie per la tua presenza graditissima
RispondiEliminaSono contenta cara che tutto davvero si sia risolto per il meglio sia per la cucciola che per le foto.
RispondiEliminaAspetto il tuo secondo reportage del taste.
Che bello il tuo seccatutto, hai fatto benissimo a preparare questi deliziosi pomodorini.
Un bacioo
Bene Sissi, tutto è bene quello che finisce bene. Brava che hai fatto i pomodori secchi. Ciao baci
RispondiEliminabuonissimi complimenti!!! ehi passa a trovarmi è iniziato il mio primo contest
RispondiEliminaBuonssimi anch'io li ho preparati sono veramente fantastici! ciao !!
RispondiEliminaChe belli che sono :)))
RispondiEliminaa casa mia sono i sott'olio più richiesti!
RispondiEliminaAdoro i pomodori secchi sotto'olio!!! peccato che non ho ancora mai provato a farli :( complimenti Sissina sei stata molto paziente :))))
RispondiEliminaSono contenta per Maya. Ma cosa aveva? Un'infezione o solamente un'influenza?
RispondiEliminaIo non mangio pomodori perché sono allergica, ma l'anno scorso li ho preparati per la mia famiglia. Ho usato l'essicatoio che però me li ha fatti seccare un po' troppo. Questa tecnica mi sembra veramente migliore.
Se ti va da me é in corso il mio primo contest. Mi farebbe molto piacere una tua partecipazione, perché sei bravissima. Un abbraccio a te ed una coccola a Maya.
vengo subito a curiosare ;-)
EliminaBene contenta per Maya , e questa la salvo per l' anno prossimo .Qui al nord ormai nn si possono più fare !
RispondiEliminaSilvia adoro i pomodori fatti così....sarei capace di mangiarne un vasetto intero!!! Bello l'essiccatoio!Complimenti!
RispondiEliminaUn bacio
Paola
Bravissima!!!
RispondiEliminaSpectacular the Sun-dried cherry tomatoes!!! As always a wonderful product you prepared and displayed..and how you simply conserved them in oil and capers...magical!!!
I adore the intense flavour they provide...and prepare them and use them often!!!
Glad to hear you recuperated the fotos..otherwise I would have gladly tried to assist!
I am happy to hear that Maya is well again!!Give her a hug!!!
KISSES
***Joe
eddai che brava!
RispondiEliminaChe buoni pomodori secchi sott'olio!anche io li preparo ogni anno pero' uso i pomodori da sugo tipo san marzano. Per essiccarli noi in puglia usiamo dei cesti piani in canna di bambu' intrecciata. Inoltre prima di invasarli , li passiamo in una soluzione tiepida di vino bianco e aceto e poi li asciughiamo con carta assorbenteoppure li lasciamo su di un canovaccio pulito fino a che non si asciugano e successivamente li invasiamo con capperi, aglio , peperoncino ed erbe aromatiche sono divini.Mia madre quest'anno ha anche realizzato degli involtini di pomodori secchi con tonno capperi e acciuga sott'olio.un caro saluto, Peppe.
RispondiEliminaBuonissimi!!! Brava, hai seccato anche i pomodori!!
RispondiEliminaIl prossimo anno ci provo!!
Un bacione grande!!!
anche io li faccio grazie al mio essiccatore ^^ brava come sempre tesorina ^^
RispondiEliminaAlla fine hai risolto tutto sono felice per te:) che fortuna avere un po' di orto!!!
RispondiEliminaQuesti pomodori secchi devono essere buonissimi io li compro sempre magari posso provare a farli il prossimo anno con quelli di mio suocero:)
Baci
sono buonissimi, brava Silvia. Buona giornata Daniela.
RispondiEliminaCiao cara...l'importante e' che tutto passa!!!Complimenti per questi genuini pomodorini!!!
RispondiEliminapiacciono moltissimo anche a me i pomodori secchi sottolio, che invidia quell'attrezzino. un bacione
RispondiEliminadico sempre che li devo fare e puntualmente mi dimentico -.- complimenti e grazie per le indicazioni :)
RispondiEliminaBellissimi! Sono contenta per Maya (leggevo su fb tifavo per lei, povera...). Un abbraccio
RispondiEliminasimo
buoni buoni e ancora buoni!
RispondiEliminabaci baci
Fantastici i tuoi pomodori, chissà che buoni e che bell'attrezzo!
RispondiEliminaNon vedo l'ora di vedere il tuo reportage!
Nel mio blog c'è un premio che ti aspetta!
Un abbraccio e buona settimana!
Che buoni, mia madre li faceva sempre, complimenti!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Oddio che buooooni!!! li mangio spessissimo... e i tuoi "home made" devono essere sicuramente speciali.
RispondiEliminaSe passi a trovarmi c'è un pensierino per te! :)
a presto
Quanto mi piacciono i pomodori secchi sott' olio mamma mia che scorpacciate mi farei!
RispondiEliminaBravissima un bacione!!
che coincidenza, li ho preparati e messi nei vasetti proprio stamattina ! Sono buonissimi, i pomodori ciliegia essiccati sono ancora più gustosi, ciao !
RispondiEliminadovro' decidermi a farli prima o poi quelli home made sono molto meglio di quelli del super ;)
RispondiEliminaChe buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiii,ma di solito io li compro già secchi e poi li condisco...BAcioni
RispondiEliminabravissima, mi piacciono moltissimo.
RispondiEliminabuona serata.
vorrei davvero avere in prestito il sole che avete voi per poterli preparare anch'io ;) un bacione cara
RispondiEliminail sapore del sole e dell'estate per tutto l'anno, grazie, me la segno! Buona settimana...
RispondiEliminaSono splendidi!!!! Adoro i pomodori secchi!!! Me ne prenderei uno ora....;-)
RispondiEliminabaci, carissima!
Gnammeeeeeeeeeeee.... quest'anno non ci sono riuscita a farli.... potresti mandarmene un vasetto dei tuoi :)
RispondiEliminaLi adoro!
RispondiEliminaSe solo riuscissi a trovare quella bella retina che hai tu...
Che belli come li facaeva la mia nonna. Deliziosi. Baci
RispondiEliminaCiao carissima! Da buona siciliana adoro i pomodori secchi: una vera esplosione d'estate anche nelle giornate invernali + grigie..!! Un bacione! Daniela
RispondiEliminaI pomodori secchi sono la mia passione e quelli fatti in casa poi... sono davvero speciali, bravissima!
RispondiEliminaUna delicia tomates secos al sol y en forma natural ,estupenda conserva,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaIo li uso molto, li adoro... bravissima!!
RispondiEliminaforse sono ancora in tempo....
RispondiElimina;)
Eliminagrazie a tutti per aver gradito, inutile dirvi che erano buonissimi, buona serata, un abbraccio SILVIA
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