Cooking for Art

Si è svolta da poco la manifestazione COOKING FOR ART ospitata presso le Officine Farneto, il complesso si trova dietro il Foro Italico (ottima scelta!!) inizialmente erano dei magazzini di casermaggio, poi trasformati in fabbrica di ceramiche, nel 2005 il fabbricato è stato ripulito e risanato. Ora è uno spazio di oltre 1000 mq (700 sotto e 350 circa sopra soppalcati) location perfetta per essere utilizzata anche da sfilate di moda, convention, mostre d'arte e molto altro. Un evento dedicato alla presentazione della guida "Alberghi e ristoranti d'Italia 2013" e alla Finale Nazionale con il Premio per il miglior chef emergente d'Italia, tema dell'evento dedicato al gusto della montagna. A sfidarsi per il titolo di miglior chef emergente dell'anno sono i tre vincitori delle selezioni Nord, Centro e Sud: Diego Rigotti, Gianluca Gorini e Andrea Napolitano. Il vincitore andrà ad Hong Kong il prossimo novembre a partecipare al summit della cucina italiana. Inoltre Mountain Cooking Show, dove dei gustosissimi prodotti della montagna, frutti di bosco, formaggio malga, funghi e carne l'hanno fatta da padrona dando vita a delle ottime creazioni culinarie. Accanto al Mountain Cooking Show sono stati ospitati 12 chef famosi della Capitale che ogni giorno trasformano il cibo in vera e propria arte (Francesco Apreda, Gabriele Bonci ,Cristina Bowerman, Stefano Callegari, Giancarlo Casa, Arcangelo Dandini, Riccardo  Di Giacinto, Simone Fracassi, Alessandro Frassica, Filippo La Mantia, Gianfranco Pascucci, Enrico Pierri). Dall'arte della cucina a quella della fotografia con la mostra di Giulio di Mauro per ripercorrere attraverso le immagini i momenti della vita di montagna del tempo che fu. Bellissimo evento, ringrazio per l'invito l'ONAF, anche se non ancora da assaggiatrice professionista ma da vera simpatizzante e appassionata, come sempre del resto ;)  Buona domenica!! SILVIA

Interessante la degustazione di acque minerali, si ringrazia per la classroom Ferrarelle 

  la degustazione di vini di montagna Trento Doc con Daniele Cernilli (giornalista enogastronomico ed esperto)

  gli chef e le loro ricette

 le aziende partecipanti e i loro prodotti

 un momento della preparazione delle ricette partecipanti al premio per miglior chef emergente d'Italia