ingredienti per 2 persone
160 gr spaghettine BENEDETTO CAVALIERI
40 gr bottarga di tonno in polvere
mezzo avocado maturo
1 spicchio aglio
olio extravergine di oliva
pepe nero macinato al momento
qualche piccolo pomodoro piccadilly (delle mie piante!)
4 cucchiai pecorino romano grattugiato
sale
Mentre l'acqua della pasta bolliva ho preparato la crema di avocado: nel mixer ho messo lo spicchio d'aglio sbucciato, l'olio extravergine di oliva, l'avocado sbucciato e tagliato a pezzetti, un pizzico di sale, pepe nero, il pecorino e ho frullato, aggiungendo un pochino di acqua della pasta per far amalgamare la crema. Ho scolato le spaghettine al dente e condite con la crema di avocado, ho aggiunto sopra la bottarga di tonno in polvere e servita vicino ai pomodorini piccadilly. Da servire con un buon vino bianco freddo.
silvia! complimenti...una ricetta davvero invitante e presentata proprio bene! ;)
RispondiEliminaSilvia, che bellezza quei finger-food.....belli belli belli!
RispondiEliminaMai provato d preparare qualche cosa con avocado ma questa cremina che condisce le spaghettine mi piace molto! Ciao, buon fine settimana!:)
RispondiEliminaAvocado e bottarga??? Gnam! Devono essere uno spettacolo!!!
RispondiEliminaun finger food da leccarsi i baffi,se vai da me trovi una ricetta con l'avocado,abbiamo avuto la stessa idea dell'ingrediente...baciutzi,buona serata:)
RispondiEliminacarinissimo da vedere e sicuramente una delizia!
RispondiEliminabellissima presentazione! per me la porzione è molto piccola :( ne mangerei un bel piattone! Buon fine settimana, finalmente al fresco...
RispondiEliminaDei bocconcini davvero accattivanti.
RispondiEliminainvitanti e speriamo sempre in un invito a cena virtuale.
RispondiEliminacomplimenti e buona serata
ciao ciao
emme
E' un piatto originalissimo!!!
RispondiEliminaUn piatto raffinato, originale, gustoso e presentato splendidamente! Complimenti!!! :) Un bacione e buon week end :)
RispondiEliminadeve essere fantastico questo piatto, cremoso e saporito! complimenti per l'idea, te la copio subito dato che ho ancora dela bottarga e un avocado che se non faccio fuori al più presto va buttato!
RispondiEliminabravissimissima ;)
deliziosaaa...complimentiii
RispondiEliminaComplimenti Silvia, una preparazione bellissima e una ricetta particolare, in bocca al lupo per il contest, sai partecipo anche io. Baci.
RispondiEliminaL'abbinamento è da leccarsi i baffi e la presentazione è davvero bellissima!
RispondiEliminaSfiziosissimiiii
RispondiEliminaBrava
Bravissima davvero! Ottimo accostamento e la presentazione da vera professionista!
RispondiEliminaUn abbraccio
Mari
molto sofisticata questa pasta :-) grandi abbinamenti...buona domenica e baci :-X
RispondiEliminaCiao Silvia, buona questa pasta!!!!!! Buon fine settimana fresco anche a te!!!! Un bacione
RispondiEliminaRiesci sempre a regalarci una novità! Questa crema di avocado deve essere uno sballo!! Buon fine settimana!!
RispondiEliminaniente male come idea e bellissima presentazione complimenti ti auguro un buon sabato
RispondiEliminaCome sempre sei davvero molto brava nelle ricette e nelle presentazioni, una cena cosi sarebbe una vera raffinatezza, da provare .... Ho giusto della bottarga....grazie per l idea!
RispondiEliminache ricettina carina presentata così!
RispondiEliminaOggi io e te siamo in perfetta sintonia...complimenti, mi piace un sacco il condimento di questi deliziosi finger food
RispondiEliminapresentazione da favola!
RispondiEliminadeliziose e spettacolare la presentazione tesoro ^^
RispondiEliminaComplimenti per la ricetta e la presentazione, non ho mai provato l'avocado con la pasta, ma visto che la California ne è ricca, credo che mi cimenterò anche in questa versione!
RispondiEliminaciao Silvia benritrovata!!La pasta Benedetto Cavalieri è eccellente l'ho assaggiata bella ricetta. un bacione a presto
RispondiEliminaMai assaggiata questa pasta si Benedetto Cavalieri. Certo è che tu le hai dato un tocco soprafino. Ciao, buona domenica
RispondiEliminaMamma cosa darei per assaggiarne una cucchiaiata!!!! Quella crema di avocado mi piace da matti!!!! E bellissima la presentazione!!!!
RispondiEliminasissi fantastici complimenti
RispondiEliminaBellissimo questo finger food a base di pasta! Io uso pochissimo l'avocado, ma unito all'aglio e al pecorino deve dare un ottimo risultato. Buona domenica e in bocca al lupo per il contest, Valentina
RispondiEliminaps: forse il commento ti arriverà doppio...era caduta la connessione ;)
non ti preoccupare, un abbraccio
Eliminabellissima ricetta Silvia e presentata in modo davvero carino ^_^
RispondiEliminache piatto originale! non avevo mai pensato all'avocado sulla pasta!! :)
RispondiEliminaBuonissimo e bella la presentazione!
RispondiEliminaDeliziosa questa pasta!! Un abbraccio, buona serata Daniela.
RispondiEliminainvitante e originale! bravissima!
RispondiEliminabuona ricetta :) e simpatica la presentazione con gli scacchi! brava :) buona settimana!
RispondiEliminaAssolutamente fantastici!
RispondiEliminagrazie per aver gradito!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminasbavo!!!!!
RispondiEliminaottimo accostamento! noi la bottarga l'abbiamo usata nei conchiglioni ripieni di ricotta.. avevamo paura ad accostare sapori troppo forti.. ma forse l'avocado non ne copre il sapore!
MUBLE MUBLE.. sperimentiamo!
grazie, mi fa piacere che la ricetta vi sia piaciuta!! ;-)
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