charlotte con banane, panettone e panna alla cannella

Dal titolo potrebbe sembrare un dolce difficile da preparare invece è proprio il contrario...cercavo dei savoiardi e non avendo il tempo di prepararli ho trovato queste squisitezze, prodotti artigianali della Sardegna, buonissimi! Anche questa ricetta fa parte del pranzetto di domenica scorsa...Vi auguro il mio "solito" dolcissimo fine settimana...SILVIA

Ingredienti: 

11 savoiardi di sardegna (pistokkeddos)

2 banane

30 gr zucchero di canna

30 gr burro

100 ml yogurt alla banana

3/4 fettine tagliate sottili di panettone al fico LOISON

cannella in polvere

125 gr panna gran dessert già zuccherata

4-5 fichi secchi di Carmignano ARTE TOSCANA

Ho rosolato le banane, sbucciate e affettate, con il burro in una padella, ho aggiunto lo zucchero di canna e mescolato fino a quando le rotelle di banane saranno leggermente caramellate. In una ciotola in acciaio ho messo la panna spray con l’aggiunta della cannella e ho mescolato velocemente. Ho composto il dolce mettendo sotto un pochino di banane caramellate, sopra una fettina di panettone ai fichi, sopra un pochino di panna aromatizzata alla cannella, sopra altre rotelle di banane caramellate, e ho continuato così per alcuni strati. Ho chiuso il dolce mettendo intorno i savoiardi di Sardegna imbevuti, dalla parte interna, di yogurt alla banana per farli aderire al dolce e ho aggiunto qualche fico secco.