…fagottini di pasta fillo con verdure e gamberi…

Ingredienti per 2 persone:
4 fogli di pasta fillo
200 gr verza
150 ge gamberi
1 porro
Olio evo, burro, noce moscata, sale, pepe.
Ho pulito la verza, tagliata a listarelle, lavata e cotta per 2 minuti nella vaporiera, poi scolata e strizzata; ho sgusciato i gamberi, ho tolto il filino nero, li ho lavati e tagliati a pezzetti. Ho pulito e tagliato il porro a rondelle e fatto appassire con l’olio, ho unito la verza, sale, pepe e fatto cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Ho aggiunto i gamberi e un pizzico di noce moscata, sale e pepe e fatto cuocere per altri 10 minuti. Ho diviso ogni foglio di pasta fillo in 4, li ho spennellati con del burro fuso, quindi li ho messi uno sopra all’altro, ho messo al centro di ognuno il composto di verza e gamberi, li ho uniti come per formare dei fagottini e legati con spago da cucina, messi in forno su carta forno per 20 minuti a 180°. Servire caldi.

con questa ricetta partecipo al contest di: matrioskadventures.com/




6 commenti:

  1. davvero bellissimo questo fagottino!

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  2. ma come sono invitanti questi fagottini, slurp! Grazie mille per la partecipazione, in bocca al lupo!

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  3. Non è stato molto facile "assemblare" il fagottino...e così ho imparato anche ad usare la "pasta fillo"!! Crepi!! CIAO SILVIA

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  4. Scusami ma io da anni (dopo uno splendido viaggio in Turchia) che cerco la pasta fillo in tutti i supermercati e finora non l'ho trovata. Visto che anche tu sei di Roma, mi puoi dire dove la compri per piacere?
    Grazie.
    Anna Maria

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  5. Che bella la Turchia! La pasta fillo, dopo tanto chiedere, l'ho acquistato al negozio di surgelati "eurosurgelati" che si trova ad Ostia Lido, ma sicuramente c'è qualche altra filiale anche a Roma. Ciao SILVIA

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