...cake al cardamomo....

Ingredienti:
3 uova
200 gr farina
150gr zucchero
150 gr burro
Frutta mista candita
1 fialetta di rum
10 bacelli di cardamomo
sale
Ho messo nel mixer il cardamomo con lo zucchero, poi ho passato tutto in un colino per eliminare i pezzi più grossi delle bucce di cardamomo. Ho separato il tuorli dagli albumi. Con la frusta elettrica ho montato i tuorli con lo zucchero profumato al cardamomo e un pizzico di sale, fino a che diventano gonfi e chiari, quindi ho aggiunto il burro fuso, la fatina setacciata e la fialetta di rum. Ho mescolato bene dopo aver aggiunto ogni ingrediente. Ho montato gli albumi con un pizzico di sale e li ho uniti all’impasto. Ho versato in uno stampo da plum cake rivestito da carta da forno e ho messo quindi la frutta candita a dadini. Ho infornato a 200° per 15 minuti, poi ho abbassato a 180° e cotto ancora per 30 minuti.



6 commenti:

  1. Deve essere particolare e profumato questo cake.
    Brava! Buona notte.

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  2. Si anche il mio compagno ha gradito molto! Buona serata a te CIAO SILVIA

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  3. Caspita, bellissime queste fettine!! E mi immagino il sapore avvolgente!! Brava davvero!!
    Se non riuscirò a ripassare da te, ti auguro una serena Pasqua!!
    Baci baci,
    Franci

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  4. Ciao molto particolare il tuo cake, ti devo confessare che non conosco il cardamomo, mi piacerebbe provarlo!!!
    Approfitto per farti gli auguri, Buona Pasqua a te e a tutti i tuoi cari!!!
    Buonanotte

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  5. Mi piace il cardamomo regala alle ricette un brio in più, brava ^_^

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  6. Grazie per gli auguri, tanti auguri a tutti voi per una Pasqua serena! (si anche io adoro il cardamomo...) CIAO SILVIA

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