...rombo al forno su letto di patate...

Ingredienti:
rombo
patate
sale
olio evo
aglio
prezzemolo
vino bianco (a piacere)


Pulire il rombo, sbucciare le patate e affettarle sottilmente, in una pirofila mettere sul fondo l'olio evo, poi uno strato di patate affettate finemente, condirle con sale, olio e prezzemolo (vino se piace) sopra il rombo pulito, all'interno del rombo dove sono state tolte le interiora mettere uno spicchio d'aglio senza buccia, sale, prezzemolo e vino bianco, sopra il rombo altre patate tagliate sottili, sale, prezzemolo, olio evo e vino bianco. Infornare a 160/180° (dipende dal tipo di forno) per 30 minuti circa.



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