Ingredienti per 4 persone:
250 gr ricotta
250 gr farina
2 uova intere
120 gr zucchero
3-4 cucchiari marsala
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 presa di sale
In un recipiente ho messo la ricotta schiacciata con una forchetta, aggiungere la farina, lo zucchero, le uova, il sale, la vanillina, il marsala, il sale impastando tutti gli ingredienti fino a formare una palla. Dalla palla ho ricavato delle strisce (come per gli gnocchi di patate) che ho tagliato a pezzettini, proprio come gli gnocchi, poi con le mani ho formato delle palline, veramente sono venute delle pallone, ho messo in forno (con la carta da forno) un po’ distanziate tra loro, perché si gonfiano, per la cottura in forno a 200° per 10 minuti circa, in modo che prendano un colore dorato sopra, sono venute morbidissime. Una volta escono dal forno cospargere di zucchero a velo.
Nessun commento:
Posta un commento