Ingredienti per 2 persone:
200 grammi di orecchiette fresche,
200/250 gr di broccoletti siciliani,
olio evo,
peperoncino,
1 spicchio d’aglio,
pecorino grattugiato
Preparazione:
Pulire i broccoletti e metterli a bollire nell’acqua.
Quando saranno cotti scolarli senza burattare l’acqua di cottura dove cuocete invece le orecchiette.
Far soffriggere l’olio, l’aglio e il peperoncino e ripassare i broccoletti, scolate le orecchiette al dente e e versatele nella padella e ripassate il tutto, spolverate con il pecorino.
è un piatto che amo tanto, io ci aggiungo anche qualche acciuga spezzettata nel soffritto di olio e aglio :P== scappo a dormire prima che mi venga voglia di andare in cucina a quest'ora. Buonanotte.
RispondiEliminasi è vero con le acciughe è ancora più buono...
RispondiElimina:-)))
Tolto il pecorino per me il resto è buonissimo! Slurp!
RispondiEliminaMarychetipensasempre