waffle con farina di mandorle e lamponi


...alzi la mano a chi non piacciono i waffle, a me tanto! Li avevo già provati un'altra volta al cacao con le fragole delle mie piante, li trovate qui, questa volta li ho provato aggiungendo i lamponi della mia pianta (che adoro!!) ricetta sempre preparata mettendo al posto del burro l'olio extravergine di oliva, se ne mette di meno ed è sicuramente una ricetta più leggera...anche questa ricetta era in archivio, questo periodo non ho molto tempo e posto ricette vecchie mai pubblicate prima...dolcissimo e soleggiato (speriamo) fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA



ingredienti: (ricetta adattata da qui)
- 2 uova
- 50 gr zucchero
- 40 ml olio extravergine di oliva delicato
- 60 gr. farina setacciata
- 40 gr di farina di mandorle
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
- 80 ml latte
- cannella in polvere?

Separare i tuorli dall'albume di due uova. Montare i 2 albumi a neve ferma insieme ad 1 pizzico di sale, quindi aggiungere al composto la farina setacciata insieme alla farina di mandorle e al lievito, delicatamente con un movimento dall'altro verso il basso per non smontare il composto. Mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'olio extravergine di oliva e poi anche il latte, continuando a mescolare, a questo punto unisci anche gli albumi montati a neve, mescolando poco alla volta. Cuoci in forno caldo a 180° per circa 20 minuti. Servire a piacere con miele, marmellata e frutta fresca.

14 commenti:

  1. Una coccola davvero perfetta x il weekend piovoso che ci aspetta ^_*
    Oltre che x gustarmi questa prelibatezza, passo anche x un saluto veloce tra qualche giorno parto x le vacanze e il mio blog rimarrà un po' fermo!
    A presto <3

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  2. Che buoni per merenda!
    Un abbraccio

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  3. che bella idea con la frutta fresca, i tuoi lamponi sono da concorso ! Buon we !

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  4. Deliziosi! Che belli i lamponi! Un bacio

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  5. Che ricetta golosissima non immagini quanto li vorrei assaggiare,grazie mille per la condivisione Silvia,bravissima come sempre:)).
    Un bacione e buon fine settimana:))
    Rosy

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  6. Adoro anche io i Waffles e sono alla ricerca della ricetta perfetta :) questa mi sembra avere tutti i requisiti!!!

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  7. uellà ma sono perfetti! brava Silvia, un abbraccio

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  8. Li adoro! Con i lamponi poi sono perfetti per me!!! Bacio

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  9. Che buoni! Poi insieme ai lamponi sono davvero il top! Buona giornata :)

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  10. ottimo che non abbiano burro! i miei trasudano burro...

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  11. Ecco come preparare una perfetta colazione!!!! Complimenti

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  12. Che delizia! Quei lamponi mi fanno una gola che non immagini :) è stupendo fare colazione con i prodotti del proprio lavoro, che sia un dolce fatto in casa o un frutto come nel tuo caso i lamponi! Complimenti, mi sono iscritta al blog :) alla prossima, baci

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