Re-Cake 2.0: clafoutis pere e cioccolato

...eccoci tornate nuovamente per partecipare ad un'altra, entusiasmante Re-cale 2.0!! Questa volta con un'ospite d'eccezione, Gabila del blog pane dolce al cioccolato, blog eccellente per ricette e foto che sicuramente tutti conoscete...con il suo clafoutis pere e cioccolato...che a me è piaciuto molto!! Salutiamo invece la preparazione del mese scorso, siete state 37 golosi e avete preparato i cruffin. Ora i vincitori della sfida di settembre:


ma adesso passiamo alla sfida del mese: clafoutis pere e cioccolato!!
La torta è molto buona e davvero semplice da preparare, io ho utilizzato delle pere Williams con la buccia gialla (non quelle a buccia rossa) visto che erano succose e molto dolci, perfette per preparare questo dolce...




INGREDIENTI (per una torta diametro 18)
400 g di pere
50 g di cioccolato fondente in gocce
200 ml di latte fresco
200 ml di panna fresca
2 uova
2 albumi
150 g di farina 0
125 g di zucchero semolato
1 baccello di vaniglia
burro q.b.
sale q.b.
zucchero a velo q.b.


PROCEDIMENTO
Per prima cosa tagliate le pere a fettine e mescolatele con 25 gr di zucchero. Disponetele in una tortiera precedentemente imburrata. In una terrina setacciate la farina, unite il restante zucchero, i semi della bacca di vaniglia e il sale. A parte, invece, sbattete le uova con gli albumi, uniteli quindi agli ingredienti secchi e mescolate con cura. Aggiungete il latte, la panna e versate il composto sulle pere. Cospargete con le gocce di cioccolato e infornate a 180° per 35 minuti circa. Una volta cotto il clafoutis, lasciar intiepidire e cospargere con abbondate zucchero a velo, quindi servire.


ORA TOCCA A VOI!! CHE COSA POTETE VARIARE?

- Potete variare il tipo di farina utilizzato, e lo zucchero,
- Potete usare un frutto a vostro piacimento al posto delle pere.

TUTTO IL RESTO DEVE RESTARE  INVARIATO.

SI GIOCA DA OGGI SINO AL 30 OTTOBRE.


Da oggi venite a scoprirete
 le nostre Re-Cake #08 nei nostri blog!

27 commenti:

  1. Bellissima proposta, poi Gabila è un mito, brave, bella scelta !!

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  2. questa non me la posso perdere, è veramente troppo buona ed alla mia portata :) !!!! Un abbraccio.

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  3. Ciao complimenti è veramente gustosa e molto bella! A presto

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  4. Merhabalar, çok leziz ve çok iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  5. Adoro la consistenza di questo dolce, ottimo l'abbinamento!!!!

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  6. mmmm....che bontà!
    Buona settimana :)

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  7. Che bella, bravissima, vediamo se ci provo

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  8. Una torta magnifica, complimenti Silvia che delizia golosa!
    Bravissima!
    Un caro abbraccio e felice settimana!
    Laura<3<3<3

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  9. Molto invitante!
    Buon inizio di settimana.

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  10. Molto goloso anche nella versione cioccolato e pere !

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  11. buoni i dolci con le pere, mi piacciono tantissimo, buona settimana, un abbraccio !

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  12. Mi piacerebbe provare, il dolce mi ispira molto!!!!!!

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  13. Che delizia Silvia!! Profumato e gustosissimo!!!
    Buona settimana!!

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  14. Ma che bello questo clafoutis in versione autunnale!

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  15. Che meraviglia di dolce Silvia,goloso e profumato! E che bellissima foto ..un abbraccio Annalisa

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  16. ricetta super golosissima e adatta all'autunno!

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  17. Nonostante l'ora mi fai venire l'acquolina in bocca........baciotti e buona notte.....

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  18. Il tuo clafoutis è divino Silvia, bravissima!!!

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  19. bello il tuo clafoutis Silvia! proposta interessante per me che l'ho sempre preparato esclusivamente con ciliegie o pesche :) grazie per regalarci ogni mese un'esperienza nuova!!

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  20. Una forchettata per me è rimasta??? Noooo??? Mannaggia...la prossima volta avvertimi prima!

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  21. Mamma mia buonissimo pere e cioccolato! I cruffin ce li ho salvati e me li faccio appena posso, il mese scorso è stato un delirio, non ho avuto tempo ma questo .... questo ci vuole davvero poco per farlo e non me lo farò sfuggire. Bellissima versione.Quella foto del dolce finito mi mette l'acquolina in bocca! Ciao Silvietta, un bacio

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  22. Ciao Silvia, come si fa a modificare cotanta beltà e bontà? Come?

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  23. golosissima ricetta, mi hai fatto venire un'acquolina incredibile:))bravissima come sempre Silvia, complimenti:))
    un bacione:))
    Rosy

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