crostata con crema di mandorle e more


...e siamo arrivati alle soglie di un'altro fine settimana...questa volta vi propongo un dolce preparato con more fresche che ho raccolto in montagna 1 mese fa circa..mi sono rovinata dita e braccia per prenderle dai rovi e ho avuto pure qualche spina infilata in alcune dita ma non importa il bottino è stato grande, vi metto qui sotto la foto!! Erano davvero tanto le more raccolte in montagna, mi sono così voluta rifare di quelle che non ho potuto raccogliere dalla mia pianta di more senza spine che quest'anno, a causa del troppo caldo che c'è stato, praticamente non ha dato quasi i frutti...come del resto anche con le altre piante da frutto ed anche l'orto, tranne che per i pomodori ciliegino, è stato un pò scarso come raccolto...speriamo vada meglio il prossimo anno...dolcissimo e soleggiato fine settimana tutti, un abbraccio SILVIA



ingredienti per lo stampo rettangolare per la crosta:
250 gr di farina per dolci
100 gr di zucchero
125 gr di burro freddo a cubetti
1 uova
1 pizzico di sale

per il ripieno:
1 vasetto di crema spalmabile di mandorle SCIARA
more raccolta in montagna (da me ovvio)

Versare la farina sulla spianatoia, fare la fontana e al centro mettere il burro a dadini, l'uovo, lo zucchero e il sale, lavorare gli ingredienti con la punta delle dita. Lavorare velocemente e fin quando gli ingredienti saranno amalgamati e l'impasto sarà liscio ed omogeneo, quindi metterlo direttamente nella teglia rettangolare, sopra la carta forno, premendo bene da tutte le parti con le dita, lasciare riposare in frigorifero per mezz'ora. Passato il tempo estrarre la crostata dal frigorifero, aggiungere la crema di mandorle e cuocere la crostata in forno già caldo per 25 minuti a 180°, quindi sfornarla, fatta raffreddare e riempirla di more fresche.

17 commenti:

  1. delizioosa, me la segno perche ' miei cuccioli adorano le more, grazie!!!Baci Sabry

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  2. molto bella e di sicuro deliziosa, adoro le creme alle mandorle e mi piace l'abbinamento con le more. Ottima idea, buon fine settimana.

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  3. un bel bottino prezioso, adoro le more e la tua crostata la mangerei volentieri, buon weekend, un bacione !

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  4. Deliziosa questa crostata ed originale l'abbinamento more & mandorle, complimenti Silvia, anche per la bella presentazione!

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  5. Le tue foto diventano sempre più belle! le more che bontà e questa crostata molto particolare, perfetta con una tazza di buon tè. Buona giornata

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  6. Ma che dolce speciale che hai preparato Silvia!!
    Le more poi una delizia!!
    Bellissima anche la presentazione!!
    Un bacione e buon week end!
    Manu

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  7. Che bontà questa crostata! La crema spalmabile alla mandorla deve essere una goduria.

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  8. Fantastica... Una vera delizia sublime!
    Bravissima Silvia!!!
    Un caro abbraccio e felice week-end!
    Laura<3<3<3

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  9. Wooooow... quante more...., questa crostata è bellissima e tanto golosa !

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  10. Una vera goduria Silvia, sempre più ricercate le tue ricette! ^_^

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  11. Una meraviglia di crostata, chissà che bontà!!

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  12. Wow! Ti sei rovinata mani e braccia ma per una giusta ed ottima causa ;)

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  13. a prescindere dal fatto che vorrei tanto quello stampo per crostata :) , devo dire che quel bel bottino bottino visto in foto fa davvero gola!!
    una ricetta deliziosa e spero che il tuo orto questo inverno si rifaccia e ti doni buoni frutti

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  14. io ho tot rovi proprio davanti casa e ne raccolgo davvero moltissime, ti capisco, meno male che si prestano bene alla surgelazione, ottima e golosissima la tua crostata cara Silvia!

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  15. Quest'anno ho saltato il mio appuntamento con la raccolta delle more. Mi piace andare a prenderle tra i rovi, anche con le punture di rito.
    Mi piace tantissimo questa crostata con la crema di mandorle sulla base.
    Buona domenica :)

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  16. Che buona questa crostata, deliziosa!!!!!

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  17. mi è venuta volgia di dare un morso al video solo a guardare la foto! ^_^

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