crumble di mele all'olio extravergine di oliva


...ho semplicemente provato ad alleggerire questo dolcetto alle mele utilizzando il condimento a base di olio extravergine di oliva profumato al cardamomo che gli dona, secondo me, un bel tocco originale e profumato in più...di olio poi se ne usa molto meno che di burro e i crumble risulta allo stesso modo perfetto...le mele Modì poi sono dolci e succose, buonissime...inoltre avevo anche acquistato questo zucchero al rum e vaniglia...che ve lo dico a fà!! ;) questo post è programmato perchè io stamattina parteciperò ad un blog tour in Irpinia, mai stata in Irpinia quindi la mia curiosità di visitare questi posti e assaggiare la loro cucina è tanta...se volete vedere alcune foto fatte proprio durante il blog tour seguitemi sui social, al mio rientro, ovviamente, poi vi racconterò tutto qui nel blog...dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA

ingredienti per 2 persone:
2 mele Modi'
succo di limone (della mio alberello!!)
2 cucchiai di zucchero rum e vaniglia
cannella in polvere
50 gr di farina
zucchero di canna
30 gr di condimento a base di olio extravergine di oliva aromatizzato al cardamomo

Sbucciare le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine non troppo sottili, aggiungere un po' di succo di limone per non farle annerire, lo zucchero e la cannella e mescolare. Riempire 2 cocotte piccole con il composto di mele (oppure 1 cocotte grande).
Preparare il crumble: in un contenitore mettere la farina insieme allo zucchero di canna, aggiungere l'olio extravergine di oliva e lavorare con la punta delle dita formando delle briciole (da qui deriva il nome crumble). Ricoprire le cocotte con il crumble e cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti, fin quando la superficie sarà dorata, altrimenti passare le cocotte 5 minuti sotto il grill (a me non è servito).

26 commenti:

  1. Beh devo dire che la versione con l'olio mi stuzzica parecchio, d'altronde se lo si usa nella frolla per le crostate credo sia ottimo anche sbriciolato con il crumble ^_^ . Da tenere presente.
    Buon spignattamento cara....

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  2. Bhe, interessante! Questo e' uno di quei dolci che associo molto al burro, ma l'esperimento si può tentare, e' un risparmio di "grassi" notevole! :D

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  3. Ha un aspetto favoloso!! Lo voglio provare il crumble all' olio!
    Grazie per l' idea!! Buon blog tour!!!

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  4. O_O che bontà!!! me la segno buon we !!

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  5. che meraviglia, mi piace tantissimo l'utilizzo dell'olio aromatizzato, il risultato è più leggero rispetto al burro ma sicuramente altrettanto gustoso;) bravissima Silvia, ti faccio i miei migliori complimenti:)
    un bacione:))
    Rosy

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  6. Avevo giù visto delle ricette di crumble di mele ma questa ha un aspetto davvero delizioso :)
    Un bacio!

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  7. io adoro il crumble, e quello di mele è il più appetitoso, bravissima

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  8. Davanti a questa ricetta metto gli occhi a cuoricino! Chissà che bontà! E che profumo :)

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  9. Buonissima idea, voglio provarla! Buon fine settimana Sissi!

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  10. oltre che buono anche semplice e veloce ;)
    buon weekend a presto

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  11. Sisi è proprio una splendida idea cara,con l'olio!!! :-))
    Bravissima,uno dei miei dolci prediletti :PP
    Baci

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  12. Ha un aspetto favoloso e immagino il gusto.
    Buona domenica :)

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  13. buona idea..bisognera' provarla!!
    baci

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  14. Certamente da provare!!!!!! Ciao

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  15. Interessante l'idea del crumble con l'olio, sicuramente da provare!

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  16. Silvia, non vedo l'ora di leggere il tuo resoconto circa le avventure in Irpinia. Il tuo crumble è meraviglioso, proverò sicuramente la tua ricetta. Un saluto affettuoso
    M.G.

    P.S.
    Non ho mai cucinato un crumble!

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  17. Che dolce speciale che hai preparato cara Silvia!!
    E poi hai avuto un idea davvero geniale!!
    Un bacione

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  18. adoro questo genere di dolci, semplici e tanto buoni.

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  19. Just beautiful Silvia!
    che buono!
    I love crumbles!!
    un bacio

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  20. Un crumble all'olio? Che bell'idea! Da provare subito! Un bacio

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  21. è davvero tanto che non faccio un crumble, eppure mi piace tanto!

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  22. il crumble è un dolcer che adoro, lo proverò

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  23. Peccato poter solo immaginare il profumo di queste bellissime cocottine :) Un abbraccio e complimenti!

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