biscotti con zenzero candito

...visto che nell'ultima settimana ho postato diversi dessert...i cupcake al caffè con mousse al cioccolato e i maritozzi con zenzero candito e panna... oggi vi lascio i miei saluti per il fine settimana con questi biscotti allo zenzero candito...per me uno tira l'altro...questa volta lo zenzero candito non è home made...ma lo avevo comperato ad un'evento insieme ai semi di lino...io li accompagnerei anche come dolcetto del dopo caffè...the gustibus...dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA

ingredienti:
150 gr di farina 00
50 gr di farina di mandorle
50 gr di burro
50 gr di zucchero semolato
50 gr di zenzero candito
50 ml di latte
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale

In un recipiente mettere le 2 farine e lo zucchero, fare la fontana e aggiungere al centro i tuorli, il burro a pezzettini, il lievito e il pizzico di sale, impastare gli ingredienti con le dita, ammorbidendo con il latte. Tagliare a piccoli pezzetti lo zenzero candito e unirlo al composto, lavorandolo per far amalgamare tutti gli ingredienti, formare una palla, coprire con pellicola e mettere in frigo per almeno 30 minuti a riposate. Quindi riprendere l'impasto dal frigorifero, stenderlo con il mattarello su un piano leggermente infarinato, dare la forma desiderata con gli stampini da biscotti o coppapasta, adagiare su teglia da forno rivestita da carta forno e cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti, far freddare completamente.

22 commenti:

  1. Mi incuriosisce molto lo zenzero candito! I tuoi biscotti sono spettacolari! Bravissima!! Buon fine settimana :)

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  2. Belli e sicuramente buoni. Non ho mai amato molto lo zenzero ma, visto che credo sia importante mangiare di tutto, da un po' di tempo sto cercando di assaggiarlo di più :)
    Un bacio!

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  3. Ma che belli questi biscotti Silvia!!
    E poi non oso immaginare la bontà e il profumo!!
    Adoro lo zenzero e voglio provare a rifarli!!
    Un bacione grande

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  4. Silvia buonissimi i biscotti con lo zenzero candito.... poi questa idea geniale di farli Yin e Yang..... eccezionale! Un bascione e buon we

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  5. trovo molto divertente lo ying e lo yang pe ri biscotti di zenzero candito

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  6. Ma sono bellissimi...ed anche gustosissimi grazie allo zenzero candito :) Complimenti per la ricetta e buon weekend!

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  7. Bellissimi anche nella forma!
    Mi piace tanto lo zenzero candito, mia sorella, che ne è molto golosa, ne ha sempre in casa un vasetto :)
    Buon fine settimana anche a te.

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  8. la forma è splendida e di certo il sapore, con o zenzero che adoro, sarà divino ! Buon fine settimana, un bacione !

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  9. bellissimi,sicuramente freschi e deliziosi...mi piace molto la forma.....ciao

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  10. Un dolcissimo e soleggiato fine settimana anche a te, in compagnia di questi biscotti deliziosi !

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  11. che buoni ,adoro i biscottini speziati, bella scelta!!!!!Baci Sabry

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  12. Quanto vorrei afferrarne uno in questo momento .. ed è pure l'ora giusta. Buon fine settimana

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  13. che bella la forma e devono essere buonissimi e uno tira l'altro!

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  14. Che buoni lo zenzero candito gli dà un tocco in più . buon fine settimana anche a te cara

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  15. bellissimi e golosi!!e poi,lo zenzero,fa parecchio bene...devo cercare di trovarlo anche fresco..un bacione e sereno weekend ^__^

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  16. Ma che belli questi biscotti, andrebbero benissimo per la mia merenda. Un bacio

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  17. mamma che buoni.... e che belli! tu hai una creatività pazzesca cara Silvia, buon week anche a te

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  18. che meraviglia i tuoi biscotti Silvia, bravissima:))) hanno un aspetto davvero bellissimo e devono essere troppo buoni e speciali grazie alla presenza dello zenzero candito, mi piacerebbe davvero assaggiarli:)).
    Un bacione, buon fine settimana e grazie mille per la condivisione:))
    Rosy

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  19. Lo zenzero candito mi attira tantissimo!!!

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  20. carina la forma e di sicuro squisiti, Bravissima.

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  21. Anche io li feci qualche tempo fa e sono di un buono, infatti li finì subito, dal pomeriggio alla sera, ecco!

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  22. Ottimi questi biscotti e mannaggia a me che mi sono lasciata scappare quello stampo quando l'ho visto da Lidl!!!

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