fudge con amaretti e farro soffiato


Proprio oggi, venerdì, sono tornata a casa dopo aver trascorso 3 giorni in Puglia, esattamente a Lecce e a Novoli, per la Fòcara...ma intanto vi lascio i miei saluti per il fine settimana con questo personalissimo fudge...si, si, l'ho personalizzato con ingredienti che piacciono a me...il risultato è stato questa bomba calorica ma anche goduriosa...presto anche il resoconto dei miei 3 giorni passati in Puglia...dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA

ingredienti
per la base croccante:
115 gr amaretti di Saranno
80 gr burro 
1 pizzico sale
In un pentolino ho sciolto il burro a fiamma dolce. Ho frullato gli amaretti fino a ridurli quasi in farina, ho aggiunto il pizzico di sale. Ho messo in una pirofila rivestita dai carta forno gli amaretti frullati e il burro sciolto e ho cotto in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti. Ho fatto freddare.

per il ripieno: 
265 gr latte condensato
200 gr cioccolato fondente
farro soffiato
In un pentolino ho messo il latte condensato e ho aggiunto le tavolette di cioccolato fondente a pezzetti, ho fatto sciogliere a fiamma bassa, girando per amalgamare. Quando il cioccolato sarà sciolto completamente e ben amalgamato ho spento il fuoco e fatto raffreddare; quindi ho aggiunto il riso soffiato, ho amalgamato bene gli ingredienti e aggiunto il composto sopra la base di amaretti ormai raffreddata. Ho messo il dolce in frigo a solidificare per alcune ore. Servire il fudge con l'aggiunta di panna montata.

61 commenti:

  1. Buona fine settimana ma come tu sai i dolci devo glissare....:((

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  2. Golosissimo!!!
    Buon fine settimana, cara

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  3. non bastava cra a fare le meraviglie peccaminose? mo pure te aahah che goduriaaaaaaaa! I miei occhi si stanno rifacendo!

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  4. Ma che buonooo!! Tutti gli ingredienti che adoro *-* devo assolutamente provare, prendo appunti...e ti aggiorno!! :)

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  5. Oh mamma...questi trancetti sono una roba da svenimento. Mi devo salvare la ricetta.
    Però la panna montata è da manigoldi!
    Ti aspetto al mio nuovo contest sulla pasticceria naturale. Sono certa che potresti dare un contributo bellissimo! Un bacione, Pat
    http://www.andantecongusto.it/2014/01/due-compleanni-ed-un-contest-per-stare.html

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  6. Buonissimi! Proverò a farli anche io

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  7. per i golosi dev essere una delizia!! peccato non ami gli amaretti

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  8. Allora siamo state vicine vicine :) Che bontà questo fudge :) Felice week end !

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  9. buonissimo e goloso...anche io ho postato un dolce con il cioccolato...un abbraccio e buon we...

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  10. Saranno spettacolari, li farò sicuramenteeee!!!
    Ilenia's Wardrobe
    http://ileniaswardrobe.blogspot.it/

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  11. Ciao Silvia.
    Sono deliziosi!!! Prendo appunti della ricetta.
    Buon Weekend
    thais

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  12. santo cielo che bontà!!! buon week Silvia cara

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  13. mannaggiaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    sei venuta in Puglia e neanche una deviata qui da me!! :( anche solo per un baciotto :(
    mi consolo con questa bomba calorica?
    si vorrei ma non ho il latte condensato sob
    bacio

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  14. MMMMMMMMMM *.* mi hai lasciata senza parole!!!! Amooooo questo :-* un abbraccio, ti aspetto su http://violettas.altervista.org/

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  15. Ma che golosità! Perfetti anche. Bravissima

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  16. golosissimi col doppio strato :) questi quadrotti sono uno tira l'altro. un bacio, buon we

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  17. In credibile, ma giusto oggi vedevo in dispensa un mezzo pacchetto di farro soffiato (si, proprio cosi!!) da far andare e pensavo "come valorizzarlo?" Eccomi accontentata :)
    GRAZIE!!!

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  18. no vabbè, devo provare a farlo! Sembra buonissimo!!!!! Domani corro a comprare gli ingredienti!!!!
    Un bacio

    http://mfashionwithlove.blogspot.it/

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  19. Devo assolutamente provare a farlo!! Buonissimo!!
    baci
    Erika
    http://www.thetrendfolio.com

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  20. mmm deve essere deliziosa questa ricetta! peccato che nn sono un'amante degli amaretti!
    che ne dici di seguirci a vicenda?
    fammi sapere, ti aspetto da me ;)
    bacibaci
    veronica

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  21. Mi prendi sempre per la gola!!!
    Buon we Silvia! <3

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  22. non farmi vedere queste coseeeee

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  23. Wow, non ho mai provato questa leccornia ma da quel che vedo devo assolutamente rimediare, anche se a leggere gi ingredienti.. mamma che botta di calorie ma, vabbè per una volta ;-)

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  24. GRRRRRRRRRRR mi manca il latte condensato, che rabbia! Ho persino il farro soffiato, di solito lo metto nello yogurt...

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  25. Un dolce molto invitante e particolare.

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  26. Buon fine settimana a te, e che goduria questo dolce!

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  27. wowwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww copio tutto!!!!Grande Silvia felice we baciii

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  28. complimentissimi per la ricetta, non lo avevo mai provato prima e non sembra molto difficile da preparare, giro la ricetta a mia moglie che le piace fare dolci! ciao!

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  29. bellissimo blog ed ottima e gustosa ricetta, da provare

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  30. il tuo fudge con amaretti e farro soffiato è troppo una delizia, complimenti :)

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  31. Mamma mia che buono è tremendamente goloso Silvia!!!!! Ci prendi proprio per la gola!!! un bacione

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  32. Sembra buonissimo questo dolcetto.

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  33. che golosità..non l'ho mai mangiato..sono curiosa di provare a rifarlo....
    buona serata

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  34. sembra buonisssimo!
    Eleonora
    www.jeveux.it

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  35. Un attentato alla mia dieta, ma chi se ne importa questo dolce deve essere delizioso!!

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  36. ma che ricetta deliziosa!solo a vederla mi viene una fame!!

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  37. soleggiato mica tanto!!! E' da un po' che ammiro questa bomba su fb! Sono venuta a vedere da vicino, ne valeva la pena!!! bacioni

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  38. Oh mamma che bontà, adoro gli amaretti per di più, me lo segno!

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  39. Silvia che bella idea, ho provato i fudge ma i tuoi con l'amaretto devono essere super!
    Baci
    Enrica

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  40. una golosità che per il mio buffet andrà benissimo! ciao Silvia!

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