mini strudel con sbrinz e friggitelli


Ecco la mia seconda proposta per il contest sui formaggi Svizzeri, sempre con lo sbrinz, devo dire che è la prima volta che mangio questo formaggio e mi piace un sacco!! Ho abbinato come verdura i friggitelli e profumato la pasta con il timo...ovvio che sopra a tutto ho aggiunto delle fettine di sbrinz che, col calore del forno, si sono sciolte e...gnam!! La mia prima ricetta, con la quale ho partecipato al contest, sono i cornetti di pizza ripieni di sbrinz e carote viola...dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, sono in partenza per la magnifica Toscana per 4 giorni, parteciperò a 2 eventi, prima a Siena e poi in Val d'Orcia...fantastico...stay tuned!! Un abbraccio SILVIA

ingredienti per 1 mini strudel:
per la pasta:
150 gr farina 0
10 gr olio extravergine di oliva
6 gr lievito birra
qualche rametto di timo
70  gr acqua tiepida
mezzo cucchiaino sale
uovo per spennellare
per il ripieno:
6/7 friggitelli
1 spicchio aglio
2 cucchiai olio extravergine di oliva       
sale
sbrinz DOP a piacere!! (formaggi dalla Svizzera)

Ho preparato la pasta: in una ciotola ho setacciato la farina, ho sbriciolato il lievito di birra e versato a filo 70 gr di acqua tiepida e l'olio, ho impastato per qualche minuto quindi ho aggiunto mezzo cucchiaino di sale, le foglie di timo e ho continuato ad impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. L'ho messo in una ciotola coperto con la pellicola e in frigo per 1 ora.  
In una padella ho messo 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, ho aggiunto l'aglio sbucciato e i friggitelli lavati ed asciugare e ho cotto fin quando si sono appassiti, ho regolato di sale e fatto freddare. 
Ho ripreso la pasta, l'ho stesa con il mattarello, al centro ho messo i friggitelli e sopra le fettine di sbrinz, e ho richiuso la pasta togliendone un pochino per formare delle strisce che lasciano un pò di spazi aperti per far entrare all'interno del mini strudel il calore che scioglierà bene lo sbrinz, ho richiuso e spennellato con l'uovo, cotto in forno a 200° per 15/20 minuti.


75 commenti:

  1. Ricetta semplice e gustosissima,come sempre bravissima Silvia.

    RispondiElimina
  2. buonissimo questo strudel! non vedo l'ora di leggere dei tuoi eventi, se qualche volta ti servisse compagnia fammi un fischio! ;)

    RispondiElimina
  3. una ricetta più che gustosa, voglio proprio provare a farli

    RispondiElimina
  4. questi mini strudel sono troppo invitanti, cosa darei per assaggiarne un pezzo!!!!
    Teresa

    RispondiElimina
  5. Ricetta originale: lo strudel salato non l'ho mai nè mangiato nè cucinato :) da provare sicuramente :)

    RispondiElimina
  6. fantastico!!!!!!!!!! assolutamente da provare!
    www.pescaralovesfashion.com

    RispondiElimina
  7. Ciao Silvia!!! mamma mia che bontà che deve essere questo strudel, non ti nascondo che mi hai fatto venire una fame...proverò a rifarlo anch'io!!!

    RispondiElimina
  8. Come ci farei uno spuntino adesso con questi mini strudel! :)
    Un bacione!

    RispondiElimina
  9. ricetta molto buona, io adoro lo strudel e ti confesso che non ho mai provato a farlo, ma grazie alla tua ricetta ci proverò!

    RispondiElimina
  10. Sono gustosissimi!!! Ne posso prendere uno?!? anzi facciamo due :D Brava!

    RispondiElimina
  11. Sono sfiziosissimi, complimenti Silvia. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

    RispondiElimina
  12. ricetta semplice ma assolutamente deliziosa!

    RispondiElimina
  13. Tesoro li divorerei tutti!!!
    Buon pomeriggio

    RispondiElimina
  14. che incanto ...io che amo tutti i formaggi tu hai fatto una ricetta da leccarsi i baffi

    RispondiElimina
  15. rimasta folgorata da queste squisitezze, incaqpace però di trovare il pane con la zucca di cui mi avevi scritto...

    grande come sempre sei!!

    un bacio

    Vale

    RispondiElimina
  16. trovo molto indovinato quell'abbinamento tra i friggitelli e il formaggio svizzero

    RispondiElimina
  17. Che golosità :)
    Allora buon weekend in quel della magnifica Toscana. Un abbraccio

    RispondiElimina
  18. che sfiziose golosita' , i formaggi sono tra i miei cibi preferiti!! bacioni e buon weekend!! :)

    RispondiElimina
  19. Io mangerei soltanto queste cose... ma non un assaggino, di più!:P

    RispondiElimina
  20. Buono ed appetitoso questo strudel reinventato!

    RispondiElimina
  21. Ma che belli questi mini strudel... Sicuramente sono deliziosi! Brava, ottima proposta finger food! ^__^

    RispondiElimina
  22. A me lo strudel non piace proprio anche se il tuo ha un'aria così invitante :p
    ARMOIRE DE MODE - Fashion Blog

    RispondiElimina
  23. Questo strudel che hai preparato sembra davvero invitante!!!

    Xoxo
    Frenzi and the city

    RispondiElimina
  24. Golosissimi e immagino il profumo!!!! Un abbraccio cara.

    RispondiElimina
  25. Mamma che fame, bravissima!!!!!
    Un bacione!!!

    RispondiElimina
  26. Sfiziosissimi!!!!
    Io sono ancora a carissimo amico con la terza ricetta ;-).
    Un bacio

    RispondiElimina
  27. E chi l'ha detto che lo strudel è solo dolce?
    In bocca al lupo per il contest street food!

    RispondiElimina
  28. come si fa a resistere a delizie simili? seguirò la tua ricetta, speriamo vengano buoni!

    RispondiElimina
  29. beh che dire sembrano veramente squisiti, mi tenti :)
    Alessia

    THECHILICOOL

    FACEBOOK

    Kiss

    RispondiElimina
  30. che acquolina in bocca....slurp, sembrano deliziosi e fragranti :)

    RispondiElimina
  31. Yummy!!! me parece un snack buenísimo !! como la masa del dulce struddel pero con salado! genial
    www.pattyaratablog.com

    RispondiElimina
  32. Ohh che meraviglia! Bravissima Silvia

    RispondiElimina
  33. Sono invitanti,sopratutto per un bell'aperitivo!

    RispondiElimina
  34. Ne mangerei uno volentieri,,,proprio ora!

    RispondiElimina
  35. che sfiziosi questi conini davvero ottimi....ne assaggerei con piacere uno proprio adesso!!!

    RispondiElimina
  36. Magnificooo! Ora ho gli occhi a forma di cuore ! :)

    RispondiElimina
  37. Sono quelle preparazioni che prendono per la gola praticamente tutti, mi piace!!! :)

    RispondiElimina
  38. silvia lo sai che io adoro le ricette cosi sono per me vita davvero
    per questo ho una pizzeria perche' adoro il salato tipo street food
    grande

    RispondiElimina
  39. Ma che simpatici questi strudelini!

    RispondiElimina
  40. in bocca al lupo per ilcpntest, ma soprattutto complimenti per la ricetta, fantastica

    RispondiElimina
  41. Veramente appetitosi!! Vorrei poterli assaggiare!
    Bacioni

    RispondiElimina
  42. ma che ricetta gustosa voglio proprio riprodurla!

    RispondiElimina
  43. Pero lo que es una buena sugerencia se ve muy bien me encantan los mini strudel,abrazos.

    RispondiElimina
  44. buonissimissimi !!!! un abbraccio e buon we...

    RispondiElimina
  45. mmm che bontà!!! bella ricetta :-)

    RispondiElimina
  46. Stuzzicanti e tanto carini, complimenti.

    RispondiElimina
  47. Conosco molto bene questi formaggi svizzeri sono molto versatili in cucina e buoni per ogni occasione. trovo la tua ricetta fantastica e la realizzazione molto simpatica

    RispondiElimina
  48. Mamma mia che acquolina, deve essere buonissimo, vorrei provare a farlo anche io.

    RispondiElimina
  49. Che goduria!!! E poi con i friggitelli che adoro! Mmmh... Che bontà! Complimenti!

    RispondiElimina
  50. bell'abbinamento e originalissima l'idea dei mini strudel!!
    me ne mangerei uno anche ora!!!!

    RispondiElimina
  51. Un bellissimo accoppiamento, formaggio svizzero e friggitelli. Buonissimi e in bocca al lupo per il contest.
    A presto

    RispondiElimina
  52. che squisitezza!!!!! che fame !!! ciao e buona serata

    RispondiElimina
  53. Questi sono irresistibili! Che brava! Ciao, buon WE!

    RispondiElimina
  54. wow! adoro questi antipastini sfiziosi!
    Baci Baci

    RispondiElimina
  55. Ottima ricetta gli strudel salati :D
    un bacio,Veronica!

    RispondiElimina
  56. Mmmm mi è venuta voglia di mangiarlo :P

    RispondiElimina
  57. Hanno un ottimo aspetto! Davvero,spazzolerei il piatto!

    RispondiElimina
  58. mi hai fatto tornare una fame allucinante, e ho appena cenato!! Complimenti per la ricetta!

    RispondiElimina
  59. lo strudel dolce non mi piace, ma sono sicura che questo lo mangerei tutto!

    RispondiElimina
  60. Direi che gnam! è appropriato!!!! Buon we divertiti!!!

    RispondiElimina
  61. ma sono bellissimi! gran bel ripisno, in bocca al lupo, baci

    RispondiElimina
  62. Molto sfiziosi, l'ideale per accompagnare un aperitivo!

    RispondiElimina