panna cotta con fichi al vino rosso


Ancora una ricetta di panna cotta per il contest di Tiziana , e ancora i fichi, SI! Quelli che ho preso con mia suocera dall'albero, ho fatto tante ricette, questa è l'ultima, golosissima!! Altri dolcetti che ho preparato con i fichi in questo periodo sono i mini strudel ai fichi e i mini cake ai fichi e miele ;)
ingredienti per la panna cotta per 1 persona:
100 ml panna
30 gr zucchero
1 foglio gelatina
bacca vaniglia
Ho messo ammollo il foglio di colla di pesce in acqua fredda e lasciata ammorbidire completamente. In un pentolino ho fatto scaldare la panna e ho aggiunto lo zucchero e la vaniglia, non deve raggiungere il bollore. Ho tolto dal fuoco, eliminato la vaniglia e aggiunto il foglio di gelatina ammollato e strizzato e ho mescolato per farlo sciogliere. Ho versato il composto nello stampo, fatto freddare e messo in frigorifero per qualche ora.
per i fichi al vino rosso:
100 ml vino rosso dolce
30 gr zucchero
3 fichi
Ho scaldato il vino, ho aggiunto lo zucchero e fatto sciogliere; ho lavato i fichi, tagliateli a metà, li o aggiunti vino e ho fatto cuocere per 10 minuti, quindi li ho sgocciolati e messi nel piatto, ho fatto restringere il sugo. Ho messo la panna cotta nel piatto vicino ai fichi, ho completato aggiungendo sopra la salsa al vino rosso. (ricetta adattata dalla rivista La Cucina del Corriere)

48 commenti:

  1. Questa è un'idea geniale! Una novità per me che proverò sicuramente!
    Un bacio
    Annalisa

    RispondiElimina
  2. Mi piacciono moltissimo i fichi, ne ho mangiati pochissimi quest'anno purtroppo!
    Fabiola

    wildflower girl
    Facebook page

    RispondiElimina
  3. Bellissima idea, molto originale :)
    Un bacione!

    RispondiElimina
  4. Ottima ricetta!!! La proverò!

    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Video outfit YOUTUBE
    Kiss

    RispondiElimina
  5. adoro i fichi, che spettacolo!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anch'io adoro i fichi e... davvero uno spettacolo questa panna cotta con fichi al vino rosso.

      Elimina
  6. Un dessert delizioso e raffinato, mi piace! Un bacione

    RispondiElimina
  7. ammappete l'albero della suocera!! ^_^ neanche lo sa che coi suoi frutti son state elaborate tante delizie!!!!
    affonderei volentieri il cucchiaio !!!!
    bacio

    RispondiElimina
  8. wow che super questi fichi in versione cremosa!!!

    RispondiElimina
  9. Stragolosa idea Silvia!
    Grande presentazione poi in questa versione deliziosa!

    RispondiElimina
  10. Hai sempre delle fantische idee, deliziosa la tua panna cotta con i fichi al vino rosso . Un abbracio, buona giornata Daniela.

    RispondiElimina
  11. vista su facebook...amore a prima vista!
    baci
    simo

    RispondiElimina
  12. ma che bella ricetta prelibata :)complimenti
    Vale

    RispondiElimina
  13. Deliziosa ricetta!!!!!!
    Non ho mai provato nulla di simile, e credo che recupererò presto!!!!
    Grazie per questa meravigliosa ricettina!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  14. Ricetta strepitosa devo dire!!!PAnna cotta a parte l'accompagnamento è...divino !! ;)

    RispondiElimina
  15. Ciao tesoro!! Non ho mai provato a fare questa buonissima panna! Mi segno la ricetta, non vedo l'ora di provarla. La segno!!
    Un bacio e buona serata.
    Inco

    RispondiElimina
  16. per me un accoppiata super golosa!!
    baci

    RispondiElimina
  17. un ottimo accompagnamento per il vino rosso :-) goloso dessert

    RispondiElimina
  18. Dev'essere deliziosa!!! Grazie mille!!

    RispondiElimina
  19. spero tu vinca poiché la ricetta che hai creato è davvero unica mi piace la tua creatività in cucina baci
    e grazie per seguirmi
    ciao
    www.imperfecti. com

    RispondiElimina
  20. Silvia, sei sempre bravissima, questa panna cotta deve essere ottima e l'abbinamento con i fichi al vino rosso mi piace un sacco! Complimenti, un abbraccione e buon weekend! :** <3

    RispondiElimina
  21. In bocca al lupo!Deliziosa questa panna cotta!

    RispondiElimina
  22. che golosità! Io non amo molto la panna cotta... ma questa ha un bellissimo aspetto! l'assaggerei sicuramente!

    RispondiElimina
  23. Mi sembra ottima questa ricetta!

    RispondiElimina
  24. La panna cotta la pappa mio marito e io i fichi! Ci compensiamo! Bellissima accoppiata di ingredienti, brava Silvia. Perdona la latitanza, ma sono via indaffarata e con connessione altalenante! Un baciione

    RispondiElimina
  25. MI piacciono tantissimo i fichi e questa tua panna cotta dev'essere deliziosa, complimenti ed in bocca al lupo per il contest!

    RispondiElimina
  26. Che golosa ricetta complimenti , sia i fichi che la panna cotta mi piacciono molto ! Anche la presentazione e' 10 e lode . Speriamo in bene per il tuo Contest.

    RispondiElimina
  27. complimenti per la presentazione molto bella e sicuramente buona in bocca a lupo per il Contest

    RispondiElimina
  28. ..ma che buona che deve essere questa panna cotta..io l'adoro e anche i fichi mi piacciono tantissimo deve essere squisita..bellissima anche la presentazione!!!! e un grand in bocca al lupo per il contest!!!

    RispondiElimina
  29. Deve essere davvero un agolosità questa panna cotta che ci proponi oggi..buonissima delicata e anche tanto golosa ..sarà che poi a me i fichi mi piacciono da morire!!!

    RispondiElimina
  30. Per prima cosa questa e una splendida presentazione, cavoli bellissima!!!! talmente bella che non oserei mangiarla!!!!!! in bocca al lupo per il contest :*

    RispondiElimina
  31. oddio che buona e bellissimo il piatto da vedere voglio proprio assaggiarla

    RispondiElimina
  32. Sarà deliziosa questa panna cotta, vorrei che si materializzasse proprio adesso quì davanti a me!

    RispondiElimina
  33. Adoro la panna cotta e uno dei miei dolci preferiti proverò anche questa variante

    RispondiElimina
  34. Non so come fai ma i tuoi piatti sono sorprendenti!! Mettono appetito solo a guardarli!

    RispondiElimina
  35. quando vengo da te provo sempre delle forte emozioni complimenti la panna cotta è uno dei mie dolci preferiti, grazie cara

    RispondiElimina
  36. buonissima questa panna cotta!!!!! è uno dei miei dolci preferiti!!!!!

    RispondiElimina
  37. Mai provata una pannacotta cosi! Anche solo la presentazione basta e parla da sola!

    RispondiElimina
  38. strepitosa questa ricetta, la panna cotta mi piace molto, in questa versione è stuzzicante ed originale

    RispondiElimina
  39. deliziosa questa ricetta, mi è venuta l'acquolina in bocca!

    RispondiElimina
  40. la panna cotta è uno dei dolci al cucchiaio che mi piace particolarmente ti rubo la ricetta :)

    RispondiElimina
  41. non li ho mai mangiati i fichi così...una bellissima ricetta..complimenti...

    RispondiElimina
  42. che bella ricetta e te la rubo perché mio marito ama la panna cotte e con i fichi deve essere golosa

    RispondiElimina
  43. fantasticoooo!!!!! un connubio che adoro. Non ho mai accostato i fichi alla panna cotta ma adesso proverò. Bravissima!!!!

    RispondiElimina
  44. adoro la panna cotta ma non avrei pensato ad un abbinamento con i fichi... ottima idea, hai sempre delle ottime idee per le ricette..

    RispondiElimina
  45. complimenti sia per la ricetta che per la bellissima presentazione!bravissima!

    RispondiElimina
  46. Ciao Silvia, splendida ricetta, complimenti anche per la foto e presentazione. Non sono mai riuscita a fare una panna cotta degna di nota, forse seguendo le tue indicazioni ci riuscirò anche io. Un saluto affettuoso
    M.G.

    RispondiElimina