casarecce con fiori di zucca e raspadura


Anche questa ricetta l'ho preparata ad agosto, prima di partire per il mio viaggio in Thailandia, qui, qui 2 post con foto e qui 3 mini filmati (la prossima settimana il terzo), e infatti all'epoca il mio orto era rigoglioso di zucchine e fiori di zucca, si, proprio quelli fotografati in questa foto...goduria...io li adoro!! E prima che arrivi definitivamente il brutto tempo, approfitto per postare ancora qualche ricetta gustosa e colorata, come questo primo piatto, tra l'altro semplicissimo da preparare...io in questo fine settimana sarò in Abruzzo per un tour enogastronomico, quindi vini (con il Cerasuolo, il Rio Moro e il Voluptas) e ingredienti e ricette d'Abruzzo...meraviglia! Sul vino ho ancora tanto da imparare ma questa, sicuramente, può essere un'ottima occasione per iniziare...dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA (p.s. soleggiato sarà molto difficile...ma comunque...) ;)

ingredienti (per 2 persone):
170 gr di caserecce FABBRI
20 fiori di zucca (delle mie piante!!)
mezzo cipolla
2 cucchiai olio extravergine d'oliva
1 fetta di prosciutto cotto tagliata spessa
sale
pepe
raspadura Bella Lodi LODIGRANA
Ho lavato i fiori di zucca, tolto il pistillo e il gambo, li ho sgocciolati e tagliati a strisce. Ho fatto rosolare la cipolla in nell'olio extravergine di oliva, appena sarà dorata ho aggiunto i fiori di zucca e ho cotto a fuoco vivace per qualche minuto, quindi ho abbassato la fiamma e ho aggiunto mezzo bicchiere di acqua e proseguito la cottura per 5 minuti con il coperchio mescolando ogni tanto. A fine cottura ho aggiunto il prosciutto cotto tagliato a dadini e ho fatto insaporire, ho regolato di sale e di pepe. Ho cotto la pasta in acqua bollente salata, scolata l'ho fatta saltare per qualche minuto in padella con il condimento ai fiori di zucca, ho servito aggiungendo sopra la raspadura Bella Lodi.
Ho abbinato una birra Brooklin Lager INTERBRAU


55 commenti:

  1. I fiori di zucca li mangio in tutti i modi mi piacciono tantissimo.

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  2. ma lo sai che non li ho mai mangiati?? devo provvedere quanto prima!!! un bacione

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  3. ci credi che come antonella, non li ho mangiati mai nemmeno io?
    xoxo
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  4. Io adoro i fiori di zucca!!:) che bontà!!:) baciii

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  5. Adoro i fiori!!! La provero` quanto prima!!!
    Un bacio
    Greta
    http://sodifferentblog.wordpress.com/

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  6. ho finito ora di pranzare e ripranzerei!
    ti aspetto da me …nuovo post!
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  7. Che bontà questo piatto!!! Ma dai cara vieni nella mia regione, spero ti divertirai tanto!!

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  8. Semplici ma davvero buonissime!!! Bravissima...

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  9. Mmmm good post, ora sono anche a dieta ❤️ ti aspetto da me per un nuovo post dedicato ad un mio nuovo outfit xoxo Donny.

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  10. Buoni i fiori di zucca, una bella ricetta alternativa per mangiarli :)

    www.glamourdaymoda.com

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  11. Anch'io adoro i fiori di zucca! che spettacolo quelli del tuo orto!
    baci Baci

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  12. Adoro la zucca, che splendido piatto!!!!

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  13. i fiori di zucca sono troppo buoni, ricetta assolutamente da provare!

    ne approfittiamo per invitarti al nostro primo giveaway, se ti va di partecipare iscriviti qui

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  14. Bisogna sbrigarsi a preparare queste belle ricettine colorate,non so per quanto ancora si troveranno i fiori di zucca.Se vai in Abruzzo assaggia gli arrosticini io li adoro,mi viene l'acquolina solo a pensarci!!:-)

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  15. Belle foto e un primo piatto gustosissimo, da copiare!!!Buon tour abruzzese, ciao!!!!

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  16. che soddisfazione dev'essere poter usare delle cose coltivate da se?! ^_^ che poi sono proprio belli...sicuramente saranno stati pure buoni!! ^_^

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  17. Quel tuo orto ti regala un sacco di cose magnifiche e piatti troppo...troppo invitanti ;-)!
    Fa gola !

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  18. Ho visto la foto e mi son chiesta...ma solo da me il cielo è grigio e carico d'acqua...che per una foodblogger non attrezzata di luci o cose similari si traduce in un impossible fare foto e invece mi consolo leggendo che la foto è stata scattata ad agosto!
    Piattino favoloso e pieno di colore!
    Ciao
    Silvia

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  19. ma che meraviglia la tua ricetta, mi è venuta una fame....

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  20. Mi piace molto la tua pasta, semplice, sana e bella da vedersi!

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  21. Quanto é buona e allo stesso tempo semplice questa ricetta!!! Adoro i fiori di zucca, poi penso che l' abbinamento con la raspadura Bella Lodi, gli regali quel certo tocco da gourmet, complimenti alla cuoca :-)

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  22. i fiori di zucca sono qualcosa di fantastico..il mio orto d'estate me ne regala davvero tanti e io non mi stanco mai di mangiarli, ci faccio la pizza, le frittelle e anche la pasta.!! sono buonissimi e anche tanto deliziosi..questa pasta che hai preparato tu deve essere buonissima e anche delicata...poi con quel tocco in più della raspadura che te lo dico a fare!!!

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  23. ho avuto modo di assaggiare la raspadura grazie a Carla del blog le delizie della mia cucina che è lodigiana e ho apprezzato subitissimo questo formaggio tanto che lo mangio anche così senza niente

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  24. Adoro i fiori di zucca. Buonissima ricetta!
    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Video outfit YOUTUBE
    Kiss

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  25. Hai preparato un bel piatto con dei prodotti di alta qualità, non conosco la pasta Fabbri ma la raspadura si ed è molto buona per cucinare, complimenti!

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  26. mm questa ricetta mi ispira devo provare a farla anch'io.

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  27. anche io adoro i fiori di zucca! E poi la semplicità si accompagna sempre alla bontà! Brava Silvia baciotti e ronron Helga e Magali

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  28. adoro i fiori di zucca e la raspadura quindi questo piatto deve essere proprio per me... proponi sempre delle ricette molto gustose e interessanti.

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  29. I fiori di zucca li mangio in alcuni modi.. ma questo piatto... fà gola!!!!

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  30. Che bella foto!!! Piatto super invitante!! Un abbraccio e buon weekend!!

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  31. Non conoscevo la raspadura! http://thelittledreamerbyep.blogspot.it/2013/10/kat-moconie.html

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  32. In cucina sei una maga, molte delle materie prime sono del tuo orto, con te non c'è competizione, si può solo alzare bandiera bianca. :)

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  33. buono e semplice, come piace a me.... sei bravissima

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  34. Amo i fiori di zucca ed in questo piatto hanno un aspetto magnifico.Mi piace molto!

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  35. buonissimi i fiori di zucca! questa ricetta mi sembra ottima!

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  36. anche a me piacciono moltissimo i fiori di zucca!ti copierò la ricetta

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  37. Che belli questi fiori di zucca ed il piatto sarà sicuramente una goduria!!! Bravissima!!!

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  38. Ciao Silvia :) Queste casarecce sono fantastiche e poi io adoro i fiori di zucca!!! Bravissima, un abbraccio forte e buon weekend! :**

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  39. Che brava! A parte che invidio tantissimo il tuo orto... comunque, mi sembra davvero una bella ricetta per dare l'addio all'estate e tuffarsi definitivamente nella stagione autunnale..

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  40. Che buoni i fiori di zucca Silvia!!! Bravissima :-)

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  41. ricetta troppo buona!!! buon tour enogastronomico, l'Abruzzo ha tante risorse!

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  42. Silvia, che voglia d'estate mi hanno messo questo tuo piatto e le tue splendide foto!
    Oramai qui da me è così lontana, siamo immersi da nebbia e pioggerellina, dunque assaporo tutta la luce e il calore di questa tua meraviglia! Un abbraccio e buon tour! A presto

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  43. Este plato se ve magnífico y saludable hermosas flores de zapallos,abrazos

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  44. Come mi sembra lontana l'estate! Qui nel giro di due giorni sembra novembre inoltrato. Uffa! Belle le tue foto e anche la ricetta mi piace. Un abbraccio Silvia e buona domenica

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  45. questo piatto porta il sole anche in questa domenica piovosissima! Buonooooo!

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