crumble con zucchine e formaggio



Si, lo so, vi avevo promesso il reportage del mio viaggio in Thailandia, ma non è ancora pronto, tanto da raccontare e tante foto da scegliere per cercare di fare (ma non so se riesco) un unico post con le foto...spero per la prossima settimana...con le ultime zucchine del mio orto ho preparato questo crumble salato (dolci sempre preparati, salati è la prima volta) in aggiunta al formaggio Vergaro...sfiziosetto!! Infine una piccola precisazione...ho aperto questo blog il 26 dicembre 2010 (nun c'avevo niente da fà quel giorno!!) per imparare a cucinare, c'è scritto nella pagina "su di me" quindi tutto quello che viene di positivo da questa passione è un "di più" per me... ;)

ingredienti per 2 persone:
250 gr zucchine (del mio orto!!)
150 gr Vergaro
70 gr farina 
40 gr burro
1 piccolo porro
menta (della mia pianta!!)
olio extravergine di oliva al basilico BIOITALIA
sale
Ho spuntato e tagliato a fiammifero lo zucchine e fatte rosolare in padella insieme al porro affettato e a 2 cucchiai di olio extravergine di oliva al basilico, mescolando e bagnando con acqua per non farle asciugare troppo, ho regolato di sale e unito le foglie di menta a pezzetti. Ho mescolato la farina con il burro, con la punta delle dita, in modo da ottenere un composto di briciole, ho messo da parte. Ho tagliato a pezzetti piccolissimi il formaggio Vergaro. Ho trasferito le zucchine in 2 cocotte leggermente oliate, sopra i pezzettini di formaggio Vergaro e ancora sopra le briciole di farina e burro, ho messo in forno per circa 20/25 minuti a 180°. (ricetta adattata dalla rivista Vero Cucina)

61 commenti:

  1. Slurpissima questa ricetta!!!!! Ciaoooo silia...era da un po che non passavo!!!! un bacione

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  2. che buono...i crumble mi stuzzicano sempre...salati e dolci :D

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  3. buonissimo questo crumble versione salata! foto bellissime come del resto tutte quelle del blog!

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  4. Adoro i crumble, dolci e salati, mi copio questo che mi sembra buonissimo Silvia!!!
    ..la menta!!!! io ne vado pazza ed esagero alla grande d'estate!!!
    baci, Roby

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  5. Ciao silvia non ho mai preparato un crumble salato, mi sa che è ora che rimedi al più presto. Un abbraccio
    Paola

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  7. un'idea originale e saporita!!!! bravissima!!

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  8. O_O Sempre più rapita dalle tue creazioni.....

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  9. Mi piace questo crumble verduroso!!!!! Bacioni

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  10. Tu sei una maestra della cucina e come sempre,anche questa volta ci stupisci.Ciao.

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  11. Che bella ricetta. Ho pure io zucchine e menta nel mio orticello... a questo aggiungo un debole per le cocotte e la cena di stasera é prenotata!

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  12. Invitante davvero questa ricetta!!! Grazie ^_^

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  13. Che dire... le tue ricette sono sempre fantastiche e ben presentate! Complimenti, sei davvero bravissima!

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  14. Che bontà!!
    Io piano piano mi appunto tutte le tue ricette così appena ho un po' di tempo provo a rifarle :D
    ARMOIRE DE MODE - Fashion Blog

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  15. Una ricetta deliziosa, fino ad ora conoscevo la versione dolce ma la tua salata mi incuriosisce tantissimo.Da provare.Bacioni cara

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  16. E' proprio sfizioso, mi manca nelle mie ricette un crumble salato! Ciao Silvia, è sempre un piacere passare da te!!! Un abbraccio!

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  17. crumble salato e in più con formaggio Vergaro *-* ma che buono!!! Complimenti come sempre :)

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  18. Ciao cara, questa è delizia pura!
    Ti abbraccio

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  19. Mi piacciono molto i fiori di zucca e questa ricetta è proprio deliziosa la voglio provare!

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  20. amo i fiori di zucca e questa ricetta è eccezionale.. ;-D
    cmq sappi che non vedo l'ora di vedere le tue foto della Thailandia.. sono troppo curioso..
    fra l'altro è uno di quei paesi che io amo follemente.. ;-D
    Klay
    www.thedivefashion.com
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  21. Non ho mai provato questa ricetta, ma i fiori di zucca mi piacciono tanto, ottimo!!
    NEW POST ON MY BLOG, fammi sapere cosa ne pensi! :)
    Baci

    Nelslicious // Facebook // Bloglovin

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  22. La ricetta mi ispira molto, soprattutto per la presenza del porro e delle zucchine... credo proprio che la proverò!

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  23. Sembra tanto buono da annotarlo nel quadernetto delle ricette da provare! Un bacio

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  24. Foto stupende e poi davvero una bella idea questa del crumble con zucchine e formaggio... deve essere buonissimo! proverò ;) Complimenti, Silvia, sempre bravissima :) Un abbraccio :**

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  25. non è il mio piatto preferito ma lo assaggio molto volentieri
    www.imperfecti.com

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  26. Ma sembra ottima. Voglio assolutamente provare a farla anche io!
    Daniela
    kaosmagazine.it

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  27. love these post, we'll going to try, but first translate
    shall we follow?http://www.we-heart-fashion.com facebook/bloglovin
    greetings from Holland

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  28. Mai preparati i crumbles, ma questo qui salato sembra buonissimo!
    Da provare! :)
    xo,
    MiLa

    MILASTYLEBLOG

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  29. bella questa versione salata! e poi, con le pantine aromatiche del proprio giardino...ma che soddisfazione è??????!!!

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  30. Che bella presentazione :) e ricetta originale

    Bentornata :) :)

    Glamourday

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  31. Ciao Silvia,
    Ma sai che ho fatto una volta un crumble di zucchine, era buonissimo.
    Mi hai fatto venire voglia di rifare.
    Un abbraccio.
    Thais

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  32. love your blog so much!!
    maybe can we follow each other?
    let me know on my blog!!

    XX
    http://fetish-tokyo.blogspot.com/

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  33. Mi hai fatto venire fame <3 <3
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    Scambiamo iscrizioni al blog?

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  34. Crumble salati? Adoroooooooooo! Questa versione non l'ho mai provata e mi sa che nel we mi farà compagnia...
    un bacione
    simo

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  35. Una ricetta particolare che devo assolutamente provare, bravissima Silvia, un abbraccio

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  36. deve essere proprio appetitoso! e le foto sono proprio belle! crumble salato...slurp!!

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  37. lovely post. Totally love your style !

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    let me know what you think :)

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  38. Ovviamente io ho imparato oggi cosa sia un crumble....per il tuo reportage, posso suggerirti in futuro di utilizzare Vine per realizzare dei micro-video, io lo adoro! Si possono creare dei piccoli filmati molto divertenti, invece delle solite foto statiche!

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  39. Ricetta da fare e foto molto bella . ciaoooo

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  40. una ricetta sfiziosissima!complimenti!

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  41. deve essere buonissimo!! proverò a farla! qualsiasi cosa abbia le zucchine merita :P

    The Double Mirror

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  42. Non avevo mai sentito questi crumble,sembra una ricetta appetitosa!Grazie per la descrizione!
    Veronica!

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  43. No conoscevo e no o mai provato! Ora sono curiosa

    http://www.cultureandtrend.com/

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  44. Mai preparati i crumble nè dolci e nè salati, ma quanto mi piacerebbe!!!Molto invitante il tuo, col le zucchne è veramente delizioso.

    Ti seguo su bloglovin

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  45. Mai provato ma, odiando le zucchine, dubito che mi piacerà! ):

    Once Upon a Time..

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  46. ottima idea, io conosco il crumble di mele... non avrei pensato di farlo con il salato, da provare sicuramente.

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  47. Hanno un aspetto squisito :D ricetta molto buona

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  48. Buonissima la versione salata del tuo crumble!
    La devo proporre subito a mia moglie, è Lei che si occupa di salato, io mi limito a mangiare!!!
    Mi sono unito al tuo blog, bello e vario, io sono un pasticcere, se ti va passa a trovarmi!!!
    http://lapasticceriadichico.blogspot.it/

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  49. Hey there, just followed you on GFC,would you follow back?
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  50. Ciao
    se ti va puoi partecipare al mio contest a tema formaggio con questa ricetta :D

    http://www.lacuochinasopraffina.com/opinioni/un-viaggio-nel-formaggio-con-la-cuochina-sopraffina/10431

    Grazie
    Veru

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