crostatine al limone con mousse di fragole


In realtà queste crostatine avrei dovuto postarle quasi 2 mesi fa...ma tra le tante ricette, e il mio viaggio in Thailandia (qui e qui) mi sono ridotta a postarle soltanto adesso...si, lo so, l'estate è finita ed io continuo a postare ricette estive ma qui da me c'è sempre un bel sole intenso che scalda anche l'anima...ed anche io fatico, sinceramente, a lasciar andare via l'estate dai miei pensieri...anche perchè conosco bene le ottobrate romane: calde e invitanti!! ;)

ingredienti per 5 piccole crostatine:
120 gr farina 00
50 gr zucchero
1 uova
50 ml infuso limoni in olio extravergine di oliva BIOITALIA 
mezzo cucchiaino cannella
1 pizzico di sale
1/4 cucchiaino lievito per dolci
per la mousse alle fragole:
la rimanenza della mousse che ho preparato per la torta Giardino di fragole di Luca Montersino
per guarnire
more allo sciroppo SANT'ORSOLA
Ho frullato l'uovo con l'olio e il pizzico di sale fino a farla diventare una cremina. In una terrina ho Ho mescolato a parte la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, la cannella, ho aggiunto il composto frullato, ho impastato velocemente e lasciato riposare in frigorifero 30 minuti avvolto da pellicola. Quindi messo la frolla all'interno dei mini stampi per crostatine, ho punzecchiato con una forchetta e cotto in bianco in forno a 180° per 20 minuti. Una volta sfornate e fatte raffreddare con un sac-a-poche le ho riempite di mousse alle fragole e ho aggiunto sopra le more allo sciroppo.


58 commenti:

  1. Sono veramente invitanti , fai come per le sfilate , posti ricette primavera / estate 2013/14.!!!!

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    1. ahahahahahah è vero, non ci avevo mai pensato, ma questo pensiero mi piace molto!

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  2. Meglio tardi che mai con la ricetta! Che tra l'altro immagino sia pazzesca!
    Baci baci

    Ti aspetto su...
    http://namelessfashionblog.com

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  3. molto invitanti!!
    adoro l'ottobre romano e questa estate sosta ancora anche qui....lo dicevo io a giugno che l'estate l'avremmo avuta a settembre!!!
    bacio

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  4. buone buonissime e anche qui il caldo non manca!!!un abbraccio...

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  5. Che delizia Silvia fresche e invitanti queste crostatine.Mi piacciono tantissimo.Un abbraccio.

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  6. Che delizia, gustose e delicate. Impossibile lasciare andare via l'estate, fai bene a tenertela stretta finchè puoi.

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  7. Deliziose queste crostatine!! Buona domenica!

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  8. io mangerei fragole 12 mesi all'anno, hai fatto bene a pubblicarle sono così irresistibili!! buona domenica!

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  9. Che bontà queste crostatine! Il duo fragole e limoni e sempre ben accetto, e anche se in autunno ci aspettano frutti un più diversi e più "caldi", queste crostatine sono ancora assai invitanti.
    baci baci

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  10. Sono proprio una delizia e molto invitante questa ricetta, proverò a cimentarmi!
    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Video outfit YOUTUBE
    Kiss

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  11. troppo belle, non potevi non pubblicarle!!

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  12. Ciao Silvia :) Che delizia queste crostatine, mi sembra di sentirne il profumino... sai? :D Bravissima, un bacione forte e buona serata :** <3

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  13. perfecto para el verano!! :)
    www.pattyaratablog.com

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  14. L'aspetto è invitante,il sapore sicuramente squisito.Grandissima.

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  15. Che bontà! davvero molto golose!
    Baci Baci
    PS: ho visto le foto del tuo viaggio: che spettacolo! davvero un altro mondo!
    Saluta Maya!

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  16. Buonissimo, adoro! Baci baci ❤️ ti aspetto da me per un nuovo post dedicato alla campagna pubblicitaria di Valentino xoxo Donny.

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  17. Adoro le crostatine di frutta e queste saranno buonissime!!!
    xo,
    MiLa

    MILASTYLEBLOG

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  18. Voglio provare a rifarle queste crostatine, devono essere una bontà!!

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  19. Queste crostatine sono deliziose...
    Come vorrei mangiare una....
    Un abbraccio.
    Thais

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  20. Che meraviglia! Adoro i dolci che ci proponi
    Alessandra
    http://stylosophia.wordpress.com

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  21. io adoro le crostate!!! saranno squisite!!! ^_^

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  22. uno spettacolo, devono essere buonissime,
    ed anche il modo in cui le hai presentate...le rende ancora più invitanti! (io ho una passione smodata per le alzate)

    Diamanti Sul Sofà

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  23. Devono essere buonissime :) oltre che bellissime :)

    www.glamourdaymoda.com
    www.vistanozze.com

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  24. E' un piacere guardarle, immagino mangiarle. Complimenti!!!!

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  25. C'è poco da dire, sei un'artista!

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  26. Sembrano buonissime! Mi piacerebbe mangiarle!
    Le preparerò e poi ti faccio sapere!
    marti
    http://www.glamourmarmalade.com

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  27. Che bontà! Quanto vorrei mangiarle!
    http://lifeiscooldiary.blogspot.it/

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  28. Oltre ad essere bellissime saranno anche deliziose. Le voglio! :)

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  29. mamma mia, che buone devono essere!!! Adesso mi farai andare a caccia di fragole per la voglia che ho!!!

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  30. io sono una fan della crosta in generale, per me è un dolce di eccellenza; classico, delicato e si presta con tantissime farciture.

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  31. Io ora svengo! Sono così invitanti che bucherei lo schermo per riuscire a prenderne una! ^_^

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  32. Non avevo mai fatto la frolla con l'olio, sei sempre bravissima Silvia!! Poi che belli i tuoi frutti caspita!

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  33. adoro le fragole! ti rubo la ricetta :)

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  34. Buone e belle! Riesci sempre a stuzzicare la mia golosità (che cerco affannosamente di tenere a bada) con i tuoi manicaretti. ^__^ ***

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  35. un'ottima idea fresca e invitante , per una serata tra amici è una ricetta perfetta sicuramente prenderò spunto grazie :)

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  36. dai sono bellissime da vedere e super invitanti...posso averne una?
    anche se non amo le fragole queste attirano parecchio

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  37. questa ricetta è deliziosa proverò a farla grazie per averla condivisa.

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  38. Aahahah meglio tardi che maiii !! queste crostatine hanno un'aspetto davvero invitante *_*

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  39. Complimenti per le foto, per la ricetta e per il bellissimo aspetto delle tue crostatine: caldo o freddo io le mangerei molto volentieri!!!!
    Davvero fantastiche!!!!

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  40. Impazzisco con queste ricette!

    http://www.cultureandtrend.com/

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  41. Che ricetta meravigliosa, buonissime le crostatine e anche bellissime da presentare!

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  42. che bontà m hai ftto venire na fame peccato che ora devo andare a correre ahah

    www.whosdaf.com

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  43. Davvero squisite e invitanti!!!E cosa non è quell'alzata!
    Un vero spettacolo tutto! <3
    Complimenti e un caro abbraccio
    Annalisa

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