totani ripieni in salsa di pomodoro


Questa è la mia ricetta in gara per il contest scatta la tua fantasia obiettivo Pomì, la trovate nella sezione Made in Italy, per rappresentare l'Italia culinaria penso che questa ricetta sia perfetta in abbinamento alla salsa di pomodoro Pomì...quest'anno, oltre al vincitore (più 2 riserve) per ciascuna categoria (innovazione/sostenibilità/Made in Italy) anche chi voterà potrà vincere un kit di prodotti Pomì... 

ingredienti per 2 persone:
2 totani
patata (quantità a piacere, ma a me piacciono tanto con il pesce!)
1 confezione ventresca di tonno
1 passata
1 fetta pane casareccio
2 cucchiai di pecorino grattugiato
qualche cipollotto
1 uovo
prezzemolo
 1 spicchio aglio
2 cucchiai olio all'aglio calabrese
1 peperoncino
sale
Ho lavato, asciugato e tritato il prezzemolo. Ho spezzato il pane con le mani in maniera grossolana, e l'ho messo in una terrina insieme alla ventresca di tonno spezzettata, all'uovo, al prezzemolo, al pecorino grattugiato e un pizzico di sale e ho amalgamato. Ho pulito bene i totani all'interno, lavati sotto l'acqua corrente e poi riempiti con il composto e chiuso le estremità con degli stecchini. Ho sbucciato le patate e tagliate a tocchetti. In una casseruola ho messo 2 cucchiaio di olio extravergine di oliva all'aglio calabrese ho aggiunto i cipollotti affettati e fatto rosolare, quindi lo spicchio d'aglio intero e con la buccia e il peperoncino, ho aggiunto la passata di pomodoro Pomì e 1 bicchiere di acqua, poi anche le patate a tocchetti e i totani, ho fatto cuocere 10 minuti da un lato, ho regolato di sale e quindi ho girato i totani dall'altro lato e ho lasciato cuocere per altri 10 minuti, ho tolto l'aglio intero e servito nei piatti.   

64 commenti:

  1. che bonta'!!!!!!!! li adoro !!!!! e ti voto certamente!!!!

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  2. Io li amo! ne vado matta a dir poco!
    bacioni

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  3. fameeeeee!!! :) ti voto subito!!
    http://elisabetta-bertolini.blogspot.it/

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  4. ti ho votata :D http://elisabetta-bertolini.blogspot.it/

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  5. Delizioso

    http://couturetrend.blogspot.it/

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  6. Ho appena scoperto il tuo blog e mi piace tanto
    la ricetta sembra deliziosa ^^

    mi iscrivo :)
    passa a trovarmi ;)

    http://lemonchicbeautyfashion.blogspot.it/

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  7. Buonissima...viene da ripulire la pentola con il pane... :)
    Amelina

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  8. Mi piace ! Un ripieno gustoso e diverso
    ciao

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  9. Complimenti saporitissimo il piatto che hai preparato con prodotti di qualità, vado subito a voratri!

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  10. che delizia, uno dei miei piatti preferiti!

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  11. Mamma mia che piattino.... da qui a ottobre mangerei solo pesce e qui c'è pure la possibilità di un'enorme scarpetta... perfetto direi!

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  12. non so se riesco ad emularti, ma tu sei bravissima!!!

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  13. Una sola esclamazione... WAW!

    Adoro i totani ripieni, bravissima

    :*

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  14. Mamma mia che scarpetta farei in quella pentola!!!! Ciao cara, buona giornata.

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  15. Ecco sono arrivata con l'idea della scarpetta e vedo che Cristina mi ha preceduto! Ok ci presentiamo a casa tua con una pagnotta enorme... quindi cerca di regolarti quanti prepararne.... Bacio!!!!

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  16. Buonissimi! Tempo fà ho provato anch'io a farli, ma il risultato non è stato il massimo!! :-(
    Magari la prossima volta riproverò seguendo passo passo la tua ricetta ed usando Pomì, chissà che il risultato non sia migliore!! ^^

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  17. che gran piatto amica mia...e voglia anche a quest'ora di assaggiarne un pezzettino!
    bacionissimo

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  18. Buonissimi questi totani ripieni! Ti voto di sicuro!

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  19. Boniiiiiiiiiiiiiiiiii ahahahahha maronna mia mannaggia :((((( non ho molta dimstichezza nel pulir e cucuore il pesce ma mi cimentero' sicuramente in questa ricetuzza da svenimento... grazie Silvi'... Giovanna

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  20. Un piatto classico che non stanca mai io ne mangerei a kili. vado a votarti. Un abbraccio cara.

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  21. Silvia che fame ;) Sono pronta a fare la scarpetta al tuo bel sughetto !!!

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  22. al pomodoro non li ho mai provati! questo è un periodo che i va molto il pesce, ieri mi sono fatta una bella spaghettata allo scoglio. Salvo questa ricetta e la aggiungo a quelle da sperimentare. grazie!

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  23. ciauuuuu
    amo i totani un sacchissimo!!
    mi salvo la tua versione...dovessero capitare nella mia cucina marinara! ^_^
    bacione

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  24. I Totani li faccio spesso anche io e piacciono a tutti in casa bambini compresi, il Pomì mi suscita ricordi di quando ero bambina, mia nonna utilizzava esclusivamente queste salse di pomodoro prodotte da questa Azienda.. a volte lo compro anche io e ne apprezzo ancora profumo e sapore!!

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  25. Buonissimi. Adoro i totani!

    Alessia
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  26. Una ricetta davvero originale e gustosa!! Devo assolutamente riprodurla per il mio ragazzo che adora i totani :) Vado a votarti!!

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  27. che bontà come non dare un voto a questa ricetta 9 per te

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  28. Mio marito quando ha visto la tua ricetta si è leccato baffi e contro baffi...un plauso

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  29. che acquolina mia cara!!!! bravissima come sempre con le tue ricette!!!
    vado subito a votarti!

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  30. davvero ottima questa ricetta,amo i piatti di mare.La rifarò sicuramente.Non l'avevo mai provato al sugo con le patate

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  31. Dovrò far vedere la ricetta a mia mamma che ama i piatti di mare :)

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  32. Silvia da buona siciliana adoro il pesce e il totano ripieno al sugo è un must della mia zona...mi piace molto la tua versione...in bocca al lupo per il contest...un abbraccio

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  33. Silvia...ti ho appena votata!!!

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  34. Una delle mie ricette preferite!
    L'adoro...la tua versione è ancora più deliziosa!
    In bocca al lupo per il contest!
    Un bacio e a presto!

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  35. Una ricetta davvero deliziosa!

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  36. Anch'io partecipo......sono ancora indietro però, non ho ancora fatto la ricetta..... i tuoi totani sono bellissimi e buonissimi naturalmente! ciao

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  37. ma che bella ricetta Silvia! ho provato a votarti ma non trovo la sezione apposita, non è che mi manderesti il link via FB? grazie e baci

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  38. Bella questa ricetta, mi fa tanto estate !!

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  39. Uno dei miei piatti preferiti di questa stagione ;-)!
    Bellissima ricetta!

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  40. Adoro i totani ripieni e la tua ricetta è anche presentata molto bene! Vado subito a votarti!!

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  41. Ma che meraviglia! Quando posso venire da te? No perchè io non sono in grado ne di sceglierli ne di farli, ma li adoro!!!!!
    Complimenti

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  42. uno dei miei piatti preferiti!!! baciiiiiii

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  43. complimenti, buonissimi i totani ripieni, in bocca al lupo per il contest, a presto

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  44. Mmmm che bontà, mi sta tornando fame ;)

    Un bacio bellezza, buona serata!
    Le Bunny Bleu Giveaway: spero parteciperai ;)

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  45. Ho già votato un altra ricetta posso farlo nuovamente?Fammi sapere e brava

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  46. Gustoso modo di preparare e servire questo pesce!
    baci baci

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  47. Gustosissimo piatto, ti voto molto volentieri =)

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  48. Buoni i totani ripieni. Non ho capito dome vettere esattamente il mi piace, al Pomì, io ho cliccato sul link che si è aperto, con degli spaghetti. Spero di aver fatto giusto. Un bacione, ciao Silvietta, sempre carinissima

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  49. guarda i totani ripieni sono la mia passione!!!! vado a votarti!!!!

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  50. Ciao Silvia :) Mi piace un sacco questa ricettina, i totani così devono essere proprio saporiti! Complimenti, un bacione e buon weekend :**

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  51. Sfiziosissima la tua ricetta.
    Buona giornata , Daniela.

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  52. una delle ricette che faccio davvero spesso, una goduria ^^

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  53. Che bella ricetta, in bocca al lupo per il contest!

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  54. che bontà non conoscevo questa versione al sugo! li devo provare assolutamente

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  55. i totani imbottiti sono buonissimi! che piacere fare una scarpetta in quel sughetto!

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  56. Li prepara spesso mia zia siciliana e ogni volta...è una gioia!! Un abbraccio cara! :)

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  57. Una ricetta che fa spesso la nonna di mio marito, troppo buoni!!

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  58. Cosa vedono i miei occhi !!!! Ho famissimissima !

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