muffins con bacche di goji

I muffins mi piacciono tanto ma era una vita che non li preparavo...chissà forse perchè sono facili da preparare e quindi mi sono dedicata ad altre preparazioni con un grado di difficoltà in più (ma solo un grado eh!!)...alla solita preparazione dei muffins ho aggiunto le bacche di goji (fino a ieri a me praticamente sconosciute) inviatemi dallo sponsor dalla Francia...così mi sono documentata per utilizzarle nelle mie ricette, questa è la prima...buona domenica, un abbraccio SILVIA


ingredienti per circa 15 muffins a forma di cuore
200 gr farina 00
mezza bustina lievito per dolci
75 gr zucchero
1 uovo
120 gr burro fuso e raffreddato
170 gr latte
bacche di goji BIOLOGIQUEMENT
CHIAMATO “IL FRUTTO DELLA LONGEVITÀ”, IL GOJI È CONSIDERATO UN POTENTE INTEGRATORE NATURALE CHE RAFFORZA IL NOSTRO SISTEMA IMMUNITARIO. PER MIGLIAIA DI ANNI QUESTO FRUTTO È STATO AMATO E COLTIVATO DALLE POPOLAZIONI DEL TIBET E DELL’ HIMALAYA, OGGI LE BACCHE DI GOJI VENGONO CONSIDERATE DA ESPERTI IN TUTTO IL MONDO TRA LE FONTI DI CIBO NATURALE PIÙ RICCHE DI ANTIOSSIDANTI ESISTENTE SULLA TERRA.
YCIUM BARBARUM O PIÙ COMUNEMENTE BACCHE DI GOJI CRESCONO SPONTANEAMENTE NELLE VALLI HIMALAYANE, DELLA MONGOLIA, DEL TIBET E NELLE PROVINCE DELLA CINA DELLO XINJIANG E DEL NINGXIA E CONSIDERATE IN TUTTO L’ORIENTE UNA POTENTE RISORSA ANTI-INVECCHIAMENTO.
LE BACCHE DI GOJI SEMBRA CONTENGONO PIÙ BETA-CARATONE DELLE CAROTE, PIÙ FERRO DEI SPINACI E PIÙ PROTEINE DEI CEREALI, HANNO BEN 21 TRACCE DI MINERALI, e CONTENGONO 18 AMINOACIDI, VITAMINA E, E 500 VOLTE LA QUANTITÀ DI VITAMINA C DI QUELLA CONTENUTA NELLE ARANCE. VITAMINE B1, B2 E B6 UTILI ALLA RIGENERAZIONE DI NUOVE CELLULE ED AL CORRETTO FUNZIONAMENTO DEL SISTEMA NERVOSO.
IL BETACAROTENE È QUELL’IMPORTANTE PIGMENTO CHE CONVERTITO IN VITAMINA A AIUTA IL NOSTRO ORGANISMO NELLA LOTTA CONTRO I RADICALI LIBERI, NELLA CRESCITA E NELLA RIPARAZIONE DEI TESSUTI, NELLA PROTEZIONE DAGLI AGENTI INQUINANTI E CONVERTITO IN RETINOLO PROTEGGE LA SALUTE DEGLI OCCHI.
CHIUNQUE GUARDI CON ATTENZIONE ALLA STORIA DELL’ANTICA CINA E ALL’ANTICA FILOSOFIA ORIENTALE, TROVERÀ MOLTI RIFERIMENTI AI POTERI CURATIVI DELLE BACCHE DI GOJI E NUMEROSI SCRITTI DI MEDICINA TRADIZIONALE CINESE DESCRIVONO IL FRUTTO DEL GOJI COME UN POTENTE RIMEDIO ANTI-ETÀ, DALLE GRANDI PROPRIETÀ.
(informazioni prese dal web)
*teiera bianca SATURNIA

Ho preriscaldato il forno a 180°. In una terrina ho unito gli ingredienti solidi (farina, lievito e zucchero), in altra terrina quelli liquidi (uovo, latte e burro fuso e raffreddato) sbattendoli per farli amalgamare, quindi ho versato questo composto liquido all'interno di quello solido girando per far amalgamare il tutto e non far formare grumi, alla fine ho aggiunto le bacche di gojii, un'altra bella girata, li ho messi con un cucchiaio all'interno dei pirottini a forma di cuore e cotti in forno per 25 minuti circa.

55 commenti:

  1. Golosi e semplici questi mini muffii-cuoricini :-P
    Non ho mai provato queste bacche ma dopo aver letto le proprietà penso che lo dovrò assolutamente fare..
    Grazie e buona domenica :-)
    la zia Consu
    ps: da oggi ti seguo anch'io con piacere :-D

    RispondiElimina
  2. Io adoro le bacche di goji,sono una meraviglia! Devo ancora sperimentarle nelle ricette dolci, quasi quasi lo faccio con i tuoi muffins!

    RispondiElimina
  3. Silvia , che gusto hanno ?
    Si può mangiarle anche in purezza come i mirtilli secchi ??

    RispondiElimina
    Risposte
    1. si, io li mangio anche in purezza, gusto? Dolciastro con un sentore di tè leggermente affumicato (per me)...il sapore mi piace, persistenza in bocca media, piacevole al palato e non stucchevole o allappante... ;)

      Elimina
  4. Impariamo sempre tante cose da te! Grazie Silvia, un abbraccio.

    RispondiElimina
  5. Queste bacche mi incuriosiscono davvero tanto..che belli i tuoi muffins !
    Un abbraccio e buona domenica !

    RispondiElimina
  6. da come hai descritto ad Anna sembra buono! a trovarlo qui :( però se mai li vedessi li compero :) buona domenica

    RispondiElimina
  7. rieccomi, mi incuriosiscono queste bacche, grazie per il tuo suggerimento!!!

    RispondiElimina
  8. Cara Silvia che aspetto invitante i tuoi muffins e le bacche di goji gli conferiscono quel tocco in più...complimenti...un abbraccio

    RispondiElimina
  9. Ciao Silvia! buonissimi i tuoi muffins....complimenti per l'abbinamento con le bacche!
    buona serata
    Mari

    RispondiElimina
  10. bellissimi questi muffin inediti per me con queste bacche di goji.
    Bravissima ad osare
    a presto

    RispondiElimina
  11. Anch'io adoro i muffin, eppure non ho mai provato a farli. Devo rimediare.
    Un abbraccio.
    Miky

    RispondiElimina
  12. Di muffins non ci si stancherebbe mai ... un pò come le torte di mele secondo me!
    Queste bacche stanno avendo un vero boom in questo momento.. mi incuriosiscono molto ma non le ho ancora esperimentate!
    Un bacioneee

    RispondiElimina
  13. sempre viste mai provate queste bacche, da sperimentare presto!

    RispondiElimina
  14. muy original, nunca he hecho nada con goji, bsts

    RispondiElimina
  15. Originali e buonissimi i tuoi dolcetti. Buonaserata Daniela.

    RispondiElimina
  16. Golosissimiiiii, e poi originali!!!come sempre ci stupisci Silvia!un bacione

    RispondiElimina
  17. Le adoro queste bacche, mi piacciono tantissimo anche da mangiare così nature, come la frutta secca in genere o farne una deliziosa tisana. Ottima idea quella di aggiungerle ai muffins per una colazione sana e golosa. Un bacione, buona settimana

    RispondiElimina
  18. Una vera chicca questi muffin!
    Felice serata!

    RispondiElimina
  19. Che carini questi muffin!! Non conosco le bacche di goji ma mi hai incuriosita, le voglio cercare!! Ciao!

    RispondiElimina
  20. Originale e golosissimi!! Bravissimaaaaaa!!!

    RispondiElimina
  21. Ecco, anche tu con le bacchi di goji, ma lo sai che è un sacco che mi ripropongo di comperarle???
    Bisogna assolutamente che lo faccia perché devono essere pure buone oltre a fare un gran bene!
    Ottima idea nei muffin Silvia!
    Baci! Roberta

    RispondiElimina
  22. Ciao che buoni e poi queste bacche devono essere fantastiche! Un bacio e a presto
    paola

    RispondiElimina
  23. Grazie per le informazioni..non conoscevo queste bacche..i tuoi muffin saranno stati deliziosi!!
    buona settimana

    RispondiElimina
  24. li adoro anche io e devo provare anche i tuoi!

    RispondiElimina
  25. Neanche io ho mai utilizzato le bacche di gocj e non saprei davvero come fare. I tuoi muffin sembrano deliziosi!

    RispondiElimina
  26. mai provate le bacche di goji... non saprei dove trovarle ma mi fai venire una voglia matta di farlo!
    baci
    Sandra

    RispondiElimina
  27. tesoro le ho trovate pure io.. ora.. ndo le metto?!!? beh, ho capito che sono buone e potremmo metterle in qualsiasi dolce no? i tuoi muffin devono essere troppo buoni! baci cara

    RispondiElimina
  28. Le consoco queste bacche e spesso le utilizzo anch'io nei miei dolci e sono gustose anche al naturale e nei muffin sono decismaente il top!!Bacioni,Imma

    RispondiElimina
  29. anch'io le conosco e nei dolci sono buonissime....

    RispondiElimina
  30. Ma sai che non le conoscevo ancora? brava Silia sempre innovativa!!

    RispondiElimina
  31. ma che meraviglia,sani e genuini!brava!!!!!
    baci karina

    RispondiElimina
  32. che buoni...mi piacciono le bacche, le ho scoperte da poco ma le utilizzo sopratutto nei biscotti ;))

    RispondiElimina
  33. Ciao Cara.
    Anche per me queste bacche di goji sono sconosciute....
    E' proprio vero che c'è sempre da imparare....
    Buoni i tuoi muffin.
    Sono rimasta molto curiosa.
    Un abbraccio.
    Thais

    RispondiElimina
  34. Cara, pensa la coincidenza...ieri in montagna ne ho fatto la scoperta anch'io di queste bacche. Le ho sgranocchiate secche e incuriosita dalle molte qualità ne ho comprato un sacchettino. Ma non avevo pensato ad usarle nelle preparazioni dolci. Mi hai dato un'ottima idea!!

    RispondiElimina
  35. Queste bacche goji sembrano avere proprietà miracolose, devo provarle, ad esempio... nei tuoi muffins, soffici e deliziosi!

    RispondiElimina
  36. li avevo visti ma non saprei mai come adoperarli in cucina, ora so molto di più

    RispondiElimina
  37. Sono da provare!!! Grazie per la ricetta e per le informazioni preziose, buona settimana!

    RispondiElimina
  38. come mi piacerebbe provarli! sai che io il goji ce l'ho sul balcone???

    RispondiElimina
  39. Adoro queste bacche, l'ho detto più volte e i tuoi muffins sono deliziosi, devono essere buonissimi! :D Complimenti, un abbraccio grande e buona settimana :**

    RispondiElimina
  40. Le bacche le ho viste in tanti blog e alla fine le ho comprate, ma mica le ho ancora usate... Con i muffin però mi viene proprio voglia :D

    RispondiElimina
  41. sono veramente carini questi muffin, peccato non poterli assaggiare!!
    baci e felice pomeriggio :)

    RispondiElimina
  42. queste nn le ho ancora provate, conosco le caratteristiche non mi resta che procurarmele :) ciao cara devono essere ottimi questi muffin!

    RispondiElimina
  43. Es un suplemento muy poderoso y las magdalenas están realmente lindas y deliciosas me encantan,abrazos y abrazos.

    RispondiElimina
  44. sto leggendo spesso di queste bacche e la curiosità aumenta, poi questi muffin mi sembrano molto buoni!

    RispondiElimina
  45. Golosissimi!
    Appena trovo le bacche sperimento! ;)

    RispondiElimina
  46. Non le conoscevo.. buono a sapersi :)

    RispondiElimina
  47. silvia, io pure ce li ho ora e non vedo ora di provarle! la goccia a far scattare la voglia è stata mia sorella che mi fa: io le prendo tutti i gg, sono un toccasana.
    e allora lì mi sono decisa. intanto mi annoto questi tuoi muffins, che rimangono sempre i miei dolcetti preferiti.
    un bacione e buona settimana!!

    RispondiElimina
  48. Ho una confezione di bacche a casa comprate in Francia tempo fa e sto pensando ad una ricetta per utilizzarle. L'idea dei muffins mi sembra ottima!

    RispondiElimina
  49. E' da un pò che sento parlare delle bacche di goji e mi incuriosiscono molto, mi fido del tuo giudizio per la scelta di usarli nei muffins. Peccato solo non poterli assaggiare! Buona settimana

    RispondiElimina
  50. Queste bacche le incontro da un pò e sono curiosa di provarle... I muffins saranno semplici ma sono buonissimi ^_^
    Un bacio!

    RispondiElimina
  51. niente, è deciso, ste bacche prima o poi entrano nella mia cucina!
    ciao carissima, buona giornata

    RispondiElimina
  52. Ciao Silvia, io lo conosco il goji perchè mio marito utilizza tanto questo tipo di prodotti, ma non pensavo di poterlo utilizzare in cucina, forse tra i tuoi numerosi piatti me la sono persa, ma il curcuma lo utilizzi?
    Buona Pasqua, baci
    Lucia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. si, a volte utilizzo la curcuma, ciao!

      Elimina