sushi

Ancora una ricetta etnica, questa volta il sushi giapponese, per prepararlo mi è stato di grande aiuto il preparato per sushi ARNABOLDI, in tutta sincerità il gusto era godibilissimo e in più ho avuto pure l'aiutino eheheheheheh, ho seguito la ricetta inserita nella confezione e, per timore di aggiungere ingredienti che poi non mi piacessero, ho semplicemente aggiunto il salmone a fettine e l'avocado, che adoro entrambi. Esistono 2 versioni di sushi: il nigiri-sushi, bocconcini di riso, insaporiti con aceto e guarniti con filetti di pesce accompagnati con wasabi; e quello che ho preparato io, il maki-sushi: prende il nome della stuoietta di bamboo che serve per arrotolare l'alga (fornita nella confezione)  in cui sono racchiusi gli ingredienti, pesce, riso e verdure. 
ingredienti per 2 persone:
1 confezione di preparato per sushi ARNABOLDI 
(contiene la stuoietta in bamboo, l'alga Nori, il riso, la salsa di soia, la pasta wasabi)
filetti di salmone fresco a fettine
avocato
225 ml di acqua per la cottura del riso
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaio di zucchero
Ho cotto il riso, non appena l'acqua bolle ho cotto per 15 minuti fino ad assorbimento dell'acqua (pentola coperta). Quindi ho steso il riso su un panno e l'ho lasciato raffreddare, ho aggiunto 1 cucchiaio di aceto e 1 di zucchero e ho mescolato. Ho iniziato la preparazione vera e propria del sushi:  ho steso la stuoietta di bamboo, sopra ho disteso il foglio di alga Nori, ho inumidito le mani e ho ricoperto con un terzo del riso cotto, lasciando libero mezzo centimetro di alga su ciascun lato lungo. Quindi ho aggiunto l'avocado tagliato a fettine lunghe sottili e i filetti di salmone. Ho bagnato il bordo dell'alga che avevo lasciato libero e arrotolato la stuoietta di bamboo fino a richiuderla. Ho tolto la stuoietta e con un coltello ho tagliato il sushi a pezzi come finger food. Ho mangiato intingendo i pezzettini di sushi in una ciotolina dove ho messo la salsa di soia, dove ho stemperato la pasta wasabi.


59 commenti:

  1. Buongiorno Silvia, bellissima tutta la preparazione, l'allestimento, i colori,complimenti sei stata davvero brava e creativa, ma è un cibo che non mi attrae,però è stupendo da vedere...buona giornata

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    1. grazie cara, anche io, sinceramente, lo mangio poco, ma ogni tanto mi piace spaziare nell'universo della cucina etnica, bacio!!

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  2. Che brava che sei silvia!!! Sai che non sapevi che arnaboldi avesse il kit completo? Proverò !
    Grazie per la segnalazione del contest.
    Anche a me piace quella fiera ma ci vado raramente .
    Buona settimana !

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  3. Ma questa ricetta è FAVOLOSAAAAAAAAAAAAA io amo il sushi e mi piacerebbe tantissimo provare questi prodotti, sei stata bravissimissima!!!!! Del resto tu mi stupisci sempre.... A volte non commento tutti le tue ricette ma le leggo tutte.....
    baci

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  4. Il sushi!! Ma io lo adoro, camperei a cucina giapponese tutti i giorni!..... Bella ricetta!!
    Felice giornata :*

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  5. XD io mi mangio anche la parte di Tam XDXD bellissimo set <3 bacione!!!

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  6. adoro il sushi...senti, se porto una bella bottiglia di prosecco posso venire per l'aperitivo da te??!!
    bravissima!
    felice giornata cara!

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  7. Spettacolo mia cara !! Sei stata bravissima :)

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  8. é da anni che cerco di perfezionare il mio sushi ... é uno vero skill da avere! però é divertente da fare vero? un bacio

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  9. Da tempo desidero preparare il sushi, ma non ho mai avuto il coraggio... mi sembra troppo difficile. Però mi stai facendo venire una voglia irresistibile di tentare!

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  10. Mai assaggiato il sushi, ma del tuo mi mi fiderei! Bella anche la presentazione...

    Un abbraccio
    Artemisia

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  11. buono il sushi e poi io adoro l'hobby shoW! Ti ho mai raccontato di quando ho preso l'aereo, sono andata a Milano a seguire praticamente TUTTI i corsi? Ho speso un patrimonio ma ho fatto 3 gg di full immersion incredibili! :P

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  12. Sempre più brava Sissina!! bellissima anche la presentazione :))

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  13. Bravissima! Io non amo il sushi ma tu l'hai preparato divinamente, è perfetto! Un bacione e complimenti, buona giornata! :)

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  14. Ciao Silvia ;) Adoro il sushi è il tuo ha un bel aspetto invitante...io mi diverto tantissimo a prepararlo in casa...mi sento anche più sicura perchè conosco la freschezza degli ingredienti che uso...e poi è una preparazione sfiziosa e assolutamente light!!! 10 e lode al Sushi ;)

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  15. bravissima Silvia! io lo faccio un po' diverso ma è sempre buonissimo! e poi che bella foto! c'è il sake nella teiera? :D bacione forte!

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  16. Calcola che al salmone è l'unico che mangio e che mi fa impazzire.. quindi hai centrato!!!! bacioni :-)

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  17. io adoro il sushi, mangio pesce crudo a volontà solo però in un ristorante, che ormai da anni conosco. Brava tu però....

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  18. ma sai che il sushi non sono mai stata tentata di assaggiarlo? invece mio cugino che frequenta un'associazione culturale giapponese lì a Roma ne va matto ed è un maestro nel prepararlo. il tuo è favoloso, mi piacciono gli accostamenti di gusti e colori, brava

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  19. Bravissima ! Ricetta da provare per assaggiare il vero sapore degli ingredienti giustamente abbinati! Un abbraccio

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  20. ciao karissima prima o poi lo assaggiero'. grazie per la ricetta . buona giornata cry68

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  21. Peccato che sei lontana , se no mi farei invitare al prossimo sushi !

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  22. brava veramente! un piatto davvero...speciale!

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  23. Io sono sushidipendente!!!!!
    wow!!

    devi assolutamente partecipare con una delle tue ricette!!!!!
    a presto
    http://www.archcook.com/2012/09/sapori-di-fine-estate-andiamo-di.html?utm_source=BP_recent

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  24. Mmmmm mi piace un sacco il sushi, ogni tanto vado a mangiarlo....me lo rifai?

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  25. io il sushi non lo mangio, ma il tuo ha un aspetto molto invitante

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  26. mai mangiato e mai fatto...ma il tuo è molto invitante...bellissima presentazione!complimenti brava e raffinata come sempre

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  27. Brava, l'aspetto è invitante, anche se io non lo mangio!!!!

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  28. Proprio sabato scorso sono stata al ristorante giapponese.... A saperlo in tempo sarei passata a casa tua... hahahaha!!! Ci verrò la prossima volta, visto che sei così brava!! Un abbraccio Sissi!

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  29. che buono buonooooooooo,bello bellooooooooooooooo

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  30. ammetto di non averlo mai nè mangiato nè preparato, prima o poi lo provo :)

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  31. Ci ho provato anche io diverso tempo fa e devo dire che è divertente rollare l'alga nori con quel tappetino di legnetti. Ma nonostante io ami la cucina giapponese per i suoi udon, il miso e la meravigliosa tempura, non riesco ancora a farmi piacere i maki. Sarà colpa della micidiale salsina color verde demone chiamata Wasabi, con cui in genere viene tenuto insieme il tutto? Mah....lo scoprirò solo vivendo! Un abbraccione, Pat

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  32. Mai mangiato il sushi.....bravissima.
    Grazie per il voto.

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  33. Ciao bellissima Silvia è un piacere passare da te e grazie del tuo bel commento.
    Anch' io il sushi non l'ho mai mangiato,ma sicuramente buono e poi la tua presentazione mi stuzzica.
    Baci.
    Incoronata

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  34. Bella la presentazione e la spiegazione ma il pesce crudo se non lo pesco IO non mi azzardo a provarlo. A parte che non è che mi attira molto. Comunque bravissima.Buona serata ciaooo

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    1. cara Edvige, non è pesce crudo, sono soltanto i filetti di salmone imbustati che si mangiano pure come antipasto ;-)

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  35. Adoro il sushi....lo compro gia pronto ma con questo kit sembra facilissimo da fare!
    Francesca

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  36. Bellissimi i tuoi sushi!! Con il riso giusto vengono buonissimi!! io facevo i nigiri, e il riso lo cuocevo con dentro un pezzetto di alga "kombu" che mi era stata portata dal giappone ;-)

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  37. Buonissimo il sushi, lo preparo anch'io! La prossima volta voglio provare il preparato per sushi Arnaboldi! La tua versione è deliziosa e anche ben presentata! Ciao

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  38. che bellezza! mai mangiato il sushi ma lo adocchio da parecchio tempo ;-) bravissima Silvia, un abbraccio :X

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  39. Sabrosa y linda ....muy tentadora,abrazos y abrazos.

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  40. Che brava!!! Io non l'ho mai assaggiato!!!

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  41. Ottima idea il tuo sushi. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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  42. Anch'io quando ho fatto il sushi ho utilizzato il kit Arnaboldi, è comodissimo e ho conservato la stuoietta, per sperimentazioni future!

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  43. bellissimo mai assaggiato!!
    Buon W.E carissima bacioni!

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  44. wau che forte non l'ho mai mangiato!!

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  45. Io amo il sushi e ne sono una grande consumatrice, a milano trovarlo è facilissimo, buono ed econimico! ma in casa mai fatto! Bravissima Silvia e gnammy! cena da te? bacioni!

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  46. Lo mangio raramente, non rientra tra le cose che preferisco, ma tu sei stata bravissima!!! Bellissima presentazione!!!!
    Un bacione grande!!!!

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  47. Adoroooo il sushi e tu sei stata strabrava Sissi!!!!!Un bacione

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  48. eppure io non riesco a mangiarlo...
    bravissima.

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  49. Complimentiiiii! Per la ricetta e per il blog. Daoggi ti seguo anche io :)
    Baci
    Mari

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  50. ma che brava che sei stata!!
    anch'io qualche giorno fa ho preparato (per la prima volta) il sushi maki per una cena tra amici, tra l'altro usando il tuo stesso riso e alghe..
    ..devo giusto pubblicare il post! :)

    un abbraccio
    elisa

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  51. grazie a tutti per aver gradito il mio primo "esperimento" di cucina giapponese!! UN abbraccio SILVIA

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