scialatielli con fichi d'india e alici

Siamo arrivati ai mie saluti per il fine settimana, ieri sono stata tutto il giorno all'HOBBY SHOW, ne prossimo giorni ne parlerò con un post, mi sono divertita, ho partecipato a show cooking e ho conosciuto altre simpatiche persone. Ringrazio tantissimo Vale per avermi donato il premio Cutie Pie, più in basso trovate il banner e le regole. Oggi una ricetta forse per voi insolita ma a me è piaciuta molto, forse perchè io adoro i fichi d'india e li ho voluti provare come condimento nella pasta, questa estate, durante la mia vacanza in Sicilia, li ho mangiati anche lì, e sono più buoni di quelli che compro io al supermercato perchè li producono direttamente lì, pochi semplici ingredienti per un primo gustoso e d'effetto...auguro un dolcissimo (non soleggiato visto il brutto tempo) fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA :-) 


ingredienti per 2 persone
160 gr scialatielli PASTICIFIO GIUSEPPE AFELTRA
2 fichi d'india
2 filetti di alici sott'olio
1 cipolla
2 cucchiai olio extravergine di oliva ginger MARINA COLONNA
condimento a base di fresche radici di zenzero molite insieme alle olive appena raccolte; ha un leggero retrogusto piccante
sale

In una casseruola ho scaldato l'olio con la cipolla tritata, ho aggiunto le acciughe e le ho fatte sciogliere. Nel frattempo ho sbucciato 2 fichi d'india e ho frullato la polpa nel mixer, filtrata ho messo il succo nella padella con la cipolla, ho aggiunto un pizzico di sale e cotto ancora per 5 minuti. Ho tagliato a listarelle la buccia dei fichi d'india e li ho cotti per qualche secondo in altra pentola con acqua bollente salata. Ho cotto la pasta in acqua bollente salata, scolata al dente l'ho versata nella padella con il condimento ai fichi d'india e ho decorato con le bucce sbollentate.
(ricetta tratta dalla rivista Idee in Tavola)
Ho abbinato un prosecco extra dry Le Dolcirive COSTARUEL

Ecco il premio, per non fare torto e nessuno invece di scegliere solo 10 blogger alle quale donarlo, lo dedico alle prime 10 persone che commenteranno questa ricetta.

74 commenti:

  1. questa la voglio proprio provare, i miei li hanno in giardino i fichi d'india!! un bacione e buon weekend

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  2. Mmmmm... scialatielli... da napoletana li adoro! :D E l'abbinamento che hai creato è davvero invitante e originale, da provare assolutamente! Complimenti, un bacio e buon weekend! :)

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  3. Che buoni devono avere un gusto molto particolare. Devo provarla.baci e buon w.e.

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  4. Caspita che abbinamento particolare, davvero originale, mi ispira moltissimo!
    Un bacione e uno splendido we

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  5. Silvia mai sentita questa pasta deve essere ottima

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  6. Un abbinamento che mi incuriosisce assai...

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  7. che idea geniale, non ho mai pensato di usare i fichi d'india così ! Buon weekend, un bacione...

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  8. questo si che é un piattino interessante e davvero sfizioso! brava Silvia!

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  9. Se vuoi un po' di fichi d'India a costo zero passa dalle mie parti ne trovi un sacco sulla strada. Mo mi hai messo la pulce nell'orecchio. Premesso che gli scialatielli sono probabilmente la mia pasta preferita... ma con i fichi d'India e le alici... non ci avrei mai pensato! Mi sa che rubacchierò qualche fichetto in giro.... mi devo armare di guanti robusti, però!! Un abbraccio!

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    1. ma dai, allora passerò a trovartiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ;)

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  10. Ciao Silvia!
    Che ricetta originale!

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  11. mmmm buoni... ;)) bella ricetta!
    felice we :*

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  12. mamma mia che ricetta!!! Adoro i fichi d'india, ma le bucce ancora non le ho mai provate, ma secondo te quelli del supermercato possono essere utilizzati integralmente??

    Alici e fichi...mi hai stregato! ;)

    ciao loredana

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    1. ho soltanto decorato con le bucce sbollentate, non le ho mangiate ;-)

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  13. questa cosa è davvero particolare, fatico a immaginarme il sapore e mi intriga tantissimo!!! idde super come sempre! baci!

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  14. che originalità ragazza!!! ho assaggiato una sola volta i fichi d'india e mai avrei pensato che si potessero usare per un piatto salato, ma del resto perchè no?! a me piace sperimentare e li assaggerei volentieri!!!
    buon we

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  15. Bella ricetta, molto particolare,con sapori contrastanti, ma, si dice che gli opposti si attraggono, complimenti e buon fine settimana!!!

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  16. Un abbinamento davvero particolare! Mai provati i fichi d'india nella pasta ^_^

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  17. Acciughe e fichi... abbinamento stranissimo, immagino anche buonissimo!

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  18. sai che non riesco a farmi piacere i fichi d'india???? ma gli scialatielli però ;)

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  19. Ciao! Che bella idea, non ho mai provato a mettere i fichi d'india nella pasta!

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  20. A quanto pare anche tu hai realizzato una ricetta con le alici! Davvero ottimo questo piatto! Un bacione

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  21. Un'idea geniale e un piattino davvero interessante. Buon we Daniela

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  22. Molto molto particolare... le alici mi piacciono i fichi d'india pure quindi non resta che provare cara Silvia ripeto e ribadisco sei un vulcano... buona domenica baciottoni... Giovanna

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  23. Una ricetta originalissima! Bellissimo anche l'aspetto!

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  24. Cavoli tesoro..che abbinamento audace ed interessante ...mi intriga molto !
    Bacio !

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  25. Olá, passei p/ conhecer teu cantinho e me encantei, já fiquei te seguindo, pois pretendo voltar sempre em busca de delícias.
    Se quiser me visitar tb, será muito bem vinda.

    Bjsssssss e um domingo bem abençoado.

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  26. un'abbinamento davvero insolito e particolare...mi piacerebbe provarlo!
    un bacio

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  27. che ricetta particolare, anche la buccia si mangia!! mi hai davvero stupita :) poi adoro i fichi d'india, mi piace!

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  28. Exquisito y muy lindo me encanta,abrazos y abrazos.

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  29. che abbinamento davvero particolare..mi incuriosisce..

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  30. che piatto nuovo non l'avevo mai visto!! complimenti!! :)
    baci e felice weekend!

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  31. Che bello, non ho mai usato i fichi d'india!!!

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  32. non ao troppo i fichi d'india, ma forse è perche da noi quelli che si trovano sono di bassa qualità...
    La tua rimane una pasta davvero golosa. Buona domenica!

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    1. io li ho mangiati questa estate in Sicilia, lì li producono, direttamente dal contadino, s-p-e-t-t-a-c-o-l-a-r-i!!

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  33. Molto molto particolare questa ricetta, non ho mai assaggiato i fichi d'india sai? Baci

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  34. che idea grandiosa!!! dolce-salato la mia passione!!!

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  35. un insolita ricetta,che mi stuzzica non poco! grazie la devo proprio provare! buona domenica!

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  36. tutto buono qui !
    ciao sono isa, oltre agli animali mi piace ricamare !
    hai un bel blog, complimenti e buona domenica

    p.s.: ti chiami quasi come la mia gattina....sissi....

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  37. Che bella novita' cara...un piatto originalissimo...brava come sempre!!!

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  38. What a simple, lovely pasta dish! Congrats on your Cutie Pie award!!!

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  39. CHE BELLI E SICURAMENTE OTTIMI BRAVA BACI ISA

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  40. molto particolare come accostamento, ma sono aperta alle novità :)
    Brava :)

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  41. Che abbinamento interessante. e poi i fichi d'India contribuiscono a conferire una particolare consistenza al piatto.

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  42. mi mancano i fichi d'india!! ma caspita, qui a Milano...come si fa??
    bisogna per forza organizzare una vacanza gastronomica ;)
    un bacione.
    Vale

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  43. intrigante ricetta.. da provare...la segno.
    ho usato pure io in questi giorni i fichi d'india..postero' poi la ricetta!!
    baci

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  44. ho passato intere estati a raccogliere fichi d'india con mio nonno.. che pasta speciale, silvia, brava!!

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  45. Una ricetta davvero originale!!! Complimenti... buna serata!

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  46. Ops... ho dimenticato una o!!!

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    1. non ti preoccupare, non c'è nessun problema ;-)

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  47. Ma che ricetta originale! Quanto mi piace provare accostamenti così particolari come questo....una forchettata l'avrei presa proprio volentieri :D

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  48. Ricetta particolarissima, un abbraccio

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  49. Ciao Silvia, questo e' davvero un piatto intrigante.
    Complimenti per aver osato questo abbinamento.
    A Presto

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  50. grazie cara, molto originale come abbinamento, aggiorno la lista!
    Cristina
    ps: non è un contest bensì una semplice raccolta :-)

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    1. Ok, grazie del suggerimento, ho cambiato la parola ;-)

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  51. Ciao, un'utilizzo azzardato per un frutto non così semplice da trovare e da riutilizzare in cucina! La tua idea è davvero accattivante il il piatto molto molto invitante!
    complimenti.
    baci baci

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  52. ciao che accostamento veramente affascinante... da provare! baci

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  53. caspita che condimento,certo sono un pò titubante se provarla o no,ma con le spine come hai fatto?
    baci

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    1. non ho mangiato le bucce, seppur cotte, perchè le ho messe soltanto per abbellire il piatto ;-)

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  54. che piatto particolare!!!! e molto bello da vedere! complimenti Silvia! ciao Valeria

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  55. Ottimo !!
    Passo per augurarti una buona serata e un inizio settimana.
    Inco

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  56. Silvia questa ricetta è originalissima, l'abbinamento degli ingredienti è davvero intrigante....lo proverò!!!
    Complimenti per il meritatissimo premio!!!
    Un bacio e buon inizio settimana!
    Paola

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  57. Originale abbinamento che stuzzica l'appetito, complimenti! Ciao, un abbraccio!

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  58. Da siciliana doc adoro anch'io i fichi d'India! Questa ricetta è davvero intrigante...non vedo l'ora di provarla! Baci :)

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  59. grazie a tutti per aver gradito questa intrigante ricettina!! Un abbraccio SILVIA

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  60. Spettacolare, prevedo di aggiungere un pò di zenzero fresco o del succo di limone, ricetta da preparare immediatamente! ;)
    ps ma chi dice che le ricette vecchie debbano essere dimenticate? Questa è irresistibile!

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