mousse di pesche al porto

Ultimissima ricetta con le pesche, che io adoro e alle quali ho scoperto di essere intollerante solo 2 settimane fa...insieme ad altri alimenti, magari ve parlerò in un altro post, con più calma...Ringrazio subito 3 altre blogger che mi hanno donato il premio semplicity, il banner lo trovate in fondo a questo post dopo le foto della ricetta. La ricetta è una semplice mousse di pesche ingolosita da una mousse al porto (liquore) avete il cucchiaino lungo vero? ;) Buona domenica, SILVIA 
per 2 persone
1 grossa pesca
50 ml liquore Porto
4 fogli di gelatina
2 cucchiaio di miele di fiori
2 amaretti secchi

Ho messo a bagno in acqua fredda in 2 contenitori diversi i 4 fogli di gelatina (2 e 2). Ho scaldato il porto in una casseruola a 1 manico e ho unito i 2 fogli di gelatina strizzati e ho fatto sciogliere a fiamma bassissima. Ho messo nei bicchieri, fatti freddare e messi in frigo. Ho cotto la pesca in una pentola con abbondante acqua bollente per 1 minuto. Scolata, sbucciata, eliminato i picciolo, ho prelevato la polpa e frullata insieme al miele. Ho versato la polpa in un pentolino e scaldato, ho unito gli altri 2 fogli di gelatina strizzati e fatti sciogliere. Ho suddiviso il composto nei 2 bicchieri sopra la gelatina al Porto e rimessi in frigo per almeno un paio di ore (dipende dal frigorifero). Prima di servire ho messo gli amaretti all'interno di un canovaccio pulito e li ho sbriciolati grossolanamente, li ho messi sopra al dessert di pesche. (ricetta tratta dalla rivista Il meglio di Sale e Pepe)
Ho abbinato un prosecco frizzante Le Dolcirive COSTARUEL


Ringrazio grembiule-presinelabuffetta e thecatsedge; questo premio mi era già stato donato da Taty qui, e come la volta scorsa, lo meritano tutte le persone che hanno la pazienza di seguire questo mio piccolo blog da 21 mesi, e più sotto la foto che dedico a chi mi ha donato il premio, la mia Maya, ormai guarita ;-) 


56 commenti:

  1. Tesoro sei una vera tentatrice c'è poco da fa' ahahahahahhahahah sai la cena è quasi pronta ma aime' manca il dolce è questo per fine pasto sarebbe l'ideale . Anche a me piace molto la pesca e ti posso assicurare cara Silvia che io intollerante non lo sono mica ahhahahah... dunque la mia porta è sempre aperta ti aspetto ahhaahah ...... buona domenica anche a te Silvia un baciottone... Giovanna

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    1. buona domenica a te cara Giovanna, un abbraccio forte! :-)

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  2. Le pesche si prestano a dei dessert veramente golosi e la tua mousse è uno di questi! In più anche la presentazione è davvero d'effetto! Brava!
    A presto

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  3. grazie, sei una buongustaia, buona serata, SILVIA

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  4. ma sembra davvero buonissima!!io poi adoro sia le pesche che il porto..mi sa che me l'annoto e presto la farò!
    buon week-end

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  5. Un abbinamento spettacolare pesche e porto! Fantastica!

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  6. Che delizia!!! prepariamo i cucchiaini lunghi allora!!! buon w-e!!!

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  7. Pronto il cucchiaino....me lo passi un bicchierino? Mi dispiace per la tua intolleranza....baciuzzi!!!

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  8. Il mio cucchiaio è lunghissimo...ma non arrivo alla tua delizia con gli amaretti che mi stuzzicano non poco!!!!
    Eccezionale veramente ^_^

    Complimenti per il premio e per Maya!!
    Buona domenica
    Dana et Dana

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  9. mi mancheranno le pescheeeee e i dolci! dovrò tornare a rileggermi questo post eheheh :)

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  10. bellissima, mi sa che questa te la copio proprio domani! favolosa! bacioni

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  11. Excelente receta está muy tentadora,abrazos y abrazos.

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  12. El guau guau guau está muy lindo me encantan los perros,abrazos.

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  13. che scocciatura queste intolleranze eh? ma intanto ti sei goduta questo biccherino sfizioso ;-) brava cara, bacioni :-X

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  14. Ciao Silvia :) Mi spiace per le tue intolleranze ma se parliamo di intolleranza e non di allergia allora si può curare. Io sono intollerante a varie cose però nel tempo (dopo averle eliminate per un periodo) riesco a tollerarle molto meglio in piccole quantità... spero che riesca a risolvere anche tu :) Questa mousse è deliziosa, complimenti! Immagino il gusto ottimo :D Un baciotto e una carezza a Maya da parte mia, quant'è bella! :) Buona domenica! :)

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    1. si anche io ho scoperto di avere tante intolleranze, e forse qualche allergia, dico "forse" perchè voglio fare un altro test più specifico per capire meglio a cosa dovrò andare incontro...;-) Maya è l'amore mio!! Buona domenica!! :-)

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  15. Prima di tutto un bacione e Maya guarita, sono molto contenta, poi un bravissima al tuo dessert, anche io adoro le pesche, le mangio tutti i giorni, ieri sera le ho fatte semplicemente con vino e zucchero, ancora per poco si troveranno...un abbraccio

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  16. uno spettacolo la mousse... ma Maya che bellaaaaaa!!!!! <3<3<3<3

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  17. Ma sono felicissima per Maya!!!!! Su FB ti leggevo più tranquilla e serena per cui ho pensato subito che le cose stavano andando bene con lei.
    La ricetta è favolosa, ma come hai scoperto questa intolleranza, hai fatto delle prove? Un bacione

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    1. Deve essere proprio buona,anche a me piacciono molto le pesche e anche il vino porto,bhe forse a pochissime persone non piace il porto...Certo è una seccatura che tu sia risultata intollerante ad alucni alimenti,per una persona che ama cucinare è proprio una cosa tristissima,In bocca al lupo !

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  18. Ciao Silvia, è una vita che non passo date e oggi (sola in casa senza figli urlanti nei paraggi) riesco a concedermi una passeggiata virtuale a casa delle mie amiche.
    Trovo tutto cambiato qui e , devo riconoscere, è molto piacevole e rilassante.
    Mi accogli , come sempre, con una ricetta deliziosa che ci fa illudere di essere ancora in estate, ma a me piace questa illusione!!

    Buona domenica

    loredana

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  19. come rendere semplice frutta un dolce delizioso!

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  20. il Porto con la frutta va proprio a braccetto, bella idea

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  21. bella!!!!!! proprio una bella idea!!! Ecco allora comincio ad usare una delle due bottiglie di porto che mi hanno regalato!!!!

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  22. questa è bella bella un bel pò!
    copio cara amica!!!
    felice domenica!

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  23. mi spiace tantissimo per la tua intolleranza!!!!! ne so qualcosa! ti auguro che sia un fatto passeggero e che non si trasformi in allergia!!!
    bella, raffinata e buona la mousse!!!!!!

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  24. Che dire...??Un'assaggio immediato per me!!!Brava cara ^^

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  25. Questo bicchierino lo mangerei ora...
    Splendido!

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  26. Mousse deliziosa ciao
    un abbraccio
    Tiziano.

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  27. Bau bau!Mi piacerebbe poter dare una leccatina al bicchierino dopo che voi bipedi l'avete finito (io adoro "pulire" i bicchierini dolci..) Dici che mi ubriacherei?
    A me e ai miei padroncini piacciono tanto le pesche..ma come hai scoperto di essere allergica? Bacioni e leccatine

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  28. Le mousse sono fantastiche, alle pesche poi ancora di più!

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  29. noooo intollerante alle pesche... che sfortuna!!! buona questa mousse.. allora allungo il cucchiaio.. un bacio

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  30. Buona questa mousse, col porto ancora più invitante! Peccato per le intolleranze che hai scoperto! Per esperienza so che sono una gran seccatura, ma nulla che non si possa affrontare!
    1 bacio
    Valeria

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  31. Il mio cucchiaio è lunghissimo, adoro questo tipo di dessert ;-) e adoro il Porto.
    Buon inizio settimana!

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  32. Che delizia! E che belli gli amaretti messi sopra!!!! Un bacio a Maya!!!

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  33. Deliziosa mousse che buona!1
    Mi dispiace uff!
    Buon Lunedì carissima un bacione!

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  34. premesso che adoro le mousse questa è deliziosa!!!complimenti anche per il "canuzzo"un saluto...

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  35. deve essere squisito, peccato che ormai le pesche non sono più tanto buone, me la segno e rimanderò l'assaggio alla prossima estate. ciao kiara

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  36. Deliziosa questa mousse da presentare a fine cena. Complimenti. Posso realizzarla anche con altri frutti?
    Mi spiace per le intolleranze, non è facile, ma può essere una sfida per allenare la fantasia in cucina. In bocca al lupo.

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  37. che buona ricetta e che bellissima presentazione!! complimenti, ciao cara felice inizio settimana ,baci!!

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  38. Sono molto felice che maya si guarita, falle una coccola da parte mia. Deliziosa la tua mousse al porto. Buona settimana Daniela.

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  39. Un dolce degno di un bel ristorante, uno di quei dessert a cui direi subito di si!

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  40. Che buona questa mousse!!!!!
    Bravissima
    Ciaoooo

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  41. Pesche e porto? Wow: questo dolcino è mio! Che bel mix...
    Un saluto
    simo

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  42. Sempre ricette buonissime e creative!
    Sono troppo felice che la piccola Maya stia bene! Falle tante coccole da parte mia ^_^
    Un bacione

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  43. la mousse è stupenda e gli accessori meravigliosi! sono curiosa di sapere la storiad delle intolleranze! orami è una cosa diffusissima... un abbraccio carissima e buon inizio settimana:*

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  44. Golosissima!!!!...che iella le intolleranze! :(

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  45. Silvietta, queste coppette sono davvero invitanti!

    Un bacio a te e a Maya

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  46. Dear Silvia, What a beautiful dessert. It is elegant! Blessings dear. Catherine xo

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  47. Buonissima!!!
    Ti abbraccio, alla prossima

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  48. grazie a tutti per aver gradito, un abbraccio SILVIA

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