soqquadri con ceci, burrata e zafferano

Prima di lasciarvi per i saluti per il fine settimana inserisco questa ricetta di primo piatto, un accostamento tra burrata (calorica ma buonissima) ceci di Cicereale e zafferano, il tutto profumato con olio al basilico (il che non guasta affatto) ;-) Ho scaricato ben 3 programmi per avere la possibilità di ritrovare le foto dalla mia scheda della macchina fotografica, non più funzionate, durante questo fine settimana mi aiuterà il mio compagno, al miracolo ci credo poco, ho provato con uno di questi e mi dice che all'interno non c'è nulla...bà...inoltre ho la mia cagnolina con la febbre alta, ieri sera siamo corsi dal veterinario (sempre aperto anche di notte, per fortuna) ed aveva 41,2, infatti era bollente, lì le hanno fatto le prime cure, stamattina la febbre è scesa, vediamo stasera...Infine ringrazio tantissimo Taty per avermi donato il premio simplicity, più in basso, dopo la ricetta di oggi, trovate le regole e il banner, grazie Taty!! Buon fine settimana dolcissimo e soleggiato a tutti! SILVIA ;-) (a me basterebbe solo che sia tranquillo!!)

per 2 persone:
160 gr soqquadri VERRIGNI
150 gr burrata
200 gr ceci precotti di Cicereale 
mezza cipolla rossa
pistilli di zafferano ZAFFERANO S. GAVINO
olio extravergine di oliva Tulsi MARINA COLONNA
condimento a base di foglie di basilico molite insieme alle olive aziendali, delicato con retrogusto di basilico
pepe bianco
sale

Mentre l'acqua salata per la pasta bolliva, in un casseruola ho messo l'olio Tulsi e la cipolla affettata sottilmente, ho unito i ceci precotti, ho unito un pò di acqua di cottura della pasta e ho unito, direttamente in pentola, i pistilli di zafferano. Ho scolato la pasta al dente e condita nella casseruola con il condimento. Nel piatto ho messo sotto la burrata e sopra la pasta con tutto il suo condimento, ho aggiunto un goccio di  olio Tulsi a crudo.
(ricetta tratta dalla rivista La prova del cuoco)


Ed ecco il premio del quale parlavo all'inizio di questo post:


Ecco le regole del premio Semplicity sono le seguenti:
1) Rispondere a questa domanda (che rimarrà invariata): " Che cos'è la semplicità? "
Vi cito 3 frasi che rispecchiano il mio pensiero:
- La semplicità è la principale condizione della bellezza morale. (Lev Tolstoj)
- Le persone semplici comprendono tutto anche se non riescono a spiegare nulla. (Alessandro Pronzato)
- Vorrei essere amato dalle creature semplici e non discusso dai sapienti di letteratura. (Aldo Palazzeschi)
La semplicità è essere sempre se stessi, in qualche modo
2) Dedicare un'immagine a chi ti ha donato il premio.
La mia Maya che non sta bene, gli animali non sono gli essere viventi più semplici che ci sono al mondo?!?!?
3) Donare il premio a 12 blogger.
Il premio lo dedico a tutti i miei lettori che seguono questo piccolo blog ormai da 21 mesi!! ;-)

61 commenti:

  1. Povera Maya... vedrai... si riprenderà presto e tornerà presto a casa! Un abbraccio... Adoro la burrata e questa pasta dev'essere ottima!
    Ti auguro un sereno week end!
    Baci Fra

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  2. Con la burrata?? capirai saranno gustosissimi.. baci e buon w.e.

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  3. ps: in bocca al lupo per la cagnolina influenzata! ;-)

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  4. gnam gnam Silvia che delizia mamma mia a pensare che per pranzo , ho appena finito, ho mangiato un pacco di grissini e bevuto un caffe'... vedendo il tuo piatto svengo...povera cagnolina ma come si fa' ad avere 41 dui febbre cicciola.... in bocca al lupo... buon fine settimana Silvia incrocio le dita affinche' il tuo compagno riesca con la macchina fotografica a recuperare almeno qualcosa baci Giovanna

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    1. ti ringrazio Giovanna, sei sempre così carina! ;-)

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  5. Una ricetta davvero originale, e questo tipo di pasta non lo avevo mai visto!
    complimenti cara!
    buon pomeriggio!

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  6. Carissima, mi dispiace tantissimo per la tua cagnolina. Hai provato a farle degli impacchi con un panno con l'acqua fredda (come si fa con le persone). Io lo facevo con la mia e la febbre scendeva... tu stalle vicina e vedrai che se ne ricorderà per sempre, gli animali sono stupendi per questa riconoscenza.
    Per quanto riguarda la tua pasta invece, mi piace un sacco l'accoppiata ceci-burrata, complimenti!

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    1. si glieli ho fatti, grazie. Concordo gli animali non dimenticano mai quello che fai per loro e alla prima occasione sanno proprio come sdebitarsi ;-)

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  7. Otima ricetta e complimenti per la scelta della pasta che neanch'io avevo mai visto!!!!

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    1. grazie!! Si, in effetti è un formato di pasta particolare!! :-)

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  8. Pasta e ceci da rifare al volissimo, ricetta interssante, con quella burratina poi...bravissima
    simo

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  9. Spero tanto che tu ci riesca :))
    Buonissima questa pasta ! Bacio e buon week end !

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  10. che spettacolo questa pasta...con la burrata poi, la adoro!
    auguroni di pronta guarigione alla tua Maya, un bacione

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  11. Che tenerezza Maya e questa pasta e' da leccarsi i baffi. Buon w.e.

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  12. vedrai si rimetterà presto la dolce Maya ..
    in tanto complimenti per questi soqquadri ^__^
    lia

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  13. come ti ho giàù detto spero che Maya guarisca presto. Sulla pasta sono incantata bellissimia bbinamenti e curiosa la forma, bravissima come sempre. un bacio

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  14. Fantastica questa pasta, da provare, grazie e buona fine settimana anche a te!!

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  15. Povera cucciola, mi fa troppa tenerezza :( Speriamo le passi prima possibile la febbre, dai vedrai che fra qualche giorno sarà scodinzolante come non mai :) Simpaticissimo questo formato di pasta e il condimento davvero molto gustoso. Un bacione, buon fine settimana

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  16. Ghiottissimo piatto...certo che te ne sono successi di problemi ultimamente, spero che tu riesca a recuperare le tue foto e che la tua cagnolona si riprenda in fretta e bene..buon w.e.!!

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  17. che formato di past articolare, non l'ho mai visto! Lo cercherò, buon we....

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  18. Uno in bocca al lupo per Maya.
    Salutoni a presto

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  19. Buonissimo piatto, mi piace l'idea dello zafferano con i ceci! Ti faccio tanti auguri per la cagnolina e buon fine settimana anche a te!

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  20. te la copio immediatamente, bravissima ciao kiara

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  21. che primo originale! bella quella pasta :-)

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  22. Ciao Silvia :) Questa pasta è originale ed invitante, segno subito la ricetta! Complimenti e complimenti anche per il premio, meritatissimo! Dai un bacio da parte mia alla tua Maya, è splendida :) Spero che ora stia bene! Un abbraccio grande, buona serata :)

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  23. Bellissimo e originale piatto bravissima!!
    Buona guarigione alla cagnolina^_^
    buon fine settimana un abbraccio!

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  24. Buono e gustoso come il weekend che ti auguro
    PS auguri di pronta guarigione alla cagnolina
    ciao baciotto

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  25. Piatto eccezionale!!! E tante carezzine alla piccola maya!!!!!

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  26. Mi dispiace per la tua cagnolina! Tanti auguri!!
    Buona questa pasta così originale e intrigante!!
    Buon fine settimana!

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  27. carissima Silvia ti auguro con tutto il cuore che la tua cagnolina stia meglio e che il tuo fine settimana sia tranquillo
    un'abbraccio lilly

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  28. Ciao Silvia, buon WE anche a te e auguri per la cagnolina Baci

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  29. Silvia vedrai che sarà un bel we tranquillo e la tua Maya sarà in forma super presto!
    La ricetta e' buonissima, burrata e zafferano ... Bellissima idea! Un bacione e buon we a te e a Maya

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  30. Tenera la tua Maya, da strapazzare di coccole, che aiutano anche a guarire!
    il tuo primo piatto mi piace moltissimo: adoro i ceci e poi mi piace il nome di quella pasta, curioso e divertente!
    In bocca al lupo per le tue foto ma soprattutto cara silvietta: buon weekend, tranquillo e rilassante!
    tanti bacioni

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  31. ciao Silvia, che bella pasta e che buonissima ricetta! Pasta e ceci, l'adoro.
    Tanti auguri per la tua cagnolina

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  32. adoro i ceci, questa pasta è una bellezza... di certo te la copio... quella trasmissione è ricca d'insegnamenti ed ottime idee, ho tratto spesso molti spunti pure io... un bacione tesoro anche per Maya

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  33. c'est joliment présenté et bien appétissant, bravo
    bonne journée

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  34. Silvia..mi dispiace tantissimo per Maya!!! spero che migliori prestissimo!!!!!
    Fammi sapere!
    La ricetta è bellissima, anche io ho usato i ceci per delle polpettine, li sto (ri)scoprendo in questo periodo e mi stanno dando grandi soddisfazioni..hihihiih.
    ho schedulato il post per domani mattina, se ti va passa a dare un'occhiata domani!
    a presto!

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  35. Sissi, mi dispiace per la cagnetta, mannaggia! E' un periodo con un po' di robette poco belle anche per me.. Passerà e spero anche anche per le foto che si possa sistemare tutto!
    Questo formatino di pasta è proprio carino, e anche come l'hai condito tu:)
    un bacione e in bocca al lupo per tutto!

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  36. Una ricetta davvero gustosa. In questa giornata grigia e dai toni autunnali la trovo adattissssssima!
    Grazie
    Giulia

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  37. che carino questo formato di pasta|

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  38. Buoniii, mi piacciono un sacco i ceci! La burrata è calorica ma io ne mangerei a quintali :D

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  39. Bella combinazione con ceci e burrata, sicuro molto gustosa!!
    Tanti auguri per la cagnolina, che si riprenda in fretta! Anche la mia micia è soggetta a raffreddamenti con i primi freddi (è il terzo anno che lo fa), con vomito per il mal di gola. Ma dopo le cure, si rinforza, ed esce di nuovo per tutto l'inverno.. :-)
    buon weekend!!

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  40. Povera cucciola, speriamo le passi...

    La pasta è ottima!
    A presto

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  41. Che accostamenti curiosi e buoni ! Un abbraccio alla tua cagnolina

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  42. I love burrata very much!!!
    E' un piatto primo veramente delizioso e completo e questi soqquadri sai che non li ho mai mangiati?
    Che patata malata ... povera! Spero che si riprenda presto! Una carezza dolce per lei!
    Spero che tu riesca a recuperare le tue foto! Un bacione tesoro

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  43. Ciao! ci dispiace per la tua cagnolina; anche la nostra è stata malata quest'estate e possiamo capire la tua apprensione.. speriamo di cuore che vada tutto bene!!
    Ottima la ricetta, gustosa e accattivante!
    Elisa e Laura

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  44. Che bella ricetta e auguri per la tua cagnolina!

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  45. In bocca al lupo per tutto il we...soprattutto per la tua cagnolina :-)
    Questa pasta è fantastica, veramente interessante e golosa, menomale la tua memoria l'ha sputata fuori eheheh.
    Un abbraccio

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  46. Bella e buona questa pasta...un abbraccio alla tua cagnolina

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  47. Un piatto golosissimo!!!! E auguri per la tua cagnolona! Sai che anche il mio labrador si chiama Maya! Spero tanto che stia bene!

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  48. Quando stanno male i nostri amici pelosi ci levano tanta serenità, come sta? Tutto passato? Questa pasta deve essere buonissima, pensa non conoscevo questo formato :)

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  49. Cheb uona questa pasta con i ceci.. mi hai fatto venire voglia di farla :)

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  50. Super goloso...complimentiiii

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  51. Buona! Mi piace l'insieme degli ingredienti. Particolare il formato di pasta.

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  52. grazie a tutti per aver gradito, un abbraccio SILVIA

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