tortino alle mele

Una ricetta semplice, semplice, per tornare in questo blogghino...come ho spiegato altre volte torno sempre qui ma con meno assiduità di un tempo perchè impegnato nel mio lavoro (che non è il mio blog) il mio blog rimane una passione che continuerò sempre a coltivare, ma non è il mio lavoro...buon fine settimana!!

Ingredienti per 2 persone:

per l'impasto:

120 gr di farina per dolci

30 gr di mandorle ridotte in farina

1 gr di lievito di birra

60 ml di latte

20 gr di zucchero semolato

1 pizzico di sale

per il ripieno:

1 mela renetta

uvetta q.b.

40 gr di zucchero di canna

cannella in polvere

burro per gli stampini

In un contenitore mescolare la farina con la farina di mandorle e il pizzico di sale, versare al centro il lievito di birra, lo zucchero, impastare con il latte tiepido fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire l'impasto ormai liscio e far lievitare per almeno 45 minuti. Poco prima di assemblare tortini accendere il forno a 180°. Preparare il ripieno: sbucciare la mela e tagliarla a fettine, aggiungere l'uvetta precedentemente ammollata in acqua e strizzata, la cannella, lo zucchero di canna e mescolare. Ungere gli stampini con il burro, stendere l'impasto e dividerlo in 2, posizionarlo all'interno degli stampini, riempire l'interno dell'impasto con il composto di mele. Infornare per circa 30 minuti. Da servire con yogurt o gelato.

**forchette da dessert della linea Sweetable PAVONIDEA

***vassoio grande nero della linea Sweetable PAVONIDEA