...a quanto pare è finito giugno e siamo arrivati già a luglio!! Le temperature sono calde e il sole risplende per tutto il giorno quindi iniziamo la stagione dei gelati...oggi quello al pistacchio preparata con una pasta per gelato contenente pistacchio di Sicilia, gelato squisito...dolcissimo e soleggiamo fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA
ingredienti:
500 gr di latte
200 gr di panna da montare
120 gr di zucchero semolato
100 gr di pasta di pistacchio (base per gelato contenente 100% pistacchio di Sicilia e aroma naturale)
8 gr di semi di farina di carrube (è uno stabilizzante usato in gelateria, ha un potere addensante molto elevato, non è nocivo per la nostra salute e rende il gelato cremoso, è insapore e gluten free, è utile anche per addensare zuppe, salse e dolci, è 100% vegetale)
Scaldate il latte in un pentolino insieme allo zucchero, mettete la pasta di mandorle, mescolate bene per farla sciogliere. Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere la farina di carrube, se serve frullare con il minipimer. Mettete il pentolino in frigo per far raffreddare questo composto.
Montate la panna a neve ben ferma e poi mescolatela con il composto alle mandorle. Versate il composto nella gelatiera e far mantecare il gelato per almeno 40 minuti (nella mia gelatiera).
Posso solo lontanamente immaginare la bontà di questo gelato! Non sapevo neanche di fosse la pasta per il gelato...deve essere squisita questa tua creazione estiva :)
RispondiEliminaUno di quei cucchiaini è per me, vero?
RispondiEliminaBuon fine settimana :)
Quanto mi piacciono i pistacchi, si adattano a ricette dolci e salate e sono sempre guduriosi
RispondiEliminaPosso solo immaginare il suo fantastico profumo...sublime!
RispondiEliminaIl mio gelato preferito!
Un caro abbraccio e felice week-end!
Laura💚💛💖
Che gelato meraviglioso hai realizzato Silvia,bravissima,ti faccio i miei migliori complimenti,peccato non avere la gelatiera per poterlo replicare:(
RispondiEliminaUn bacione:))
Rosy
che visione!! bravissima Silvia, un abbraccio
RispondiEliminail gusto al pistacchio è il mio preferito ! Rimando sempre l'acquisto della gelatiera perchè so che la metterai al lavoro ogni giorno e sarei...spacciata !Buon we, un abbraccio !
RispondiEliminaChe buonooo!!!!
RispondiEliminaBacioni
Alessandra