Corso di avviamento alla professione di cuoco - A tavola con lo Chef 5

...il corso di avviamento alla professione di cuoco che sto frequentando da alcune settimane presso la scuola A Tavola con lo Chef continua!! Sempre più appassionante, non sento mai la fatica di dovermi alzare presto per evitare il traffico e arrivare lì anche 1 ora prima la mattina...con il fresco...quando anche lo Chef che ci farà la lezione (che cambia a seconda dell'argomento) magari ancora deve preparare tutto per la lezione e noi allievi, oltre agli stagisti, gli diamo un piccolo aiuto nelle preparazioni...una delle qualità di questa scuola, oltre ad una segreteria sempre presente e attiva, è anche la qualità e la molteplicità dei corsi che la scuola propone agli allevi...fatelo un giretto e visitate il loro sito...io stesso sono rimasta piacevolmente colpita!! :)

Lezione sulle paste al forno, Chef Paolo Dalicandro:
crepes con radicchio, ricotta e noci

anello di melanzane e bucatini

lasagna al ragù, un classico intramontabile!!

Lezione doppia sulla pasticceria salata, Chef Marco De Vita:
panini bottoncino ripieni

pasta lievitata fritta

pizzette rustiche 

pasta lievitata fritta ripiena di formaggio

torta rustica funghi e salsiccia e quiche lorraine

strudel di verdure

torta salata ricotta e spinaci

strudel di pasta sfoglia



Ricordo, ancora una volta che queste sono solo alcune ricette preparate da me e dagli altri
allievi del Corso di avviamento alla professione di cuoco che sto svolgendo (da allieva, si!!)
 presso la scuola A tavola con lo Chef di Via Pineta Sacchetti n. 263. Alla prossima puntata!! ;) 

3 commenti:

  1. Cara Silvia, congratulazioni per la bellissima esperienza:))i piatti che avete preparato sono tutti meravigliosi, invitantissimi e mi fanno venire un'acquolina incredibile:))
    un bacione e grazie mille per la condivisione:))
    Rosy

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  2. che bello questo corso che stai facendo , piacerebbe anche a me!!

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  3. quante bontà sfornate al corso, continua così Silvia, sei bravissima, un abbraccio

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