...la torta di rose ha sempre il suo fascino...bella soffice e con un ripieno che può variare a piacimento, in questa ricetta io l'ho preparata salata (la mia prima volta salata)...avevo in dispensa un vasetto di patè di olive nere taggiasche che mi guardava già da un pò...e pensare di aggiungerlo all'interno della torta di rose è stato un attimo...e questo è il risultato...tra l'altro si è mantenuta, soltanto coperta da un canovaccio, per 5 giorni...cioè fin quando è finita!! ;) E voi con che cosa la riempite la torta di rose? La preferita dolce oppure salata? Sono curiosa di leggere le vostre risposte! :)
ingredienti per uno stampo di cm 24 (ricetta adattata da qui):
400 gr di farina 00
140 ml di latte
12 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
50 ml di olio di oliva extravergine
1 uovo
2 cucchiaini di sale
per farcire:
patè di olive nere taggiasche
Disporre la farina nella ciotola della planetaria, versare il latte tiepido nel quale ho sciolto precedentemente il lievito di birra e lo zucchero, lavorare l'impasto incorporando piano piano tutta la farina. Mescolate l’olio, l’uovo e il sale e aggiungetelo all'impasto continuando a lavorare l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Mettete l’impasto a lievitare per almeno 2 ore (io ho lasciato di più perché siamo in inverno e non sempre gli impasti lievitano in 2 ore a casa mia) mettendolo al coperto lontano dalle correnti.
Riprendete ora l’impasto, sgonfiatelo e formate un rettangolo, spalmare il paté, arrotolare e formare un lungo salsicciotto. Tagliare in 8 pezzi di circa 3/4 cm di larghezza. Adagiare i rotolini in uno stampo unto d'olio (io invece ho messo la carta forno al posto dell'olio) distanziandoli tra di loro perchè lieviteranno di nuovo e cresceranno. Lasciar lievitare almeno 1 ora (io 2 ore) infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.
Infatti queste torte hanno il loro fascino e non solo, sono molto appetitose e gustose !
RispondiEliminaLe rose hanno sempre il loro fascino e se messe in una torta danno un tocco di classe! Bellissima e profumatissima questa versione di torta di rose!
RispondiEliminaE' tantissimo che la voglio provare e devo dire che l'idea di prepararla in versione salata mi stuzzica davvero tantissimo!!! Complimenti cara!
RispondiEliminaUn abbraccio e buon pomeriggio
Stuzzicante ripiena di patè di olive.
RispondiEliminaA me piace sia dolce che salata anche se la versione dolce è quella che preparo più spesso.
Buon pomeriggio :)
Preparo spesso la torta di rose dolce, farcita con cioccolata o burro e marmellata. Salata l'ho preparata una sola volta e ho messo prosciutto cotto e fontina. Come l'hai fatta tu, con il patè di olive, credo proprio che ci stia benissimo!!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata, Michaela.
molto carina questa idea, e' molto che voglio fare la torta di rose, ma non mi sono ancora mai messa!!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaCHe buona deve essere. Salata non l'ho mai fatta! Dolce invece me la riempio con la nutella.
RispondiEliminaBaci.
La versione salata mi mancava!! Bravissima ne immagino la bontà!!!
RispondiEliminaUn bacione, a presto!!
Mai fatta in versione salata e con questo ripieno devo dire che mi ispira veramente tantissimo!!
RispondiEliminaBravissima Silvia!!
Un mega abbraccio e buona serata
Carmen
Di solito la cucino dolce (che novità)ma la tua versione salata mi incuriosisce moltissimo.
RispondiEliminaCiao Silvia, non ho mai preparato la torta di rose, si tratta di quelle ricette che da un pò è nella lista di quelle da provare:)) ma vedendo il tuo eccellente risultato (complimenti, ti è venuta perfetta, le foto rendono tantissimo) e considerata la sua bontà non posso esimermi dal provarla seguendo la tua ottima ricetta che mi ispira e mi piace tantissimo:))complimenti:))
RispondiEliminaun bacione:))
Rosy
Troppo buona!! Brava Silvia!!
RispondiEliminaBuona serata!!
Complimenti, ha un aspetto delizioso e immagino che il sapore non deluda le aspettative ^_*
RispondiEliminaSi hai ragione,la torta di rose ha sempre il suo fascino.
RispondiEliminaOttimo ripieno.
Ciao carissima ..come va? Grazie di essere passata.. meno male, altrimenti mi perdevo questa torta buonissima, mi piace sia salata che dolce.
RispondiEliminaTi abbraccio :))
Silvia io la torta di rose potrei mangiarla anche ripiena di sassi!!la adoro in tutte le sue versioni e declinazioni. Il patè però mi mancava!
RispondiEliminaGrazie per questa idea!
Baci
Monica
Che spettacolo Silvia!!
RispondiEliminaE poi oltre ad essere bella chissà che buona!!
bravissima come sempre tu ..un bacione grande Manu!!
bellissima e tanto ghiotta, una bomnà, complimenti!!!!
RispondiEliminaChe bella idea , favolosa la tua torta di rose in versione salata. Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminaAmo di più il salato, questa fa per me.
RispondiEliminaChe meraviglia Silvia! la torta delle rose salata... fantastica!!!
RispondiEliminaUn bacione!
Paola
La torta di rose prevalentemente la mangio dolce, ma questa e' libidinosa, eccome...che meraviglia!!!! ciao!
RispondiEliminamolto sfiziosa questa versione salata! un abbraccio
RispondiEliminacon il patè di olive la devo assolutamente provare. Ottima idea!!!
RispondiEliminaMai fatta la torta di rose, la tua mi attira tantissimo ma penso che anche dolce sia buonissima e comunque la presentazione è veramente affascinante!!!
RispondiEliminaBaci
a casa mia una cosa del genere non sarebbe durata neppure un giorno, altro che cinque! ^_^
RispondiEliminaè tanto che non ne faccio una! le preferisco salate si può variare di più :) ottima!
RispondiEliminache sia dolce o salata, la torta di rose mi conquista ed affascina sempre
RispondiEliminagustosissima con quella saporita farcitura :)
Adoro la torta di rose. Mi ispira moltissimo anche in versione salata! Deve essere buonissima! Baci
RispondiEliminaBuongiorno😊😊😊
RispondiEliminala torta di rose dolce non mi hai mai ispirata, e non ho mai pensato ad una versione salata ,
Invitantissima la tua. Grazie per la ricetta
ti auguro una meravigliosa giornata
buona e bellissima !
RispondiEliminaAdoro la torta di rose e la tua farcitura è molto golosa! Un bacio
RispondiEliminaTi è venuta una meraviglia e il patè di olive taggiasche lo adoro!
RispondiEliminaVeramente strepitosa! Bellissima e buonissimaaa, complimenti sei bravissimaa
RispondiEliminaTi abbraccio
ciaoooo
Buonaaa la torta di roseee!!! Devo dire che è così versatile da non avere particolari gusti preferiti... Prediligo il salato, ma tra le mille varianti non saprei proprio scegliere... Questa è da provare, grazie!
RispondiEliminaMaira