RECAKE 14: Chocolate Brushed Lebkuchen

...siamo arrivati al quattordicesimo dolce...ringrazio tutti i partecipanti di RE-CAKE 13 che, per il mese di novembre, hanno preparato 43 pumpkin mini pie. Questa volta la "special guest" che ha scelto il vincitore della re-cake del mese, in base alla realizzazione, alla personalizzazione e alla foto che racconterà in maniera più originale, accattivante, spiritosa questa avventura "RE-CAKE" è Martina Toppi del blog "trattoria da martina" che ha scelto Chiara Piras del blog "la ciliegina sulla torta" questa la sua motivazione: "la motivazione per la scelta è per l'idea di aggiungere cacao amaro alla base che la trovo un'idea interessante perchè crea un contrasto amaro con la dolcezza della zucca e ne spegne la stomachevolezza e inoltre si sposa bene con le spezie e dà calore alla ricetta. Poi per l'aggiunta della scorza di mandarino, che è anch'essa una nota amarognola e che si associa bene alle spezie e ricorda i profumi dell'inverno."

la seconda vincitrice di questo mese, non food blogger, ma "food lover" per come ha realizzato e presentato il dolce è Cristina Galimberti questo il suo dolce:



passiamo felicemente al dolce di questo mese:  Chocolate Brushed Lebkuchen


sono biscotti speziati e ricoperti da uno strato di cioccolato, bianco e fondente...che fanno assolutamente tanto aria di Natale...ho seguito alla lettera la ricetta dimezzando le dosi, però me ne sono pentita amaramente...perchè questi biscotti uno tira l'altro!!
Ricetta liberamente tradotta e tratta dal blog whats for lunch honey



Per questo mese un biscotto tipico della tradizione natalizia tedesca: i Lebkuchen.
Come da tradizione dovrete seguire la ricetta proposta da re-cake, potrete fare delle piccole personalizzazioni ma senza stravolgerla, queste le indicazioni:
* il marzapane può essere anche fatto in casa
** si deve utilizzare un agrume candito (limone come da ricetta o altro)
***cialde di riso o quello che trovate di similare
***le spezie per il Lebkuchen Gewürz sono quelle della ricetta, salvo intolleranze e allergie
****potete variare il tipo di farina e di zucchero
*****forma a piacere
******decorazione con il cioccolato bianco e nero

ricordo a tutti che per partecipare dovete semplicemente iscrivervi nel gruppo su Facebook: RE- CAKE WANTS YOU buon divertimento!!

23 commenti:

  1. Ma che bello che è questo gruppo Re - Cake anche perchè ogni volta scopro tantissime ricette buone, golose e grandiose!!! questi biscottini devono essere davvero deliziosi!!
    Un bacione

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  2. fantastici! io non sarei brava a farli, i dolci non mi riescono bene ma immagino buoni che sono! ^_^

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  3. Devono essere deliziosi ricoperti di cioccolato.

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  4. wow! chissà se mettondolo in agenda questa volta riesco a partecipare?!

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  5. si sente aria di natale in questo post, bravissima Silvia, un abbraccio !

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  6. Che bello Silvia, avete avuto una grande idea a "biscottare" per il re-cake natalizio. Mi spaventa un po' sta carta di riso, dove la trovo?? e se non la trovo?
    per il resto mi sembrano deliziosi
    ciao, ciao!!

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    1. ciao Cecilia, io in sostituzione della carte di riso (che non ho trovate) ho comperato un foglio di ostia e con un bicchiere ho ritagliato tanti cerchi (li vedi sopra infatti) et voilà! ;)

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  7. Anch'io come Chiara ho sentito il profumo del Natale, e come sempre da te, sento profumo do cose buone! Un bacio

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  8. mamma mia che carrellata di dolci! Conosco i Lebkuchen, sono strepitosi!

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  9. Sono deliziosi....questo mese farò del tutto per partecipare!!!
    Baci :))

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  10. Fantastici questi biscotti e che bella presentazione :)
    Iniziamo a sentire profumo di Natale.
    Un bacio

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  11. C he meraviglia sono rimasta incantata ....complimenti a tutti ...baci cara Silvia

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  12. Sono golosissimi, una vera goduria e meravigliosamente invitanti, bravissima Silvia, ti faccio i miei migliori complimenti:))
    un bacione:))
    Rosy

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  13. azzeccatissimi! E' il periodo giusto per farli! Quanto mi piacciono!! Notte cara!

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  14. Sono golosissimi,assolutamente da provare. Un abbraccio, Daniela.

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  15. complimenti alle vincitrici e la proposta recake di questo mese è fantastica. Spero di partecipare, un abbraccio.

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  16. da fare assolutamente, complimentissimi Silvia :P

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  17. Silvia che belli e buoni!
    mi piace questo re-cake. non so se riuscirò a contribuire, ma segnerò la ricetta perchè la voglio provare!!!
    ciao!!!

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  18. Appena fatti, tra un po' metterò il post! Sono a dir poco deliziosi ;-)!!!

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