rotolini di peperone ripieni di manzo e sottilette e...ciao Lucio






Ingredienti per 2 persone:
1 peperone rosso
4 fettine di manzo
5/6 sottilette
1 cucchiaio di capperi BONOMO&GIGLIO
miscela di spezie colorado, miscela del Texas ORODORIENTHE 
(potete leggere questa composizione di spezie anche qui)
olio extra vergine di oliva al limone
Ho lavato i peperoni, tagliati a metà per lungo e scottati all'interno delle casseruola a 2 manici in acqua bollente appena salata per pochi minuti. Sopra ogni falda di peperone ho messo 2-3 capperi (dipende comunque dal vostro gusto), 1 fettina di carne di manzo (o pezzo di fettina se sono troppo grandi) mezza sottiletta, ho arrotolato e chiuso con gli stecchini. Cotti in un tegame a 2 maniglie con l’olio al limone e le spezie (che all'interno contengono già del sale) per 20 minuti, bagnare con mezzo bicchiere di acqua, girandoli durante la cottura.




56 commenti:

  1. mi piacciono molto gli involtini, di qualunque tipo! un enorme in bocca al lupo per i cambiamenti che stai affrontando! Vale*

    RispondiElimina
  2. sono molto felice per te e incrocio le dita perchè tutti vada per il verso giusto; apsetto anche con un pizzico di curiosità che ce ne parlerai eh? ;)

    Ottimi i tuoi rotolini, manzo e peperoni credo siano unod egli accostamenti più riusciti e apprezzati in cucina. Un abbraccione

    p.s. approfitto per invitarti al mio contest, mi farebbe piacere se partecipassi http://nuvoledifarina.blogspot.com/2012/03/nuovo-contest-piccole-dolci-delizie-e.html

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cara amichetta, grazie dell'invito vado a vedere...bacio!

      Elimina
  3. Bellissimi e invitanti rotolini e in bocca al lupo..^_^
    buon fine settimana !!

    RispondiElimina
  4. cavoli,dispiace anche a me,mi piaceva Lucio!

    RispondiElimina
  5. Un grande artista e con delle canzoni stupende.

    RispondiElimina
  6. Noooooooooooooooo, troppo buoni e succulenti! e quel sughino per farci la scarpetta!

    RispondiElimina
  7. peccato per Lucio... :(
    buonissimi i rotolini...come sempre! le tue ricette sono sempre strepitose!
    Baci baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ti ringrazio Elena, la mia Maya non vedo l'ora di conoscere il tuo "grande" Barone!!

      Elimina
  8. in bocca al lupo carissima per tutto!! mi associo al tuo saluto per il grande lucio e mi prendo un assaggino del tuo buon piatto...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie!! Mi fa piacere che ti associ per il saluto al Grande Lucio!

      Elimina
  9. I tuoi rotolini di peperoni sono non buoni, di più!!!
    Per Lucio anche il mio di saluto... I miei due Lucio non ci sono più e hanno accompagnato tutta la mia giovinezza, con le loro canzoni. Li tengo entrambi nel mio cuore... e continuerò sempre ad ascoltare la loro musica!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Brava elly, il tuo commento ha mitigato la mia rabbia..

      Elimina
  10. Cia sississima, io capisco tutto, l'entusiasmo per un futuro splendente, per collaborazioni appaganti che riempiranno la tua dispensa ma non puoi anteporre un involtino di peperone a Lucio Dalla..a tutto c'è un limite non credi? Almeno 2 parole per lui...scusa ma non ho resistito...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. qui dentro tutte le persone sono libere di esprimere la propria opinione, hai fatto benissimo ad esprimere la tua; io esprimo il dolore per la perdita di questo cantante speciale e bravissimo a modo mio: con il silenzio e una bella foto che lo ritrae, perchè di fronte ALLA MORTE NON CI SONO PAROLE, secondo me, così pure ho fatto anche per la scomparsa, poco tempo fa, della tanto amata Whitney Houston, questo è un blog libero...un abbraccio SILVIA

      Elimina
    2. inoltre non c'entrano proprio niente le collaborazioni con la morte di una persona, sono 2 cose ben distinte da un divisore! Il mio futuro, se in questo momento è splendente oppure non lo è affatto, lo sanno le persone che mi stanno vicine, food blogger e non...

      Elimina
    3. Benissimo, di fronte alla morte non ci sono parole ma neanche involtini di manzo...e qui passo e chiudo, da me avrai la risposta alla tua domanda sulle email...mi dispiace di averti rovinato la giornata, a me l'ha rovinata la notizia della morte di Lucio Dalla.
      Per quanto riguarda la "newsletter" io non ho nulla da cancellare.

      Elimina
    4. Se mi usi la gentilezze di cancellarmi dalla tua neswletter o aggiornamenti del tuo blog, che dir si voglia, non mi va proprio più di seguire gli aggiornamenti del tuo blog. Grazie infinite! Io invece sono una signora e ti auguro una bellissima giornata, qui da me c'è un sole splendido, vado in giardino a mangiarmi qualcosa, ciao! (Lucio Dalla non è morto solo per te MA PER TUTTI NOI O NON TE NE SEI ACCORTA?!?!?)

      Elimina
    5. Io cancellerei volentieri ma siccome non ti iscritta io ma ti sei iscritta da sola, quando ti arriverà (e certamente ti è appena arrivato da poche ore) un aggiornamento, abbi la pazienza di leggere fino in fondo la email (dal momento che mi chiami LAURA signifca che non leggi)e troverai l'indicazione che ti indicherà come disattivare. Anche qui c'è uno splendido sole e mi domando ancora come mai questo splendido sole ti abbia rabbuiata così, ora seguirò il consiglio della mia AMICA SOLEMA (NONNA SOLE) e lascio perdfere sennò non la finiamo più ;-)

      Elimina
    6. OK, aspetterò con "ansia" questa ultima email per potermi cancellare... (Solema è una persona splendida, anche se la conosco solo virtualmente)

      Elimina
  11. ciao,i miei complimenti per questo gustosissimo piatto,bello anche il primo piano,brava!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ti ringrazio, sto cercando di impegnarmi di più anche in fotografia...

      Elimina
  12. ciao cara ho qualcosa per te vieni nel mio blog , baci a presto!

    RispondiElimina
  13. Sissi...splendido involtino e , saluto con te il grande Lucio, senza polemiche, almeno dinanzi alla morte altrui :-)
    A presto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. concordo Rosalba e ti abbraccio, Silvia

      Elimina
    2. Un saluto al grande Lucio anche da parte mia, le sue canzoni resteranno sempre nel cuore delle persone che lo hanno amato e aprrezzato. Ognuno di noi esprime i propri sentimenti a suo modo. Complimenti per la tua favolosa ricetta. Un abbraccio Daniela.

      Elimina
  14. un piatto saporitissimo!
    Un abbraccio e
    Ciao Lucio...

    RispondiElimina
  15. Complimenti a te per questi invitanti involtini e un saluto all'amato Lucio Dalla

    RispondiElimina
  16. cara Silvia innanzitutto complimenti per la succulenta ricetta. In bocca al lupo per i cambiamenti e baciotti e ronron Helga e Magali

    RispondiElimina
  17. Grazie per il commento e brava di cuore per questo piatto,unico e completo!!!!!Una bella idea!!!!!buon we e buona vita!!!

    RispondiElimina
  18. Interessanti e gustose con quel cuore fondente!!
    e si, ciao Lucio, mancherai moltissimo le tue canzoni han fatto da colonna sonora a molti momenti della mia vita.

    buon weekend Silvia!

    RispondiElimina
  19. Ciao Lucio..inutili tutte queste polemiche,Silvia un abbraccio

    RispondiElimina
  20. ABBIAMO PERSO UNA PERSONA SPLENDIDA

    RispondiElimina
  21. I ROTOLI MI PIACCIONO IN GENERALE....ADORO ANCHE LA TUA VERSIONE CON I PEPERONI..........

    RispondiElimina
  22. Mi associo al tuo saluto per il grande Lucio e complimenti per il piatto, deve essere veramente buono!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  23. Non ci credo anche tu peperoni oggi!!! E pensa che con i rotolini postati oggi e fatti ieri, oggi ho fatto dei rotolini di manzo anch'io!!! li posterò tra qualche giorno, potremmo indire oggi il giorno del peperone!!!
    Tu Yrma ed io sintonizzate sul peperone!!!
    Baci

    RispondiElimina
  24. mi unisco al saluto per lucio :'(
    che buoni i tuoi rotolini di peperone!!

    RispondiElimina
  25. un saluto ad un grande Artista...Ciao Lucio!!
    deliziosi i tuoi involtini...
    ciaoo

    RispondiElimina
  26. Golosissimi questi involtini!! Con un ripieno così non si può resistere!!
    Baci e buon we!!
    Franci

    RispondiElimina
  27. Silvia buon fine settimana ;) le tue ricette golose come sempre...un saluto a Lucio...le parole come hai detto tu non servono quando se ne va una vita...

    RispondiElimina
  28. ottima ricetta e ben meritata dedica al poeta della vita
    buon week end

    RispondiElimina
  29. anche questa ricetta è molto originale come sempre ...buon fine settimana e ciao Lucio ....

    RispondiElimina
  30. Splendidi involtini e...ciao Lucio!! Vivo di musica ed ho tutta la sua discografia, mi piace che tu lo abbia ricordato anche qui.
    Buona domenica!
    Laura

    RispondiElimina
  31. Ottimi gli involtini!
    Un bacio e buona domenica

    RispondiElimina
  32. Davvero appetitosi questi involtini cara!! :D Tanti auguri per una pronta riabilitazione, un abbraccio!
    Elisa

    RispondiElimina
  33. inutile dire che concordo con chi ha detto che le polemiche qui e in questo caso sono inutili...un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina