gnocchi di semolino e aperitivo al melograno e...BIG BLU

Come ben sapete mi piace iniziare dalla fine: i ringraziamenti! (anche per non dimenticare nessuno...).

Ringrazio Fabio Campoli, il suo Circolo dei Buongustai e Giusy (resp. comunicazione) per avermi invitato, come ospite, a questa interessante manifestazione: sono un'amante del mare, ho abitato vicino al mare per metà della mia vita, ho padre e fratello pescatori per hobby e adoro cucinare il pesce, vi serve di più?!??

Oltre a loro ho potuto conoscere altre food blogger...e vai! Partiamo dalle vincitrici, bravissime, del contest Cecilia ed Emi del blog www.ladiesmarmalade.com, e si continua con Laura semplicemente cucinando con la quale già mi ero scambiata delle email durante i mesi scorsi, felicissima di averla conosciuta live (era venuta con una sua amica esperta di vini), ed infine Roberta del blog http://incucinaconroberta.blogspot.com/ con la quale abbiamo capito che abitiamo anche abbastanza vicine!!

Io sono rimasta tutto il tempo al padiglione 1 dove c'era la cucina di Fabio Campoli (una persona sempre sorridente e molto alla mano) e a fine serata c'era anche lui, il maestro ALBERTO CIARLA che ha tenuto una vera e propria lezione su come si pulisce il pesce e si ottengono dei filetti e sul pesce crudo lasciato a marinare, con assaggio finale di un primo e un antipasto/secondo preparato con la spigola, che delizia! Visto che adoro anche io la spigola magari cercherò di riproporre i piatti preparati da Alberto Ciarla...vediamo che combino...invece che inserirvi miliardi di foto ne inserisco 1 sola e alcuni filmati fatti  con il cellulare...tanto per farvi capire come era la manifestazione e lo spirito simpatico che ruotata tutt'intorno...;-)

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Ed ecco che il recente pranzetto a casa mia è finalmente finito...oggi inserisco il primo piatto e l'aperitivo preparato semplicemente con mezza bottiglia di spumante semi-secco e il succo di un grande melograno spremuto, lasciato a macerare per mezza  giornata, ho utilizzato un termos della Giò Style, più sotto inserisco la foto, ma precedentemente ho già inserito finger food di polenta, il pane alle patate e il dessert charlotte con banane, panettone e panna alla cannella (gli spiedini di carne, cioè il secondo, ovviamente, non li ho fotografati...)

GNOCCHI DI SEMOLINO CON SUGO DI SALSICCIA:

ingredienti per 6 persone:

per gli gnocchi di semolino:

250 gr di semola di grano duro

1 litro di latte

3 tuorli d’uovo

100 gr burro

parmigiano grattugiato

sale

In una padella a 2 manici ho portato ad ebollizione il latte con 100 gr di burro, regolato di sale, ho aggiunto la semola poco alla volta girando continuamente, quando il composto si è amalgamato e inizia a staccarsi dalle pareti è pronta, ho lasciato intiepidire e ho aggiunto i tuorli, uno alla volta e il parmigiano. Ho steso l’impasto su una teglia rettangolare foderata di carta forno e ne ho ritagliato tanti rotondi con un tagliapasta.

Per il sugo alla salsiccia:

2 salsa di pomodorino ciliegino AGROMONTE

2 salsicce di Carpineto Romano (e sai che ti mangi!)

mezza cipolla

Olio extravergine di oliva 100% italiano

In una padella a 2 manici ho messo l’olio e la cipolla a pezzetti a soffriggere, ho aggiunto la salsa di pomodoro e la salsiccia spellata e fatta a pezzettini, ho aggiunto solo un pizzico di sale e ho lasciato cuocere a fuoco bassissimo per almeno 1 ora e mezza. Nella lasagnera ho quindi messo sotto il sugo alla salsiccia sopra i tondini di gnocchi di semolino e ho coperto ancora con del sugo, in forno per 10 minuti a 180°.

                                                           prosit!