...torta con le farlalle...

La prima cosa che voglio dirvi è che il mio compagno ha terminato il blog dei viaggi http://digilander.libero.it/viaggiatoripercaso/ e qui trovate tutte le foto e i filmati del nostro ultimo viaggio in Uzbekistan.

Quindi vi lascio con un dolce meraviglioso, come sempre di LAURA MANCA e la sua Fabbrica delle Torte, ricordando che Laura è un'insegnate di cake designer e la trovate qui: lmanca@email.it.

La torta è sollevata dall'alzatina INDUSTRIA VETRARIA VALDARNESE

Un dolcissimo fine settimana a tutti

SILVIA

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Ingredienti:

400 gr di zucchero

227 gr di burro morbido

4 uova

281 gr di farina

240 ml di latte

10 gr di lievito

2 bustine di vanillina

Un pizzico di sale

PREPARAZIONE:

• Setacciate la farina e il lievito in una ciotola.
• In una seconda ciotola mettete il burro morbido tagliato a pezzi.
• Aggiungete lo zucchero e con il mixer montate il tutto fino ad ottenere un bell’impasto spumoso e bianco.
• Separate i tuorli dagli albumi (tenendo gli albumi da parte).
• Aggiungete un tuorlo alla volta nel composto di burro e farina.
• Quando anche i tuorli sono ben amalgamati aggiungete la farina, un cucchiaio per volta, alternandola con il latte, a più riprese.
• Quando tutto è amalgamato aggiungete la vanillina e il sale.
• Montate gli albumi a neve fermissima.
• Incorporateli al composto, in 2 o 3 riprese, mescolando con delicatezza dall’alto verso il basso.
• Imburrate e infarinate la tortiera. Versateci l’impasto.
• Preriscaldate il forno a 160°.
• Infornate per circa 45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.