Ingredienti per 2 persone:
4 totani freschi (altrimenti si può fare con i calamari, a piacere)
1 limone
2 zucchine (quelle del mio orto, ovvio!)
qualche pomodorino ciliegia
insalata misticanza
Coriandolo in semi (pestato nel mortaio)
Olio extra vergine di oliva
sale
Ho pulito i totani e tagliati a pezzettini e cotti sulla griglia del forno a 200° per 10 minuti. Quindi li ho messi in una ciotola e conditi con succo di limone, sale, olio, pepe e il coriandolo. Ho pulito e tagliato con il pelapatate le zucchine e cotte anch’esse sulla griglia del forno per pochissimi minuti. Ho messo in una ciotola l’insalata con i pomodorini interi, e i calamari e le zucchine.
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RispondiEliminaCiao! un'idea ricca e molto gustosa per assaporare il meglio di verdure e pesce! ci piace moltissimo!
RispondiEliminabaci baci
Che buoni i totani stupendo abbinamento!!!Buona domenica!
RispondiEliminaRicca e gustosa, veramente eccellente!!! Bravissima, un bacione
RispondiEliminaOttima, fresca e saporita ricetta..
RispondiEliminaMi ha anche conquistata l'uso del coriandolo che a me piace moltissimo...Un bacione
grazie per essere passata da me!
RispondiEliminaquando vuoi tornare sei sempre la benvenuta! sai che è proprio simpatico il tuo blog? mi inserisco anch'io tra i 381 followers! ciaoooo!
Ricettina estiva molto invitante....ho il frigorifero vuoto....posso passare per pranzo????Stefy
RispondiEliminaQuest'insalata con i totani è stupenda! La mia alimentazione in questo mese di agosto non si può definire puramente estiva, diciamo piuttosto "montana" e nonn sempre light. Fa freddo in questi giorni,piove ma la montagna va goduta anche così :))
RispondiEliminaa presto Silvia!!!!
Valentina
Fresco ed estivo questo piatto!!!!Buono per davvero...grazie per il commento ..
RispondiEliminaBuona vita e buona cucina!!!!!
io adoro le insalate, questa dev'essere squisita!
RispondiEliminaUn'insalata gustosa, un'ottima ricetta!
RispondiEliminami piace l'insalata e questa è davvero freschissima, chissà il coriandolo che bel profumino che gli da. un bacio e scusami se passo solo ora ma ieri sera ero stanchissimissima.
RispondiEliminaBuonissima questa insalata, Silvia!! Davvero gustosa e invitante!!
RispondiEliminaBuona settimana,
Franci
buona fresca appetitosa la trovo davvero superrrrrrrr!baci,imma
RispondiEliminaBuona!!!! Mi piace!!!!
RispondiEliminaBravissima!!!!
Felice settimana!!!!
Totani e zucchine? Una vera delizia! Se poi le zucchine sono del tuo orto, è una super delizia.
RispondiEliminaBaci e buona settimana
Giovanna
Un insalata davvero sfiziosa, ottima presentazione.
RispondiEliminaCiao Daniela.
gnammmmm che squisitezza! complimenti :)
RispondiEliminada provare subito!!!
RispondiEliminaun saluto
Buonissima ricetta e perfetta per la stagione in corso!
RispondiEliminaBaci Baci
ciao silvia bellissima queta insalata molto estiva e golosa, complimenti,belli anche the colors, grazie per la ricetta, baci rosa a presto, buon inizio settimana.)
RispondiEliminaSplendida questa insalatina estiva, buonissima Silvia!!!!!
RispondiEliminaBuonissimo questo piatto,fresco e saporito!!!!!!Buona settimana!!!!!!
RispondiEliminaOttima questa ricetta! Brava brava
RispondiEliminax La cucina di Federica: come mai hai cancellato il post??!?!
RispondiEliminax Manuela e Silvia: bene!
x Agata: si, i totani poi sono proprio saporiti...
x Lady Boheme: grazie, gentile come sempre! Bacio!
x Mammazan: si, il coriandolo piace molto anche a me!
x Twinky: benvanuta!
x Stefy: siiiiiiiiiiiiiiii
x Valentina: freddo?? Qui a Roma fa caldo umido...un abbraccio!
x Graal77: buona vita e buona cucina a te!
x Ribes e Cannella: siiiiiiiiiiiiiii
x lerocherhotel: grazie!
x Stefania: il cordandolo ha un retrogusto di limone...tesoro tu non ti devi scusare! Io invece comincio a perdere i colpi per la stanchezza...Bacio!
x Francesca: grazie Franci! Buona settimana anche a te!
x dolci a...gogo!! Baci Imma!
x Lory B.: bene! Felice settimana anche a te!
x Giovanna: concordo cara Giovanna! Baci!
x Daniela: i colori degli ingredienti mi hanno aiutata molto... ;-)
x Le ricette dell'Amore Vero di Claudia Annie: grazie cara!
x tiziana: siiiiiiiiiiiiii
x Elena: vero!
x Rosa: baci a te!
x speedy70: thanks!
x Mari e Fiorella: vero! Buona settimana!
Buona serata a tutti, ciao SILVIA