pasta con pomodorini e burrata

Mi hanno dato un premio! Visito il blog di sulemaniche e chi ti ritrovo tra i blog premiati, il mio! Grazie simpatiche sorelle per il premio, carinissimo, le 7 cose su di me ve le avevo già dette la volta scorsa, quando ho ricevuto un altro premio qui, per assegnare a mia volta il premio mi sento in seria difficoltà a scegliere soltanto alcuni food blogger per premiarli...perchè i loro blog sono tutti belli, così il mio premio lo dedico a tutti i miei lettori (e quindi al loro blog) che con pazienza e tenacia mi seguono giorno dopo giorno, grazie...;-)



Una pasta fatta in poco tempo, semplice ma gustosa! La pasta ha questo nome strano ma è buona, sono dei grandi anelli di pasta fresca fatta a mano dell’azienda LA MUGNAIA, un conserva biologica di pomodori del piennolo del Vesuvio D.O.P CASA BARONE, si chiamano del piennolo per l’usanza di intrecciarli a grappoli, intorno ad uno spago legato a cerchio, poi verrà appeso in un ambiente asciutto e ventilato, di modo che i pomodorini verranno staccati, all’occorenza, dal “piennolo” per essere consumati nei mesi successivi. Infine per la panna da cucina ho deciso di usare VIA LAT di SPRAY PAN (a basso contenuto di lattosio) veramente delicata e leggera, finalmente!


Ingredienti per 2 persone:
250 gr pasta Pecorara di S. Agnello LA MUGNAIA
Panna da cucina  (mezza confezione quindi 100 ml)
1 conserva biologica di pomodori del piennolo del Vesuvio D.O.P. CASA BARONE
Misto per soffritto (non me ne vergogno, ho usato quello surgelato – sedano, carota, cipolla)
Olio extra vergine di oliva 
sale
Burrata

Mentre bolliva l’acqua per la cottura della pasta, in altra padella ho messo l’olio evo e il misto per soffritto a soffriggere (scusate il gioco di parole!). Dopo pochi minuti ho versato tutta la conserva di pomodori del piennolo del Vesuvio e ho fatto cuocere per 15 minuti al massimo a fiamma bassa. Solo alla fine ho messo metà della confezione di panna da cucina VIA LAT e ho spento. Una volta scolata la pasta l’ho mantecata nella pentola insieme al condimento e impiattata, ho fatto raffreddare e messo sopra della burrata (altrimenti si rischia di cuocere anche la burrata). Non sapete che sapore ne è uscito fuori…ma io si!!!


35 commenti:

  1. Complimenti per il premio!!! ma quant'è buona la burrata!?!?!?!
    bacio grandissimo!

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  2. congratulazione per il tuo premio, meritatissimo.. e questa pasta deve essere buonissima!!

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  3. Ma te la sei mangiata tutta????????????
    E' una meraviglia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    la memorizzo e appena finita la dieta la faccio
    Ciao un abbraccio
    Carla

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  4. Slurposaaaaaaa!Mi piace molto anche il formato della pasta!Complimenti!

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  5. Credo che la burrata sia una delle cose più buone al mondo :D

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  6. la burrata l'ha inventata il diavolo per far impazzire i nostri sensi..

    Blue
    www.aspassoconblue.com

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  7. Un piatto burroso...chissà che buono. Mi incuriosisce la pasta, peccato che non sia reperibile al super...buon fine settimana!

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  8. Io mi chiedo come si fa a resistere a simili leccornie eppure, malgrado alcuni ingredienti che non posso usare per motivi immaginabili, copio ls ricetta e procedo.
    La pasta con pomodorini crudi e freschi a me piace molto.

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  9. Che formato di pasta originale! Mi piacerebbe proprio provarla,curiosa(e amante della pasta!) come sono: sembrano anelli di calamari fritti, è bellissima!
    Il condimento poi, parla da solo....meraviglia!

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  10. io non mangio molta pasta , diciamo pure che non ci vado pazza , ma questo piatto con quel formato di pasta così particolare e quel condimento alla burrata è proprio irresistibile !Io te lo scopiazzo e credo che lo farò presto utilizzando la pasta fresca ...conto di farlo lunedì perchè devo preparare la burrata per un'altra ricetta ,ne farò un pò in più da mettere nel primo piatto

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  11. Con l'aggiunta della burrata e troppo buonaaaaaaaaaa ^__^ Un bacio, buon we

    P.S. complimenti per il premio

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  12. Complimenti...per il premio e x questa
    buonissima ricetta!!
    a presto!!

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  13. Deliziosa e golosa!!! e complimenti per il premio!!! un abbraccio :)

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  14. noi ti abbiamo donato un piccolo premio..tu ci doni tante ricette e tanta simpatia...stiamo pari! bacioni!

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  15. La burrata è la ciliegina sulla torta, per questo piatto già spettacolare di suo!!!!!!!!!!!
    Un bacione grande!!!

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  16. E' un formato di pasta molto particolare che personalmente non avevo mai visto e tu l'hai resa ancora più particolare con questo condimento semplice ma gustoso!!!

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  17. ricambio felicemente la visita ;)
    vedo che c'è buona compagnia ... a presto!
    felice WE!

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  18. ...mamma che buona!!!
    ho visto che sei passata da me!!!
    grazie!!!
    contraccambio!!

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  19. La burrata nella pasta al pomodoro? Spettacolo! Come ho fatto a non pensarci prima? Una vera goduria ;) Io però non amo la panna nella pasta, dici che viene bene anche se salto questo ultimo passaggio?

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  20. Ciao Cara,grazie per l'amicizia e il commento,spero potremo diventare amiche..vista la nostra comune passione..:-))
    Complimenti per questa golosissima pasta e per i tuoi tanti deliziosi piatti!!!Sei bravissima!!;-))
    A presto un bacio*

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  21. Thank you for visit my blog. I´m Marta. welcome to my blog. Kisses.

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  22. Buonissima la tua pasta, lieta di fare la tua conoscenza e grazie per essere passata da me.
    A presto Debora.

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  23. complimenti per il premio...la ricetta mi sembra golosissima.....grazie.... e grazie ancora per la gradita visita al mio blog un abbraio e buona giornata lory

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  24. Burrata????????????? Quanto buona è questa pasta!!!!

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  25. Che bello, i premi fanno sempre piacere! Molto carino il formato di pasta! Ha un bellissimo aspetto!

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  26. Adoro la burrata e ancora di più la tua pasta,.....bacini la stefy

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  27. Ottima davvero! Io ho la panna in frigor quindi...te la copio...e vogliamo parlare della burrata? Buon week

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  28. Ingredienti di qualità , perfetta esecuzione e completa approvazione al soffritto pronto...quando si ha poco tempo anche questo piccolo aiuto fa la differenza!!
    Un bacione cara Silvia e buon we

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  29. Sembra e deve essere davvero buonissima, ma io non posso mangiare latticini, nonostante li adori! Mi accontenterò di guardare le tue foto ;)

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  30. x Fra: è troppo buona la burrata!!!
    x Deborah: verooooooooo
    x Elena: si lo è!
    x Carla: naaaaaaaaaaaaa, solo un pò...hihihihihih
    x elisa69: grazie!
    x Ann: concordo pienamente...
    x Mirtilla: siiiiiiiiiiii
    x Blue: concordoooooooooo
    x Valentina: la pasta me l'anno spedita....
    x il monticiano: bene! e Benvenuto!
    x Luna - Pizza Fichi e Zighini: si hai ragione, è una pasta fresca!
    x Housewives: bene, fammi sapere!
    x Federica: siiiiiiiiiiii
    x Enza: benvenuta!
    x Luciana: un abbraccio a te
    x sulemamiche: siete troppo carineeeeeeeeeeeeeeeeeee bacioni!
    x Lory B: veroooooooooooooooooooo
    x Roxy: grazie!
    x chaillrun: benvenuta!
    x StelleGemelle: benvenuta!
    x nerodiseppiablog: ehehehehehehe, si prova anche senza panna...
    x honey82: benvenuta!
    x Marta Benicà: benvenuta!
    x Emanuela - Pane, burro e alici: siiiiiiiiii
    x Chez Denci: Benvenuta!
    x lory: benvenuta!
    x speedy70: troppo buonaaaaaaaaaaaaaaa
    x Elena: grazie!
    x Stefy: grazie!
    x Ale: provala e fammi sapere!
    x Mammazan: sei sempre carinissima! Un bacio a te!
    x Maraptica: mannaggia...
    x Francesca_lasuafra: sicuramente!
    BUON FINE SETTIMANA A TUTTIIIIIIIIIIIIIIIIII
    CIAO SILVIA

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