filetto in salsa al basilico

Ingredienti per 2 persone:
400 gr filetto di maiale
4 fettine di pane in cassetta
salsa per bruschetta piccante di ciliegino AGROMONTE
Mezzo bicchiere cognac
Basilico
Un pezzetto scorza limone
Olio evo, sale, pepe


Ho messo il filetto in una pirofila in forno a 180° per dieci minuti facendolo rosolare velocemente con l’olio girandolo spesso, ho regolato di sale e pepe e ho aggiunto il cognac, ho continuato la cottura per altri 15 minuti quindi l’ho tolta da forno, coperta con un foglio di alluminio e fatta riposare per 10 minuti. Ho preparato la salsa frullando il basilico con l’olio, il pezzetto di scorza di limone, sale e pepe. Ho servito la carne sopra la salsa al basilico, ho tostato le fettine di pane in cassetta e le ho servite con la salsa per bruschetta piccante di ciliegino.


17 commenti:

  1. Carissima, ciao !

    Sono passata per un doveroso saluto di "ritorno"...
    ...perdonami se non commento qui da te da un pò...
    ...ho avuto impegni pressanti, ma ora son tornata alla normalità!
    Scappo a "recuperare" con il medesimo saluto anche negli altri blog amici...
    ...devo farcela entro stasera, e non sono pochi!

    Un abbraccione, a presto!

    Maddy

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  2. Ciao Silvia, grazie per essere passata da me... ma credo tu non abbia completato la procedura, perchè non ti trovo tra i miei lettori fissi...
    Intanto mi aggiungo io!

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  3. bella ricetta, mi piace la bruschetta con il ciliegino abbinata alla carne. Brava

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  4. Girovagando per i blog ho trovato il tuo, molto buono questo piatto da provare assolutamente.
    Da oggi non ti perdo di vista,buona settimana!!!

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  5. bella ricetta, con la carne -bistecche a parte- è difficile stare nei 20 min. brava!

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  6. da provare! dovrò linkarla a mio marito :-)

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  7. Quella bruschettina piccante lo accompagna perfettamente quel delizioso filettino...molto saporito questo piatto...baci cara.

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  8. Ciao cara, ricambio la tua visita moooolto volentieri, grazie per essere passatadame!! Notocon gioia che questo blog è molto bello, e la ricettina diquesto secondo altrettanto interessante!! Bacioni dalla Sicilia!

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  9. Ciao Sississima!!! ho letto il commento e con piacere ho visto che ti sei aggiunta ai miei sostenitori, per questo ti ringrazio tantissimo e ricambio molto volentieri il supporto al tuo bellissimo bolg:):):):)

    Ps.complimenti per questa ricetta gustosa, non vedo l'ora di provarla!!!

    Un abbraccio...
    ...Chiara.

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  10. ciao!!! grazie per essere passata e per esserti unita tra i miei sostenitori, ricambio più che volentieri!
    complimenti anche per la ricetta...io che i secondi proprio.. non li so fa! :°D ciao ciao

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  11. stupendo, un secondo delizioso, adoro il basilico..

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  12. Ciao, grazie della visita! Ti seguirò con piacere. Un saluto.

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  13. Succulento questo piattino...poi il filetto accompagnato da quella salsetta piccante è da brividi!!bravissima!!!

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  14. queste ricette veloci e gustose sono una manna per una tipa come me, sempre incasinatissima...ottimo, ti farò sapere!!!

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  15. x Maddy: non ti preoccupare, sono contenta se passi ogni tanto a farmi anche solo un saluti,
    x Fra: ho riprovato di nuovo, dimmi se ora sono tra i tuoi lettori,
    X Stefania: non puoi capire la salsa al ciliegino che bontà!!
    x Teresa: grazie e benvenuta!
    x Cinzia: come anche tu sai il filetto di maiale per fortuna deve essere cotto poco altrimenti si secca e comunque rosolatura velocissima e cottura "a mollo" eheheheheh,
    x Max: visto che quel prodotto per la bruschetta viene proprio dalle tue parti, sai pure quanto è buono!!
    X AGata: benvenuta e bacioni da Roma (Ostia Antica per la precisione!!)
    x Chiara, Lecerase: grazie per la tua visita, un abbraccio!
    x Eres: grazie del tuo passaggio...dai questo secondo è facilissimo, prova!
    x Sulemaniche: ho appena piantato il mio basilico...così poi mi sbizzarrisco!! :-))
    X Tinny: grazie per il tuo passaggio qui, bello il cane!!
    X Makenia: Grazie!
    X Turistadimestiere: aspetto notizie allore!! ;-)
    Buona serata a tutti SILVIA

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  16. Ciao! Eccomi qui a ricambiare con piacere e ad invitarti al mio primo contest http://dolcezzedinonnapapera.blogspot.com/2011/05/al-viail-mio-primo-contest-metti-la.html
    Mi farebbe piacere! Un abbraccio

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  17. Ciao Ale grazie dell'invito! CIAO SILVIA

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