Ingredienti per 2 persone:
Zucca gr 200
mezza cipolla
vodka 2 dita
1 dito latte
brodo
riso gr 200
Far soffriggere la cipolla, mettere la zucca a pezzettini e far cuocere per circa 15 minuti circa, quindi aggiungere 2 dita di vodka e far sfumare, aggiungere 1 dito di latte, far cuocere fino a quando non diventa una cremina, aggiungere il brodo e quando bolle anche il riso e far finire di cuocere. Alla fine spolverare con pepe bianco.
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