Layer cake con lemon curd e more


...non riesco a dirlo in nessun altro modo se non attraverso il cibo...
Buon Anno, un abbraccio SILVIA


ingredienti per gli strati di torta alla vaniglia:
125 gr di burro ammorbidito
300 gr di zucchero
2 uova intere
250 gr di latte 
250 gr di farina per dolci 
vaniglia in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di aceto

Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero e le uova fin quando diventano spumose e soffici, aggiungere il latte e la farina, alternandoli continuando a mescolare con la frusta del robot, aggiungere anche la vaniglia in polvere. Mescolare in una ciotola il bicarbonato e l'aceto, quando farà la schiuma aggiungere alla pastella della torta e mescolare fino a quando l'impasto diventa compatto e liscio. Versare l'impasto nella tortiera e cuocerla in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Lasciar raffreddare completamente prima di tagliarla in 3 strati uguali.

ingredienti per la lemon curd senza burro (ricetta presa da qui
4 limoni (sono piccoli, della mia pianta!!)
100 gr di zucchero semolato
2 uova
1\2 cucchiaio  di maizena

Sbattere le uova e mettetele da parte, in un pentolino mescolare lo zucchero, il succo e le scorze di limone con la maizena, aggiungere le uova, mettete sul fuoco e fate addensare.

ingredienti per la crema al mascarpone:
200 gr di mascarpone
50 gr di zucchero a velo vanigliato
In un recipiente mettere il mascarpone e lavorarlo con lo zucchero a velo fin quando diventa cremoso.

assemblaggio e decorazione del dolce:
more
fiori di malva

mettere sul fondo uno strato rotondo del dolce, aggiungere la lemon curd dal centro fin quasi al bordo del cerchio della torta, lasciandone libero circa 1 cm, su quel bordo lasciato libero aggiungere la crema al mascarpone, continuare così per tutti e 3 gli strati del dolce, sull'ultimo strato in cima aggiungere al centro un bel numero di more, aggiungere la crema al mascarpone anche intorno al dolce e decorare con fiori di malva.

22 commenti:

  1. Che golosissimo modo x iniziare l'anno :-) Ancora tantissimi auguri e che il 2016 ti porti tanta serenità e felicità <3<3<3

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  2. bellissimo dolce,un accenno leggero e delicato alla primavera,grazie cara,ne prenderei volentieri una bella fetta per accompagnare il mio tè,un bacione e buon anno

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  3. Che meraviglia! Buon anno anche a te!

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  4. Caspita che delizia! Wow complimenti, cominci il Nuovo Anno golosamente! Auguroni!

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  5. auguroni di cuore per un anno ricco di soddisfazioni, belle cose e tanto colore! Complimenti per questa torta, assolutamente stupenda! Scusa il diametro della tortiera quant'è? Grazie mille! Baciotti e ronron H&M

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  6. E' bellissima!!!
    Ti auguro un sereno 2016

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  7. Che bella Silvia, e buonissima!! Tanti auguri e un abbraccio!!

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  8. Non sempre servono parole.. spesso quanto si ha nel cuore si intuisce da quello che si fa :) Buon anno a te, Silvia :)
    Ps. Bellissima torta. Incanta solo a guardarla :)

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  9. Happy New Years to each and every one of you !!
    May your year be blessed.

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  10. Un dolce dall'aspetto splendido e del quale immagino tutta la bontà,bravissima Silvia ti faccio i miei migliori complimenti:)).
    Un bacione e faccio i miei migliori e più sinceri auguri per un meraviglioso 2016 a te e famiglia, che possa essere all'insegna della salute e della serenità e che possa realizzare quanto più desideri:)).
    Rosy

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  11. Che torta magnifica!! Felice 2016 silvietta, che sia bellissimo!

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  12. che torta sontuosa, complimenti Silvia! Buon 2016, che ti porti tanta salute e serenità, un bacione !

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  13. Ciao Silvia, l'avevo già vista su Fb e te l'avevo già detto ma te lo ripeto: è STUPENDA!

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  14. E con questa torta ce lo dici davvero bene! :-)

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  15. Da rimanere a bocca aperta, un vero incanto! Elegante, preziosa ed il gusto immagino indimenticabile! Carissima Silvia, ti auguro un anno da favola!

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  16. Hai fatto un vero e proprio capolavoro! Bellissime anche le foto. Un abbraccio

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  17. un modo splendido per augurare l'anno, un dolce tanto buono, quanto bello!!! complimenti.

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  18. Stupendissima! Mi incanto a guardarla, complimenti !
    Un abbraccio!

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