chiacchiere salate per Quanti modi di fare e rifare

...piano piano ricominciano le raccolte mensili di ricette alla quali partecipo (da tanto tempo!!) questa ricetta partecipa alla raccolta Quanti modi di fare e rifare, siamo ospiti del blog cioccolato amaro di Paola e partendo dalla sua ricetta delle chiacchiere salate io ho estrapolato la mia, con diversi cambiamenti...abbiamo appena terminato le festività natalizie (con pranzi e cene annessi) che si passa alla dolcezza del Carnevale...in questo caso però in versione salata... ;)  



ingredienti: 
200 gr di farina 0
1 cucchiaino di lievito per torte salate
1 uovo
40 gr di olio extravergine di oliva delicato
40 gr di formaggio Asiago DOP grattugiato
50 gr di spumante brut (riciclo!!)
 un pizzico di sale

In una ciotola versare sul fondo il sale, sopra la farina, fare un buco al centro e versare l'uovo sgusciato, l'Asiago grattugiato, il lievito, l'olio extravergine di oliva e lo spumante, lavorare l'impasto per far amalgamare bene tutti gli ingredienti, coprire il panetto e lasciar riposare per 15 minuti. Passato questo tempo stendere il panetto con il mattarello, ritagliare dei rettangoli (anche non troppo regolari) e incidere il centro con 2 tagli (tipico delle chiacchiere), cuocere in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti. Quei puntini marroncini che vedete non è altro che il formaggio cotto che scrocchierà sotto i denti, una delizia per i palato!!

con questa ricetta partecipo questo mese a Quanti modi di fare e rifare

24 commenti:

  1. Carissima Silvia buona domenica e buon anno!!
    Con questa fantastica ricetta tipica di carnevale, oggi iniziamo il nuovo menù 2016 della Cuochina!

    Anche quest'anno ci divertiremo moltissimo a girare il mondo per fare e rifare prelibate golosità, tutti insieme con allegria e tanta voglia di scoprire nuovi sapori ed incontrare nuovi amici!
    Anna e Ornella ti ringraziano di cuore per la meravigliosa versione che hai condiviso nella nostra grande cucina internazionale!
    Ci ritroveremo il 14 di febbraio per preparare le buonissime Graffette di patate di Anisja.

    Ti aspettiamo, alla prossima

    Un abbraccio
    Cuochina

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  2. Deliziosa la tua versione con asiago e spumante brut, alla prossima!

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  3. Grazie,bellissime le tue chiacchiere,buona domenica

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  4. per me che preferisco il salato queste sono irresistibili! Buona domenica, un abbraccio

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  5. NON LE HO MAI FATTE SALATE, SEMBRANO MOLTO INVITANTI, DEVO DARMI DA FARE A PROVARLE!!!BACI SABRY

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  6. Mi piacciono tantissimo nella versione salata, li preferisco al posto di quelli dolci. Buona domenica !

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  7. bella proposta e pure con il riciclo! cosa vogliamo di più? Bravissima!

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  8. Hanno un aspetto davvero golosissimo, posso rubartene una ??

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  9. Sono sfiziosissime,non avevo mai pensato a realizzare le chiacchiere in versione salata,bravissima Silvia,complimenti:))
    Un bacione e buona domenica:))
    Rosy

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  10. Davvero golose!!
    Un bacione e buona settimana!!

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  11. No dai le Chiacchiere salate mai viste e mai mangiate, ma per me sono una ricetta fantastica da provare :D

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  12. Perfette e tanto sfiziose, le farò per l'aperitivo di carnevale!!!

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  13. Che buone, queste le voglio proprio fare anch'io!!
    Buona settimana!

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  14. Hanno davvero un'aria deliziosa :)
    Bravissima come sempre!
    Auguri di cuore per un felice 2016 ♥

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  15. Ma quanto devono essere buone così croccanti e corpose! Davvero una versione fantastica!
    Quante cose impariamo con la Cuochina!

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  16. Molto stuzzicante l'idea delle chiacchiere salate!!!! Brava!!

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  17. nonj avevo mai visto le chiacchiere salate, mi tenti!

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  18. Tu sei geniale! Io che preferisco il salato al dolce, con questo post, ho trovato le mie chiacchiere perfette! :)

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  19. Ma che meraviglia! Ricetta salvata! Un bacio

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  20. non le ho mai provate salate, ma le tue mi fanno venire una gran voglia di farle subito. Bravissima, complimenti per la tua versione.

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  21. Aiuto quei pezzettini di formaggio croccante mi fanno venire l'acquolina!!! Con l'Asiago e lo spumante al posto della birra devono essere ottime!!! E poi bello il vassoio della foto ;-)
    Brava!

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  22. Aiuto quei pezzettini di formaggio croccante mi fanno venire l'acquolina!!! Con l'Asiago e lo spumante al posto della birra devono essere ottime!!! E poi bello il vassoio della foto ;-)
    Brava!

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  23. ciao Silvia...
    evviva buone e molto belle
    le tue CHIACCHIERE con Asiago e spumante brut!!!
    BRAVISSIMA
    uN BACIO DALLE 4 APINE

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