pancake di ceci

...io sono in ferie...si, davvero!! Ma il mio blog no...mi ritrovo con una miriade di ricette degli anni passati ancora da postare e allora le ho programmate per queste settimane, fin quando riaprirò il blog con ricette preparate recentemente...mi dispiaceva comunque non postarle, anche se, a volte, presentazioni e foto a volte lasciano un pochino a desiderare...quindi soffermatevi sui contenuti!! :))...sono ricette di 2 anni fa!! ;)

ingredienti:
120 g di farina di ceci 
2 uova
mezza bustina di lievito per torte salate
180 ml di latte
sale
+burro per ungere la padella

per accompagnare: prosciutto crudo S. Daniele

In un recipiente mettere la farina di ceci con il lievito, una presa di sale e mescolare, sgusciare le uova in una ciotola, aggiungere il latte e sbattere con la frusta. Incorporare il composto alla farina e continuare a sbattere con la frusta fino ad ottenere la consistenza di una pastella omogenea, lasciare riposare per 20 minuti. Ungere la padella con poco burro, farla scaldare e versare mezzo mestolo di pastella, quando sulla superficie inizierà a formare delle bollicine girarla dall'altro lato e cuocerla per alcuni minuti; continuare così fino alla fine della pastella ungendo con il burro quando è necessario. Da mangiare caldi, io ho farcito con prosciutto crudo S. Daniele. (ricetta adattata dalla rivista Cucina Corriere)

11 commenti:

  1. Che bella ricetta ... Buone vacanze!

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  2. Devo assolutamente provarli. Un abbraccio, buon ferragosto . Daniela.

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  3. A casa adorano i pancake! Questa versione è sicuramente da provare!!

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  4. che versione originale, mi piace ! Un bacione

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  5. Beh non mi sembra siano niente male neanche le foto veramente! Bellissima ricetta cara, buone vacanze!!!!! Un abbraccio

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  6. Tranquilla, qui è sempre tutto delizioso... buone vacanze!!!

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  7. Ottima questa versione con la farina di ceci,bravissima come sempre Silvia,complimenti:)).
    Un bacione :)).
    Rosy

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  8. Adoro la farina di ceci, sai che non ho mai provato a farne dei pancakes? Davvero una bella idea :) Buone vacanze!

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  9. ma che ricetta originale! La farina di ceci la uso per la farinata, ma prossimamente proverò i tuoi pancacke! :)

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  10. mi piace questa versione di pancakes, ottima idea!!!

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