madeleines al miele

...la colazione è la parte più bella della giornata, ci si alza, si dovrebbe essere riposati e comunque molto affamati!! Io amo fare dolci anche per la colazione, sono talmente abituata a trovare un dolcetto fatto in casa per colazione che proprio non potrei farne a meno...le madeleines sono facili da preparare ma tanto, tanto buone!! ;)

ingredienti per 12 dolci (ricetta adattata dalla rivista Jamie):
100 gr di burro fuso e lasciato raffreddare
2 uova grandi
100 gr di zucchero di canna
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
100 gr di farina 00
2 cucchiai di miele liquido riscaldato (gusto a vostro piacere)
zucchero a velo per spolverare

Imburrare lo stampo per madeleines. In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro, aggiungere la farina e il lievito setacciati, mescolare ed aggiungere anche il burro ed il miele, amalgamare con cura tutti gli ingredienti, lasciare riposare l'impasto per 30 minuti. Quindi riempire gli stampi per madeleines per 3/4, infornare in forno già caldo a 180° per 10 minuti, fin quando risulteranno dorate e avranno la caratteristica cupoletta, sfornatele e lasciare raffreddare su gratella. Spolverare con zucchero a velo e servire.

41 commenti:

  1. Cosa desiderare di più per colazione....

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  2. Anch'io adoro fare colazione con i dolci fatti in casa....

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  3. Ecco, io a colazione non ho fame, quindi non mi concentro molto sulla mia alimentazione mattutina. Preferisco pensare a queste piccole, perfette madeleines come al piccolo, perfetto complemento per un pigro the pomeridiano

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  4. Le adoro, poi il miele deve dargli un gusto ed un profumo speciali!! Un abbraccio!!

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  5. Fare colazione così passo anche io.... abiti lontano? :D Un bascione!!!

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  6. Sicuramente molto deliziose e da provare !

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  7. Che buone le madeleines! Sai che non le ho mai fatte? Devo procurarmi lo stampo e provare!
    Buona giornata

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  8. Fare colazione con i dolci fatti in casa credo che sia qualcosa di divino!!!
    La prossima volta mi presento a casa tua all'alba!!!
    Un bacione

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  9. Fare colazione con i dolci fatti in casa è la mia colazione ideale. Lo dimostrano ormai le mie innumerevoli ricette dolci sul blog :)
    Le madeleines mi mancano, devo comprare lo stampo adatto e poi le provo.
    Complimenti sono deliziose.

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  10. sono una meraviglia, arrivo per colazione domani, prepara un posto in piu' a tavola!!!!!Baci Sabry

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  11. Ottimi per una buona colazione!
    Saluti a presto

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  12. che meraviglia le madeleines! le adoro da quando ero piccina :-)
    bacio grande
    raffaella

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  13. condivido anche io adoro la colazione, non posso assolutamente saltarla e poi con queste madeleines sarebbe un vero peccato! Bravissima Silvia, assolutamente da replicare!

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  14. ma quanto sono buone!!ne vorrei un bel pò!
    baci simona:)

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  15. che delizia,bravissima e grazie

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  16. Le adoro! E queste sono stupende.

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  17. Che belle e che buone le tue madeleines!!
    Bravissima Silvia!!
    Un caro abbraccio e a presto
    Carmen

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  18. Che delizia w Concordo con te sul colazione !

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  19. Il momento della colazione è per me sacro. La mattina mi alzo presto e nel silenzio che avvolge la casa riesco a rilassarmi con la mia bella tazza di caffè e latte e il mio dolcino preferito. Queste madeleines dal gusto delicato farebbero proprio al caso mio in questo momento.
    Baci.

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  20. Mi hai fatto ricordare che è da un po' che non faccio le madeleines....ottima ricetta!

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  21. Ultimamente metto il miele dappertutto, mi piace l'idea di usarlo anche per le madeleines, brava devono essere strepitose!!!
    Bacioni...

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  22. Buonissime le Madeleines! :P Abbiamo lo stesso stampo, solo che io ancora non ho avuto tempo per utilizzarlo! :(

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  23. un paio le mangerei molto volentieri ! Un abbraccio

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  24. le adoro e chissà perchè...non le preparo mai...
    che belle le tue!!
    Bacioni

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  25. Anche per me la colazione è un momento irrinunciabile e queste madeleines ci starebbero davvero bene. ma sai che non le ho mai fatte ?!!!! Rimedierò di sicuro.
    Un abbraccio Sissi e buona giornata

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  26. Saranno un vera e propria delizia ! Non ho mai provato a fare le madeleines a casa . . . mi cimenterò ^_^
    Volevo farti i miei complimenti per il tuoi splendido blog al quale mi sono appena unita per non perdere di vista alcuna novità culinaria . . . se ti va di passare dalla mia neo pagina mi trovi su scrignodidelizieglutenfree
    Complimenti ancora ! A presto :)

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  27. Adoro le madeleines e le tue sono golosissime! Un bacio

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  28. è tanto tempo che non le faccio, ma io ho solo lo stampo piccino!

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  29. Silvia, sono una meraviglia, troppo golose e buonissime, complimenti, bravissima:)) anch'io adoro fare colazione e tassativamente con dolci preparati da me (torte, muffins o biscotti) accompagnati ad una bella tazzona (quelle del mulino bianco gialle anni'80 che avevo fin da piccola!) colma di caffellatte:)).
    Un bacione e ancora tantissimi complimenti per la ricetta:))
    Rosy
    ps: ho provato la tua bevanda agli agrumi con..il classico spremiagrumi.... buonissima:)) mi è venuto solo il dubbio se andavano pesati con la buccia (come ho fatto io) o senza...comunque veramente buona, grazie mille per la ricetta;))

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  30. Tu pensa io le adoro ma non le ho mai preparate perché non ho lo stampo apposito e secondo me quel loro sapore caratteristico è legato anche alla forma di conchiglia, per questo mi ostino a non farle nello stampo da muffin, non sarebbero la stessa cosa ;-)

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  31. Anche la mia colazione deve essere invitante e con un dolce preparato da me, sai che le madeleines non le ho mai preparate? Mi segno la ricetta

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  32. Silvia questa sì che è una colazione che ti fa alzare dal letto con gioia e sprint!!

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  33. una colazione cosi' invitante di sicuro...mette di buon umore!!

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  34. una colazione cosi' invitante di sicuro...mette di buon umore!!

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  35. Ma deliziose!!! Ti hanno fatto pure la gobbetta, quella a me non riesce mai :(

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  36. che buone sono! sono di quei dolcetti di cui non ti stanchi mai! un bacio

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  37. Sai Silvia che non ho mai fatto le madeleines? E' arrivato il momento di provare...Le tue sono deliziose e svegliarsi con queste raffinate golosità è un vero privilegio!! Baci e buon weekend, Mary

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  38. per me la colazione è importantissima e avendo un figlio deve prevedere un dolce fatto da me. Le tue madeleines sono perfette a colazione ed in qualsiasi momento della giornata!!!

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  39. Mi riprometto sempre di fare questi dolcini poi me ne dimentico!!!!! Buone devono essere ne sono certa :)

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