scones


Una bella notizia: ho vinto il contest (sono arrivata seconda, su 3 vincitori scelti per ogni sezione) PIN YOUR XMAS di LOISON nella sezione world wide panettone, una bella soddisfazione per me che, fino a quasi 3 anni fa (data di apertura di questo sito: 26 dicembre 2010) non sapevo cucinare nè tantomeno presentare un piatto ma soprattutto fotografare!! La mia foto è quindi la seconda che trovate dove il panettone è in bella mostra davanti al Castello di Giulio II (che si trova nel borgo medievale di Ostia Antica) a 5 minuti di macchina da dove abito...ma veniamo alla colazione che intanto vi lascio, questi dolcetti originari della Scozia, tipici per l'ora del tè, per la colazione e per il brunch, serviti in genere con burro e marmellata (o anche lemon curd), esistono anche senza aggiunta di nessun altro ingrediente oppure con l'aggiunta di noci, datteri, gocce di cioccolato, sciroppo d’acero, mirtilli o con una passa, come questi che ho preparato, o anche  in versione salata, al formaggio cheddar...buona domenica!! 


Sultana scones (Rose backery recipe) ricetta presa da qui, ingredienti per circa 15 scones:
500  gr farina
300 ml latte
160 gr uv passa grande
110 gr burro 
2 cucchiai abbondanti lievito per dolci 
2 cucchiai zucchero
1 cucchiaino sale
1 uovo
ho abbinamento:
confettura bio alle pesche BIOITALIA

Setacciare la farina, aggiungerci il lievito, lo zucchero e il sale e mescolare. Aggiungere il burro morbido a fiocchetti e, con la punta delle dita, sbriciolarla nella farina finché sia completamente assorbita. Aggiungere l’uvetta e mescolare bene. Versare il latte al centro e, con una forchetta, mescolare. Lavorare poi rapidamente l’impasto con le mani (se risulta troppo liquido, aggiungere un po’ di farina fino a quando non sarà più colloso).
Su una spianatoia leggermente infarinata, stendere l’impasto a 3 cm di spessore e, con un tagliapasta di 5 cm, ritagliare gli scones (e ripetere l’operazione con gli avanzi di impasto). Disporre gli scones su una teglia da forno rivestita con carta da forno, lasciando 1 o 2 mm di spazio fra ognuno ma senza che si tocchino. Sbattere l’uovo e spennellare la superficie degli scones. Infornare a 200°C per 15-20 minuti finché saranno leggermente dorati. Sfornare, staccarli delicatamente e lasciarli intiepidire su una griglia. Servire tiepidi o a temperatura ambiente, con burro e marmellata.


66 commenti:

  1. Complimenti per la vittoria!!! e per questi dolcetti che personalmente non conosco.. baci e buona domenica :-)

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  2. Complimentissimi per il contest!!!!!
    Che buoni questi dolcetti...li devo provare, li vedo da un sacco qui e là e me ne è venuta voglia!!!!!

    Un abbraccio e buon domenica
    monica

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  3. Tantissimi complimenti per la vincinta meritatissima e altrettanti complimenti per questi deliziosissimi dolcetti scozzesi, una delizia! Buona domenica :)

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  4. Bravissima, anch'io adoro gli scones dolci, salati in qualsiasi modo. Fantastici!!!!

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  5. tanti complimenti per il contest,te lo meriti davvero!!! stavo guardando questi dolcetti e li trovo deliziosi da provare a farli sicuramente!!! buona domenica Silvia!! Tittina

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  6. Complimenti per il contest .
    Le tue ricette sono sempre molto invitanti .
    Ottimi questi scones

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  7. Tantissimi complimenti!!!! Buoni i tuoi scones,devo provarli x colazione!

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  8. Complimenti per il contest e per i tuoi scones!!!!

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  9. Complimenti Silvietta ^_^ Mi fa molto piacere la vincita che hai ottenuto e questa ricetta è super!
    Buona serata
    la zia Consu

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  10. Mamma mia che bontà con quell'uvetta e marmellata!!
    Complimenti per il contest!!
    un bacio e buona serata.
    Inco

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  11. Complimenti per la vincita! Deliziosi questi scones, devo proprio provarli. Buona serata.

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  12. wow di Loison!!!! super qualità!!!! bravissima e prendo volentieri uno scone!!!

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  13. Che buoni, è da una vita che voglio farli!!!!!

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  14. Da poco ritornata da una vacanza nel Devon... me ne sono fatta una scorpacciata... semplici direi ma con della buona marmellata e cream ... sono sublimi! I tuoi? Meravigliosi direi! Grazie per averli condivisi con noi e ... complimenti per la vincita!

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  15. GIURO CHE GUARDAVO LA RICETTA PER GLI SCONES PROPRIO OGGI....NON ESCLUDO DI PROVARE I TUOI CHE SONO DA ACQUOLINA IN BOCCA.....

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  16. ma bravaaaa!!!
    complimenti, ho visto la foto...sei bravissima
    gli scoones questi sconosciuti che pensavo fossero biscotti e scopro quasi panini ^_^. :P

    baciottto

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  17. Brava!!!!!!!!! congratulazioni!!!!!!
    Voglio provare questa ricetta....
    Bacio

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  18. Wow complimentoni!!:) Comunque devono essere deliziosi!!:) baciii

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  19. Bè cara Silvia io non avevo dubbi che avresti vinto il contest, visto che prepari delle vere delizie..questi dolcetti devono essere buonissimi e anche tanto golosi!!!

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  20. Sei grande Silvia!!! Sei proprio brava! Non ti seguo mica per niente!
    Gioisco con te e per te!
    EVVAI!^_^
    Un abbraccione
    Annalisa

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  21. Complimenti prima di tutto per la vittoria, non è stato difficile per te questo premio, visto alla tua bravura in cucina. Le tue ricette sono originali e appetitose. bravissima ciao

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  22. complimenti! ottimi gli scones.. baci

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  23. Complimenti per il contest vinto e che dire dei dolcetti;saranno sicuramente ottimi.

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  24. Buonissimi questi dolcetti ☺ http://coccinellecreative.blogspot.it/

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  25. Dall'aspetto devo dire che saranno proprio molto invitanti,complimenti.

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  26. Complimenti per la vittoria al contest, sono soddisfazioni. Questi dolcetti scozzesi mi ispirano tantissimo, sei sempre brava!

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  27. Complimenti per la vittoria, bravissima!

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  28. complimenti sono favolosi, magari averli stamattina a colazione

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  29. Complimenti per la vittoria :)

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  30. wow brava, i miei complimenti, eh si fai delle bellissime foto !

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  31. Ciao Silvia
    Complimenti...!!! Te lo meriti tutto...
    I primi post di un blog sono terrificanti, ma con il tempo si migliora.... brava.
    Ottimi questi scones.
    Un abbraccio.
    Thais

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  32. Complimenti per il contest e complimenti per questi meravigliosi scones! Davvero bellissimi!

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  33. Complimenti per la vittoria e la ricetta.
    Saluti a presto.

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  34. COMPLIMENTI!!!Bravissima Silvia...per li scones e la vittoria!!!!Bacioni

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  35. Complimenti cara la foto e' stupenda e questi scones sono deliziosi li vorrei in questo istante per una merenda con i fiocchi. Baci bella.

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  36. complimenti per la vincita e i tuoi dolci sono davvero invitanti

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  37. complimenti Silvia, puoi essere davvero soddisfatta !Un bacione..

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  38. Complimenti, te lo sei meritato il primo premio!!
    Daniela Kaos

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  39. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  40. complimenti per essere arrivate tra i primi 3 e d anche per questi deliziosi dolcini :P

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  41. Complimenti per il contest! Non vedo l'ora di provare questa gustosa ricetta =)
    http://lifeiscooldiary.blogspot.it
    https://www.facebook.com/pages/Life-is-cool/162967167201636

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  42. Paninetti all'uvaaaaa che buoni! questa te la prendo!

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  43. bellissimi da vedere devon anche esser super buonissimi, da provare assolutamente.

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  44. questi dolcetti non li conoscevo mi sembrano buonissimi Complimenti per la vincita

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  45. Wow che buon, a dir poco deliziosi

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  46. complimenti Silvia per il contest
    e che belli questi dolcetti, una coccola bellissima con cui iniziare la giornata!

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  47. Complimenti Complimenti Complimenti!

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  48. complimenti per il contest...te lo meriti!!!

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  49. Bravissima!! Tanti auguri per il contest!!! Te lo meriti alla grande! Un bacione

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  50. complimenti per la vittoria del contest,vado a vedere la foto,e brava anche per questi dolcetti.!!!!

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  51. Complimenti per la vittoria, i tuoi stones devono essere deliziosi!!

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  52. wow caraaaaaa sono felice per te! te lo meriti con tanto di applauso!!! un bacione e gnam che scones fantastici!

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  53. complimenti per il contest bravissima! e per questi scones...uuuuuummmmmmmmmmm

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  54. bravissima! mi fa piacere! sei bravissima! p.s. gli scones sempre ottimi ;)

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  55. complimenti per la vittoria.e per il panettone! :)
    laura

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  56. Complimenti per la vittoria e per la ricetta! :) di certo è una vera delizia!

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  57. Complimenti per il contest(anche se in ritardo) Anche io li preparo ma salati dolci mi attirano di più. Grazie per la ricetta e buona giornata...
    Patrizia di Cucina con Dede

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