...dessert alla banana e burro salato...

Ingredienti per 2 persone:
2 banane piccole
4 cucchiai zucchero di canna
Cannella
30 gr burro salato
Per la mousse:
2 banane piccole
Mezzo limone (per non farle annerire)
10 cl di panna da montare (io ho messo la panna spray classica Spray pan)
2 cucchiai di zucchero
1 uovo


Ho preparato la mousse: ho frullato le banane senza buccia nel mixer con il succo di limone, lo zucchero e se volete aggiungere del liquore 1 cucchiaio di rum. Ho separato l’albume dal tuorlo, montandolo a neve e aggiungendolo alla crema di banane. Quindi ho messo un pochino di panna spray e ho versato il composto nei bicchieri. Ho preparato gli spiedini: ho lavato le piccole banane senza togliere la buccia, asciugate, tagliate a metà infilate negli stecchini nel senso della lunghezza, ho messo gli spiedini in una teglia da forno cosparsi di zucchero di canna, cannella e scaglie di burro salato e ho infornato per 10 minuti a 200°. Quindi ho fatto freddare le banane negli spiedini e servite con la muosse nei bicchierini.


18 commenti:

  1. è una delizia da vedere questo vassoio, complimenti per la preparazione. Come mai proprio il burro salato? (scusa l'ignoranza ma io non l'ho mai usato) Baciotti

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  2. Delizioso e molto originale!!! Complimenti tesoro, un bacione

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  3. Che bella novità! Tante cose insieme che non avevo mai provato! E tra l'altro, quanto sono belli quei cucchiaini incurvati?!!

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  4. Che idea carinissima! Davvero originale questa mousse, mi piace lìidea del burro salato, sarà perchè non amo i dolci?! La presentazione poi con gli spiedini è proprio deliziosa Brava!!!

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  5. Anche a me piace moltissimo la presentazione, con quel colore ecru, o giù di lì...proprio bello e originale!!
    (ma bellezza a parte deve essere anche buonissima questa mousse!)

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  6. Ma che originale, bellissimo! Buona giornata

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  7. Che carina questa presentazione!! E che buono questo dessert!! Originale ma molto goloso!
    Ciao e buona giornata!

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  8. Wow che buoni che sembrano questii bicchieri, ne prenderei volentieri uno,,,anzi tutti e due.
    Bravissima.

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  9. abbinamento molto molto interessante! complimenti

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  10. Wow che bella idea!!! bravissima!!!

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  11. Assolutamente dei bicchierini alternativi e molto golosi.....perfetti anche per la merenda...baci

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  12. Idea molto, ma molto originale!! Adoro le banane,perciò mi sa che la proveremo questa delizia!! Bella la presentazione!!

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  13. oggi ho l'esame di cui vi avevo parlato qualche giorno fa...inoltre da ieri sera non riesco a caricare le immagini nel mio blog quindi sono praticamente ferma...posso caricare il testo ma non le immagini...che pizza...buona giornata a tutti!
    CIAO SILVIA

    x Stefania: anche io non l'ho mai usato, proprio per questo ho voluto provarlo...un gusto un pochino diverso...
    x Lady Boheme: grazie tesoro, bacio!
    x Cavalletto di Bruxelles: i cucchiaini incurvati fanno parte di una collezione della
    De Agostini che ho fatto in questo periodo, peccato soltanto che pensavo mi mandassero
    più oggetti di finger food invece ne hanno mandati pochissimi, altrimenti sarebbe stata
    una bella collezione;
    x Anastasia: grazie!
    x Luan - Pizza Fichi e Zighini: finalmente c'ho azzeccato con la presentazione...vuol
    dire che sto imparando...anche se da autodidatta ma sto imparando... ;-)
    x Manu: grazie, buona giornata a te
    x riccioli di cioccolato:...allora passa da me!!
    x Marjlou: si hai ragione, anche per me che "abbino" questi ingredienti per la prima volta...
    x Olga: grazie!
    x stefy: si hai ragione, anche per la merenda...
    x pat&amp, spery: questo dolce l'ho preparato con le bananine piccoline, sai, quelle
    tropicali che però si trovano facilmente anche da noi...
    x Sognando Dolcezze: baci!

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  14. Che bel dessert! Sembra delizioso... Di sicuro è spettacolare!

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  15. x Elena: siiiiiiiiiii
    x Lucia: grazie!
    Buona serata, ciao SILVIA

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  16. Sorprendenti!!! presentazione impeccabile!!!
    complimenti
    un bacione

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