nucatoli siciliani

 

Siamo vicinissimi alla fine di quest'anno disastrosi per tutti, no che dico, disastroso per tutto il mondo! Per scaramanzia non vi lascio (per il momento) gli auguri per i nuovo anno...vediamo nei primi mesi come andrà! Ma un augurio voglio farlo: auguri di buona salute, perchè senza la salute non si può fare altro. Oggi una ricetta di biscotti tipici natalizi siciliani con frutta secca e fichi secchi, molto buoni!

charlotte royale al cioccolato

Io continuo a festeggiare, ho 2 ottimi motivi per continuare a farlo! Il primo è senza dubbio il risultato degli esami del mio cane (Maya, 12 anni, adottata dal canile La Muratella quando aveva solo 5 mesi), ha problemi di stomaco (che non vi sto a spiegare) dopo una serie di accertamenti (privati, quindi molto costosi) è arrivato il risultato: nulla di neoplastico maligno, ha una gastrite cronica, ma non è quindi in pericolo di vita!! Altra cosa importante per me da festeggiare è che il 26 dicembre questo blog ha compiuto 10 anniiiiiiiiiiiiiiii. Bellissimi, intensi, un vero traino che mi spinge ad andare sempre avanti a testa alta con curiosità e voglia di imparare, io penso sempre che ho ancora tanto da imparare ed il meglio deve ancora venire!! Buon compleanno acquaefarina-sississima!! Per festeggiare ho preparato questa torta Charlotte royale al cioccolato, non è difficile da preparare e molto golosa perchè tutta di cioccolato, perfetta anche per le festività.

Finocchiona IGP: debutta in TV il nuovo spot

 

                                      Finocchiona. Profumo di Toscana

Debutta in TV il nuovo spot della Finocchiona IGP: dal 18 ottobre sui canali RAI.

  Morbida. Saporita. Garantita. Questo il biglietto da visita della Finocchiona IGP che debutta in TV con un nuovo spot che andrà in onda, per la prima volta, su sette canali RAI.

susumelle calabresi

Siamo arrivati al 24 dicembre vigilia di Natale, questo anno così strano sta quasi per finire e ancora non sappiamo cosa ci aspetta per l'anno prossimo, godiamoci queste festività anche se non saranno in compagnia dei parenti e tentiamo di rilassarci! Oggi una ricetta calabrese, le susumelle, dolci che si preparano durante le festività natalizia, sono senza uova e senza burro ma con miele, spezie e poi ricoperti di glassa al cioccolato (io rigorosamente fondente!!). Buon Natale a tutti voi!!

susamielli napoletani

 

I susamielli sono biscotti tipici della tradizione natalizia napoletana, belli nella loro forma ad esse e golosi grazie alle spezie, mandorle e pisto, vengono preparati a Natale ed anche regalati! L'aria del Natale è vicinissima ormai anche se per i noti motivi staremo tutti a casa, o meglio ognuno a casa sua. Ed io come passerò questi giorni? A casa a cucinare e mangiare!!

Vini d'Italia del Gambero Rosso 2021

 

VINI D’ITALIA DEL GAMBERO ROSSO 2021

467 Tre Bicchieri, 2645 aziende in guida, 46.000 vini degustati

Tre giornate per presentare la trentaquattresima edizione della guida Vini d’Italia 2021 di Gambero Rosso. Il miglior modo per testimoniare la straordinaria vitalità dell’Italia del Vino che si conferma Paese leader per esportazioni anche nel difficile 2020. Tre giorni per analizzare ed esplorare il comparto vitivinicolo alla presenza dei 467 produttori premiati con i Tre Bicchieri e di ospiti illustri che saranno protagonisti di approfondimenti sul vino Made in Italy. Le giornate saranno condotte dal giornalista Gianluca Semprini e dal curatore della guida Marco Sabellico. 

 

kringle estone

Un delizioso dolce lievitato e intrecciato alla cannella (che adoro!!). Un pane dolce adatto ad ogni occasione, è una ricetta che proviene dalla Norvegia infatti la parola "kringle" significa "chiocciola". Un dolce questo adatto a tutte le occasioni delle festività natalizie. La treccia si vede poco ma vi assicuro che l'ho fatta, poi con la lievitazione e la cottura non si vede molto, pazienza.Questo dolce risulta poco dolce perchè contiene soltanto  cucchiaio di zucchero, se vi piace un pò più dolce aggiungetene 1 o 2 in più, dipende da come lo preferite, io almeno 1 cucchiaio o 2 in più li avrei aggiunti volentieri. In queste settimane di dicembre, come avevo già scritto, pubblicherò solo ricette dolci fino a fine dicembre, questo per addolcirci la vita!

jam drop cookies

Continua la mia preparazione con i dolci tipici, soprattutto natalizi, italiani ed esteri, come questi semplici e veloci biscotti di pasta frolla con l'aggiunta di confetture di vario gusto.  I jam drop cookies sono biscotti di pasta frolla con "una goccia di marmellata" vogliamo dire che somigliano a piccole gemme golose? Comunque sono davvero facilissimi da preparare e faranno un figurone e attenzione...uno tira l'altro! Facendo una ricerca in rete ho trovato che questa ricetta è di Donna Hay, di origine australiana, cuoca e food-stylist di fama internazionale, ha scritto tanti libri di cucina e vinto premi internazionali, infine pubblica sul donna hay magazine, rivista bimestrale. 

PArCo - Parco archeologico del Colosseo è ancora più accessibile

 

A dicembre…il PArCo è ancora più accessibile

In linea con l’idea fondante di un parco accessibile a tutti, nel corso del 2020, nonostante l’emergenza sanitaria, il PArCo ha proseguito con l’attivazione di una serie di supporti e percorsi specifici per il pubblico con disabilità, guardando con attenzione alle esigenze dei visitatori (siano essi in età scolare o adulti) ipo-vedenti, della comunità non udente e anche di visitatori con disabilità psichiche e cognitive o, ancora, più semplicemente con difficoltà di tipo sociale. Tutto ciò nella ferma convinzione che la cultura, i beni comuni e la bellezza in senso lato possano avere un ruolo pedagogico, da un lato, e psicologico dall’altro, favorendo il senso di inclusione nella comunità.

albero di Natale di pasta frolla

 

Durante queste periodo e per le festività voglio riempire questo blog di ricette dolci, così per far finta di addolcirci la vita già amara per tutto quanto voi sapete già. Ho iniziato qualche giorno fa con la pubblicazione della ricetta dei lussekatter svedesi, i dolcetti a forma di S tipici della Svezia che si preparano e mangiano per la festa di Santa Lucia, che contengono anche lo zafferano simbolo della luce, Santa Lucia è la santa protettrice della vista e della luce, trovate la  ricetta qui. Oggi invece pubblico questa ricetta dell'albero di Natale fatto di pasta frolla e farcito con confetture di vario gusto, non è difficile da preparare ma comunque ci vuole un pò di manualità.

lussekatter svedesi

Questi dolcetti lievitati a forma di esse, aromatizzati allo zafferano, celebri in Svezia si preparano e mangiano nel giorno di Santa Lucia, il 13 dicembre. La parola Lussekatter significa gatto potremmo infatti pensare a delle code di gatto vista la loro forma ad esse, vengono preparati appunto in onore di questa santa, inoltre si dice che il 13 dicembre sia il giorno più corto che ci sia, lo zafferano che è uno degli ingredienti della ricetta è qui il simbolo della luce, questi dolcetti proverebbero ad accendere questa giornata. In Svezia questa festività è molto sentita, Santa Lucia è la santa protettrice della vista e della luce.

Italian Taste Summit

ITALIAN TASTE SUMMIT:
IL MONDO DEL VINO RIAPRE I PROPRI CONFINI

Si è svolto i 12 e 13 ottobre scorso presso il Grand Hotel de la Minerve

l’importante incontro tra 30 importatori internazionali e

oltre 35 selezionate aziende vitivinicole italiane

pane integrale

Ancora un pane, dopo aver pubblicato la ricetta dei panini integrali che trovate qui, oggi un pane integrale, o meglio una unica, grande, ciabatta. Con questa ricetta potete però anche preparare 4-5 ciabatte nel formato singolo, a voi la scelta. Mi sono trovata meglio con un una ciabattona anche per non rovinare l'alveolatura che si era formata. Mi piace immensamente mettere le mani nella farina per lavorarla e vedere che poi cresce, piano piano, da marzo sono in smart woking non ho più comprato nulla di tutto questo al supermercato, preparo io ogni settimana panini, pani, focacce e pizze.