uso dei Cookie

chiacchiere salate per Quanti modi di fare e rifare

...piano piano ricominciano le raccolte mensili di ricette alla quali partecipo (da tanto tempo!!) questa ricetta partecipa alla raccolta Quanti modi di fare e rifare, siamo ospiti del blog cioccolato amaro di Paola e partendo dalla sua ricetta delle chiacchiere salate io ho estrapolato la mia, con diversi cambiamenti...abbiamo appena terminato le festività natalizie (con pranzi e cene annessi) che si passa alla dolcezza del Carnevale...in questo caso però in versione salata... ;)  



ingredienti: 
200 gr di farina 0
1 cucchiaino di lievito per torte salate
1 uovo
40 gr di olio extravergine di oliva delicato
40 gr di formaggio Asiago DOP grattugiato
50 gr di spumante brut (riciclo!!)
 un pizzico di sale

In una ciotola versare sul fondo il sale, sopra la farina, fare un buco al centro e versare l'uovo sgusciato, l'Asiago grattugiato, il lievito, l'olio extravergine di oliva e lo spumante, lavorare l'impasto per far amalgamare bene tutti gli ingredienti, coprire il panetto e lasciar riposare per 15 minuti. Passato questo tempo stendere il panetto con il mattarello, ritagliare dei rettangoli (anche non troppo regolari) e incidere il centro con 2 tagli (tipico delle chiacchiere), cuocere in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti. Quei puntini marroncini che vedete non è altro che il formaggio cotto che scrocchierà sotto i denti, una delizia per i palato!!

con questa ricetta partecipo questo mese a Quanti modi di fare e rifare

24 commenti:

  1. Carissima Silvia buona domenica e buon anno!!
    Con questa fantastica ricetta tipica di carnevale, oggi iniziamo il nuovo menù 2016 della Cuochina!

    Anche quest'anno ci divertiremo moltissimo a girare il mondo per fare e rifare prelibate golosità, tutti insieme con allegria e tanta voglia di scoprire nuovi sapori ed incontrare nuovi amici!
    Anna e Ornella ti ringraziano di cuore per la meravigliosa versione che hai condiviso nella nostra grande cucina internazionale!
    Ci ritroveremo il 14 di febbraio per preparare le buonissime Graffette di patate di Anisja.

    Ti aspettiamo, alla prossima

    Un abbraccio
    Cuochina

    RispondiElimina
  2. Deliziosa la tua versione con asiago e spumante brut, alla prossima!

    RispondiElimina
  3. Grazie,bellissime le tue chiacchiere,buona domenica

    RispondiElimina
  4. per me che preferisco il salato queste sono irresistibili! Buona domenica, un abbraccio

    RispondiElimina
  5. NON LE HO MAI FATTE SALATE, SEMBRANO MOLTO INVITANTI, DEVO DARMI DA FARE A PROVARLE!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  6. Mi piacciono tantissimo nella versione salata, li preferisco al posto di quelli dolci. Buona domenica !

    RispondiElimina
  7. bella proposta e pure con il riciclo! cosa vogliamo di più? Bravissima!

    RispondiElimina
  8. Hanno un aspetto davvero golosissimo, posso rubartene una ??

    RispondiElimina
  9. Sono sfiziosissime,non avevo mai pensato a realizzare le chiacchiere in versione salata,bravissima Silvia,complimenti:))
    Un bacione e buona domenica:))
    Rosy

    RispondiElimina
  10. Davvero golose!!
    Un bacione e buona settimana!!

    RispondiElimina
  11. No dai le Chiacchiere salate mai viste e mai mangiate, ma per me sono una ricetta fantastica da provare :D

    RispondiElimina
  12. Perfette e tanto sfiziose, le farò per l'aperitivo di carnevale!!!

    RispondiElimina
  13. Che buone, queste le voglio proprio fare anch'io!!
    Buona settimana!

    RispondiElimina
  14. Hanno davvero un'aria deliziosa :)
    Bravissima come sempre!
    Auguri di cuore per un felice 2016 ♥

    RispondiElimina
  15. Ma quanto devono essere buone così croccanti e corpose! Davvero una versione fantastica!
    Quante cose impariamo con la Cuochina!

    RispondiElimina
  16. Molto stuzzicante l'idea delle chiacchiere salate!!!! Brava!!

    RispondiElimina
  17. Tu sei geniale! Io che preferisco il salato al dolce, con questo post, ho trovato le mie chiacchiere perfette! :)

    RispondiElimina
  18. Ma che meraviglia! Ricetta salvata! Un bacio

    RispondiElimina
  19. non le ho mai provate salate, ma le tue mi fanno venire una gran voglia di farle subito. Bravissima, complimenti per la tua versione.

    RispondiElimina
  20. Aiuto quei pezzettini di formaggio croccante mi fanno venire l'acquolina!!! Con l'Asiago e lo spumante al posto della birra devono essere ottime!!! E poi bello il vassoio della foto ;-)
    Brava!

    RispondiElimina
  21. Aiuto quei pezzettini di formaggio croccante mi fanno venire l'acquolina!!! Con l'Asiago e lo spumante al posto della birra devono essere ottime!!! E poi bello il vassoio della foto ;-)
    Brava!

    RispondiElimina
  22. ciao Silvia...
    evviva buone e molto belle
    le tue CHIACCHIERE con Asiago e spumante brut!!!
    BRAVISSIMA
    uN BACIO DALLE 4 APINE

    RispondiElimina