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cobbler di mele e more

...dunque oggi è venerdì...e come ogni venerdì che si rispetti in questo blog (da 5 anni!!)...si parla di dolci!! Solitamente preparo torte di ogni tipo quando ho ospiti a pranzo, per esempio, oppure quando vado ospite a casa di amici o parenti (infatti ringrazio e dico "io porto il dolce"!!) infatti ne ho preparate diverse in questo ultimi mesi...ma quando sono a casa, anche per non sentirmi troppo in colpa, preparo monoporzioni (che spero diventeranno sempre più mini invece!!)...così ho provato questa ricetta in monoporzione...le more le avevo già in freezer, le avevo raccolte a settembre scorso in montagna, ed erano tante così le ho surgelate, si sono mantenute perfettamente integre, sembrano quasi delle caramelle...basta tirarle fuori per scongelarle qualche ora prima dell'utilizzo et voilà pronte...il cobber è dolce inglese, di semplice preparazione, simile ad un crumble, dove non può mancare la frutta, per me mele e more è abbinamento goloso e invitante...questo blog ha festeggiato 1 mese fa circa i suoi primi 5 anni di vita e 1.200 post pubblicati...forse un pò troppi?!?!? Dolcissimo e soleggiato (speriamo!!) fine settima a tutti, un abbraccio SILVIA



ingredienti per 2 persone:
40 gr di burro tagliato a pezzettini
1 grossa mela Modì
150 gr di more
10 gr di zucchero di canna
succo di 1 clementina
1 anice stellato
40 gr di farina 00
10 gr di zucchero a velo
gelato alla mandorla (la ricetta la trovate qui)

Riscaldare il forno a 180°, ungere con poco burro 2 piccole pirofile. In una ciotola aggiungere le mele sbucciate e tagliate e fettine, le more, lo zucchero di canna, il succo di clementina e l'anice stellato, mescolare, versare il composto nelle 2 piccole pirofile, tenere da parte. In un altro recipiente impastare la farina con lo zucchero bianco ed i cubetti di burro, fino ad ottenere un composto di briciole, aggiungere poca acqua fredda e impastare brevemente per formare un impasto consistente. Mettere l'impasto sopra alla composto delle ciotoline, infornare per 20-25 minuti fin quando sarà dorato. Spolverizzare con zucchero a velo (io l'ho dimenticato) e aggiungere una pallina di gelato alla mandorla. (ricetta adattata dalla rivista Jamie)

15 commenti:

  1. CHE BONTA' TE N'E' AVANZATO UN PO' PER LE AMICHE??BACI SABRY

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  2. Ma pensa, questo dolce non lo conoscevo proprio! Mi intriga, lo proverò! Buona serata :)

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  3. che meraviglia quelle more, non poteva che venir delizioso !

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  4. pensa che l'avevo preso per un crumble!!! va beh, devo correre subito ai ripari e farlo per rimediare!

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  5. Ma che bellissimo traguardo che ha tagliato il tuo blog..5 anni, wow!
    Golosissimo anche questo dolce inglese e mi piace molto anche l'abbinamento di questi due frutto..insomma pollice su ^_^

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  6. Golosissimo questo dolce, le more le adoro :)
    Un bacio e buon fine settimana anche a te!

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  7. Che meraviglia,è golosissimo e super invitante,mi hai fatto venire un'acquolina incredibile,bravissima come sempre Silvia,ti faccio i miei migliori complimenti:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  8. Ciao carissima , una vera delizia! devo aver segnato da qualche parte una ricetta simile vista fare in TV da Jamie (che trovo davvero geniale !)... Poi mele e more un perfetto abbinamento anche secondo i miei gusti.
    A presto cara e buon week
    Laura

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  9. Continua così, le tue ricette sono sempre graditissime! Golosa questa e che magnifiche more :)

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  10. Ma che docle speciale che hai preparato cara Silvia!! E poi è così particolare!!
    Bello da vedere e buonissimo da mangiare!!
    Un bacione e buon week end Manu

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  11. Non farle diventare troppo "mini" perchè sono così buone....
    Complimenti anche per i 5 anni!!!
    Buon fine settimana e ciao
    Tiziana

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  12. Non conoscevo questo dessert ...fino ad ora!
    Grazie per la condivisione mi intriga parecchio e auguri per il comple-blog! Continua così!
    A presto
    Sabrina

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  13. un dolce che non conoscevo, ma devo rimediare al più presto, mi piace tantissimo solo a vedere le foto. Buona serata

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