La senza glutine della famiglia Peroni si
classifica prima tra le lager della sua categoria
Palatino Bistrot
Sono sempre alla ricerca di ristoranti e posti nuovi dove poter mangiare...ma mangiare bene! Uno che ho provato la scorsa settimana e dove ho mangiato un gran bene è il Palatino Bistrot. Appena entrata nulla in particolare mi ha attratto per quanto riguarda questo ristorante di cucina francese, se non per l'angolo dedicato alla creperie formato da 2 piastre poste in un lato della sala, entrando a destra, dove ho visto all'opera Florent Carrière (uno dei soci) mentre preparava, appunto, le deliziose crepes. Oltre a ricordarmi la Francia dove sono stata per un viaggio di piacere, oltre 25 anni fa (e nello specifico a Parigi per passare un Capodanno) le crepes mi ricordano un lungo periodo della mia vita dove mi sono divisa tra lavorare di giorno come segretaria di un avvocato e poi lavorare la sera, anche fino a tarda notte nei fine settimana, in un cocktail bar dove appunto preparavo anche crepes espresse dolci da abbinare ai cocktails preparati dal barman.....
gnudi di ricotta al burro e salvia
...finalmente torno ad aggiornare il blog con una nuova ricettina...adoro la ricotta e tutte le ricette possibili che si possono preparare proprio come questa,
molto semplice e sfiziosa...partiamo dal nome...gnudo in toscano vuol dire nudo...infatti questa è una preparazione senza pasta intorno, quindi nuda...la ricetta viene dalla trasmissione "cuochi e fiamme" Chef Simone Rugiadi...si possono condire in tanti modi, questa volta li ho provati semplicemente con burro fuso, salvia e parmigiano grattugiato...vecchia ricetta mai postata...buona settimana...