...io sono in ferie...si, davvero!! Ma il mio blog no...mi ritrovo con una miriade di ricette degli anni passati ancora da postare e allora le ho programmate per queste settimane, fin quando riaprirò il blog con ricette preparate recentemente...mi dispiaceva comunque alcune non postarle, anche se, a volte, presentazioni e foto a volte lasciano un pochino a desiderare...quindi soffermatevi sui contenuti!! :))...sono ricette di 2 anni fa!! ;)
ingredienti per 2 persone:
140 gr farro
40 gr pecorino romano grattugiato
1 cipolla
1 peperone rosso
brodo vegetale
origano
olio extravergine di oliva
Ho rosolato la cipolla tritata in 1 cucchiaio d'olio , ho aggiunto il farro e cotto per 25 minuti circa con il brodo vegetale precedentemente preparato, aggiungendolo poco alla volta. Ho arrostito i peperone, l'ho spellato, tagliato a striscioline e regolato di sale. Ho mantecato il farro con il pecorino grattugiato e ho servito con i filetti di peperoni e l'origano. (ricetta adattata dalla rivista gli speciali de La Cucina Italiana, verdure)
Sicuramente gustosissimo, mi piace troppo questa ricetta, bravissima come sempre Silvia, complimenti:))
RispondiEliminaUn bacione:))
Rosy